导读： 1、酥香炸鸡架怎样做成的？2、炸鸡架的做法，炸鸡架怎么做好吃，炸鸡架的家常做法3、炸鸡架子的做法和腌制原料：鸡排、盐、脆皮香酥炸鸡配料、食用油做法：1、鸡架洗净，拆成小块，用适量盐拌匀，腌渍10分钟；2、再次把鸡排冲洗干净，沥干水分备用；
- 1、酥香炸鸡架怎样做成的？
- 2、炸鸡架的做法，炸鸡架怎么做好吃，炸鸡架的家常做法
- 3、炸鸡架子的做法和腌制
原料：鸡排、盐、脆皮香酥炸鸡配料、食用油
做法：
1、鸡架洗净，拆成小块，用适量盐拌匀，腌渍10分钟；
2、再次把鸡排冲洗干净，沥干水分备用；
3、把炸鸡配料倒入空盘中，然后把每块鸡排分别沾满裹匀炸鸡配料；
4、锅内放宽油，油7成热时依次下入鸡排，炸至定型后捞出；
5、油滚热时，把第一次炸成型的鸡排再次下入油锅，中火炸至金**，捞出控油。
罗嗦一下：
1、分两次油炸，第一次只要油炸成型，第二次高温油炸，鸡排不仅卖相好，口感酥脆，而且能够把鸡排第一次炸完后所携带的多余油脂给充分逼出来；
2、我买了两斤鸡架，去皮，去杂物后拆骨后裹料，正好用掉一袋味好美炸鸡料；
3、油炸的食品不宜常食，偶尔为之。
真心回答望采纳，谢谢！
油炸鸡架的做法
1买来的鸡架洗干净准备好
2切成小块，再洗一遍，控干水分
3放入料酒、盐、味精、生抽、老抽、芝麻、孜然、辣椒面
4带上手套，搅拌均匀，封上保鲜膜放入冰箱中煨2个小时以上，我一般都煨4个小时以上呢！
5恩，从冰箱中拿出来了
6倒入淀粉
7带手套搅拌均匀，使每个鸡架上面都粘上淀粉哦，这个步骤很重要哦！
8起锅、倒油
9当油温达到6分热的时候可以把鸡架放入锅中炸了！金**即可出锅
10出锅喽！
需要提前准备好的材料包括：鸡架 1个、食盐 2小勺、味精 2小勺、料酒 4ml、生抽 2ml、老抽 2ml、淀粉 8g、调和油 适量、芝麻 适量、孜然 适量、五香粉 2小勺。
1、第一步将鸡架洗干净切块，放一旁备用。
2、加入料酒、盐、味精、生抽、老抽、芝麻、孜然、辣椒面，抓均匀，腌制3小时。
3、3小时后倒入淀粉再抓匀。
4、锅内放油加热。
5、锅内放入鸡架开始炸，炸到金**。
6、然后捞出装盘，这样炸鸡架就完成了。
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