导读：如果提名一道最难吃的名菜，西湖醋鱼或许榜上有名。不过，西湖醋鱼可能要变好吃了。最近，鉴于不断收到“不好吃”的吐槽，杭帮菜名店楼外楼决定通过“换鱼”一雪前耻。楼外楼把传统土腥味重、肉质松的西湖草鱼换为生长环境干净、只吃天然青草的衢州开化清水鱼
如果提名一道最难吃的名菜，西湖醋鱼或许榜上有名。
不过，西湖醋鱼可能要变好吃了。最近，鉴于不断收到“不好吃”的吐槽，杭帮菜名店楼外楼决定通过“换鱼”一雪前耻。楼外楼把传统土腥味重、肉质松的西湖草鱼换为生长环境干净、只吃天然青草的衢州开化清水鱼，从而提高口感。
不过，只换鱼能挽回西湖醋鱼的名声吗，尤其是在有“美食荒漠”之称的杭州？
别急，除了换鱼之外，官方也没闲着。今年3月，杭州市商务局就出台了《推进杭帮菜高质量发展十大行动（征求意见稿）》，以最高100万元的奖金鼓励组织制定杭帮菜菜系标准，用以提高杭帮菜品牌。
杭帮菜，这是要翻身了吗？
01
浙江名菜西湖醋鱼有多难吃？
杭帮菜的翻身仗，要从美食邪典西湖醋鱼说起。
西湖醋鱼怎么会难吃呢？
举个简单的例子，有网友说，在去年年度现象级电视剧《梦华录》中，把餐饮店从杭州开到开封的赵盼儿，成功的秘诀之一就在于没打西湖醋鱼的主意。
想象中的西湖醋鱼：一口醋鱼下肚，唇齿缠绵西湖烟雨中。从西湖醋鱼诞生的北宋算起，多少风流韵事侠骨柔情肝胆相照都糅进了这道经典名菜里。
现实中的西湖醋鱼：一口下肚，宛如糊了一嘴的湖泥。两口下肚，仿佛西湖里所有枉死的鱼魂都在我的食道里翻腾。三口下肚，如果一条鱼是因为这道菜而死，确实挺不值的。
这不，在微博热搜话题#西湖醋鱼换鱼了#下面，不少网友表示，西湖醋鱼的问题可能不止在鱼上，酱料的使用以及烹饪的方法都令人担忧。
更有甚者调侃，西湖醋鱼这辈子都不一定能翻身，还不如靠“难吃”闻名天下，也算是地域特色了。
当然，初来乍到的人不至于这么急着封杀西湖醋鱼，既然它摘过杭帮菜之首的桂冠，而且从街头巷尾的小店到榜上有名的大店都在售，千错万错都不会是西湖醋鱼的错，一定是自己品尝的方式不对。
第一次吃不好吃，你就多吃几次。最重要的是要跳出自己的口味审美偏好，一道历史悠久的菜肴，一定要拿出悲天悯人的上帝视角来品尝。
好家伙，按住自己蠢蠢欲动的“小家子气”，用一种世界大同的历史观来品味，结果依旧是：难吃。
人家西湖醋鱼的介绍里可不是这么说的，这是一道河鲜菜肴，草鱼的鲜美搭配糖醋汁的简单调味，即便不用一滴油和鸡精味精香料，也能吃出淳朴又复杂的鲜香，仿佛螃蟹味。
结果，先是刺鼻的酸，接着是黏腻的甜，最后是酸甜都封印不住的土腥气，螃蟹听了都觉得晦气。
人和人的悲欢并不相通，就像人和人对螃蟹味的理解都差着千里，不过此刻，我突然就理解了这条鱼受的委屈。
作为一条有梦想的鱼，谁不想成为人见人爱的清蒸鱼酸菜鱼水煮鱼松鼠桂鱼或者万州烤鱼呢？只不过麻绳专挑细处断，厄运专找苦命鱼罢了。
02
曾经多光鲜，现在就被多嫌弃
西湖醋鱼，起源于宋朝，传说原称“叔嫂传珍”。相传当时有一对宋氏兄弟，在西湖打鱼为生。哥哥被一恶霸害死，叔嫂报官却未使正义得到伸张。最终宋嫂让宋弟逃跑，以免遭到恶霸的报复。
临走前，嫂嫂给弟弟做了一道西湖醋鱼，甜是为了记住哥哥在时生活的甜，酸是为了记住哥哥冤死时的心酸。
若干年后，一直回味着西湖醋鱼的弟弟功成名就回到杭州报了杀兄之仇。
一道菜能抵得上卧薪尝胆的效果，总有些缘由，比如好吃得亘古不忘或难吃得耿耿于怀。
相传，这道菜向来好吃。
比如在1956年的36道杭帮菜评选中，西湖醋鱼位居榜首。在国宴的宴请中，西湖醋鱼一度是其中重要的菜肴。
美食专家、***、外国宾客总不会昧着良心硬说它好吃。那么，西湖醋鱼是怎么变难吃的？
据杭州非遗传承人、杭帮菜名厨、中国烹饪大师吴顺初所言，西湖醋鱼看似简单，但想要做得好吃极其考验功力。
比如，鱼一定要选两斤左右的童子草鱼肉质才鲜美；杀鱼前要活水饿养两天才能去除泥土味；汆鱼时一定要大火收紧肉，中火断生，不能久煮；勾芡的时候只用糖醋酱油姜末和淀粉，鲜甜的口感全靠比例。
然而现在店里的西湖醋鱼，单说这童子鱼就不常有，毕竟鱼越大越赚钱。饿养就更罕见了，鱼往往都是排好了队赶着上锅，前备步骤并不细致。
更重要的是，人到杭州吃南方菜，重在体验菜肴的清淡雅致，这宛如北方铁锅炖大鹅色泽的西湖醋鱼着实不讨喜。再看其他杭帮名菜，比如用豌豆苗、香菇、笋和火腿作为点缀的清汤鱼圆，比如用金黄的菊花入菜的杭菊鸡丝，再比如粉白配碧绿的龙井虾仁，拎出来都是诗情画意。在这个层面上，西湖醋鱼被嫌弃并不冤。
西湖醋鱼这是要被彻底封杀了吗？
其实不然，把西湖醋鱼做好吃了也有方法，就是让它既不西湖，也不醋鱼。例如除了名店楼外楼这次改草鱼为开化清水鱼外，不少菜馆都改用鳜鱼或鲈鱼。只要不碰西湖草鱼，菜肴就少了土腥味。包括绿茶餐厅、新白鹿登在内的不少餐厅，也尝试用油炸而非水汆来制作西湖醋鱼，这样也能极大改善口感。
炸过的西湖醋鱼
总之，当西湖醋鱼越来越不像正宗的西湖醋鱼之后，它才可能重新获得食客的青睐。
03
美食叛徒何止西湖醋鱼
当然们苛责西湖醋鱼的时候，某种程度上也是在对杭州这个哺育了西湖醋鱼的城市发脾气。
根据DT财经2021年针对微博的一项研究，杭州位居中国十大“美食荒漠”第二名。西湖醋鱼难吃，但放在杭州的语境下似乎就特别容易理解。
图源：DT财经
杭州的“难吃”，饱受争议的是人们对本地菜的怨言，千里迢迢到杭州来尝尝本地特色，结果吃到的不是片儿川这种小吃，就是东坡肉这种“烂大街”的菜式。这就好比人们吐槽北京是“美食荒漠”的时候，举的例子也常是豆汁儿炒肝和卤煮火烧。
杭州的“难吃”，或许还体现在餐馆的价格上，平价餐厅如绿茶、外婆家、新白鹿等，全国都能吃到统一的味道，因此总觉得平平无奇。想吃到真正的美味，就得舍得花钱，如果人均几百块才能吃到顺口的菜，那么杭州也很难称得上是“美食黑土地”。
所以，从官方到民间，才纷纷加入为杭帮菜正名的战役。不过，真想翻身也不容易，至少要先打败杭州美食排行榜上的这几位常客：肯德基、麦当劳和巴比馒头。
说到猪肉最解馋的做法，我相信大家都会不约而同的说红烧肉。红烧肉口感肥而不腻，香甜开胃，非常的好吃，连吃一大盘才过瘾。很多朋友们都说喜欢吃红烧肉，但是不知道怎么做。有时候自己做出来的红烧肉非常的肥腻不好吃，甚至还有一股腥味。那到底应该怎么做呢？今天我就给大家分享红烧肉好吃又简单的做法，喜欢的朋友可以试着在家做一下。
红烧肉
所需食材：五花肉500克，土豆400克，葱20克，姜20克，桂皮1克，香叶1克，八角2克，干辣椒2克，料酒20克，生抽20克，老抽20克，冰糖50克，蚝油10克，盐2克。
制作的方法与步骤
1、将五花肉切成块凉水下锅，放入切好的姜片，葱段，倒入料酒，大火烧开，烧开之后撇去表面的浮沫，然后将猪肉捞出，用凉水冲洗去掉表面的杂质，控水备用。
2、将五花肉放在锅中，小火煸炒，将猪肉炒至金**，煸炒出猪油，这样炒出来的猪肉不油腻，吃起来口感非常的好。
3、锅中倒入适量的油，油热之后放冰糖，小火慢炒至焦**，放入猪肉，将猪肉翻炒均匀，表面都裹上一层糖色，加入准备好的大料和姜，香叶、八角、桂皮，干辣椒最后倒入清水，老抽，生抽，蚝油，搅拌均匀，用大火烧开然后转小火慢炖，大约炖45分钟左右。
4、炖的时间到了，汤汁浓稠后放入切好的土豆块，最后放盐，搅拌均匀，然后炖大约十分钟左右，炖至土豆入味即可装盘出锅，简单好吃的五花肉制作完成。
小贴士
1、土豆非常容易氧化，所以我们将土豆处理好之后，切成块放在清水中，这样可以防止土豆氧化变黑。
2、五花肉要先焯一下水，这样焯水之后可以去除肉里面的血水和杂质，而且可以有效去腥，吃起来更加的美味又好吃。
3、用五花肉做红烧肉我们要将五花肉先煸炒一下，煸炒出猪油，这样做出来的红烧肉才不油腻。
问题一：杭州西湖附近有什么好吃的店 杭州西湖楼外楼菜馆 正宗杭州菜，拥有150多年的传统老店，有“江南第一楼”的美誉，是中外游客在杭州旅游时必去的一家餐馆。地段好，负山拥水，独擅湖山之胜。电话：0571-87969023/87965463地址：西湖区孤山路30号（外西湖29号）公交：81路、7路、游1线（新新饭店站下）；K850路（西泠桥站或浙江博物馆站下）。时间：中餐 10：30-14：30 晚餐 16：30-20：30人均消费：155元车位：免费停车。白堤内禁止机动车辆通行。孤山门口从博物馆到楼外楼这一段有路边停车场，车位近百，但节假日空车位少。打的：白堤内禁止机动车辆通行，孤山很难打车，但有不少黄鱼车拉客，还是建议坐公交车，或者走到北山路后打车。推荐菜肴：西湖醋鱼、叫化童鸡、八宝满口香、宋嫂鱼羹、东坡焖肉、龙鸡虾仁、蒜泥溜鳝卷、柠檬脆牛柳、虾爆鳝背、元鱼煨鸽、干炸响铃、西湖莼菜汤周边环境：西湖、孤山、西泠印社、白居易纪念馆
问题二：杭州西湖区周边有哪些好吃的东西可以推荐的呢？ 1．罗贝拉 （口味：25 环境：22 服务：21 人均：￥36）
西湖区北山路(新新饭店的停车场前方)
“性价比很高”的“意大利手工冰淇淋店”。有40种口味的冰淇淋，“味道都很好”。没有
有哈根达斯那么甜，更加天然”，“让人难以忘怀”。“水果味的比较爽口”，“奶油味的比较浓郁”，可以一样样地试吃。“服务态度非常好”，“环境也不错”。
的比较浓郁”，可以一样样地试吃。“服务态度非常好”，“环境也不错”。
推荐：榛子、浆果、香草、蓝莓、朗姆酒、西柚、巧克力。
适合环境：二三人小坐、情侣约会。
2．凤凰寺 饭店 （口味：24 环境：6 服务：11 人均：￥25）
上城区中山中路223号(西湖大道口) 87808276 87811181
典型的 食品店。羊肉串是“杭城最棒的”，“精肥相间，热乎乎，微微辣”，吃得
真是过瘾”。还有羊肉、大盘鸡和煎包也都不错。“老板非常和气，和他谈天蛮有趣的，
能听到不少 的故事”，还有个老头服务员也“特别逗”。“消费低，性价比不错
一点”。
推荐：羊肉串、大盘鸡、煎包、孜然羊肉、烤全羊。
适合环境：路边小店、二三人小坐。
3．浮力森林 （口味：23 环境：21 服务：18 人均：￥18）
“无论是店堂的装饰，面包的口味，礼品的包装都很用心”，尤其是“糕点的礼盒，非常
致，不输一些日本的包装”。“就是放在上海，也算是水准不错的面包房”。蛋糕“做的
又好看又好吃”，“每次都会禁不住诱惑而掏腰包”。面包也“很新鲜很好吃”。虽然“
价格太贵了一点”，
但“千万不要错过哦”。
推荐：抹茶蛋糕、芝士蛋糕、活力小子、抹茶面包、泡芙、覆盆子。
适合环境：休闲、二三人小坐。
4．东来顺 （口味：23 环境：15 服务：13 人均：￥63）
上城区清泰街488号 87810099 装修
西湖区莫干山路278号 88802717
北京老字号涮羊肉，“火锅用炭烧，汤底没什么味道，主要靠材料调鲜”，底料“也配的
好，很地道”，羊肉“鲜嫩，入口即化”，“味道纯正”，“绝对不油腻”。总体来说，
“很有涮羊肉的那种氛围的，也维持了老北京的口味”。另外羊肉串也“不错，又大又香
，咬起来有汁水”，虽
然“贵了点”，但“也值”。
推荐：涮羊肉、羊肉串。
适合环境：合家用餐、大帮朋友聚会、二三人小坐。
5．古兰轩饭店 （口味：23 环境：7 服务：9 人均：￥36）
西湖区文苑路510号(古墩路口) 88973285
正宗的 餐厅。东西味道不错，挺香的。“喜欢吃羊肉的特别喜欢去那儿”，甚至有人
“不惜打几十元钱地的赶去”
。东西“份量足，最好一大堆人去”，所以“每次去那儿人都满多地”。价格“感觉有优
势”。地方也挺大，但环境不大好，“油油烟烟的”，还有“一股羊臊味”。
推荐：烤羊腿、烤羊排、豆角牛肉一锅出、一品鸡、醋溜白菜。
适合环境：大帮朋友聚会。
6．外婆家 （口味：22 环境：15 服务：16 人均：￥46）
西湖区马塍路6-1号 88051987
西湖区文新路330号(文二西路紫桂花园边) 88920725
西湖区文新路485号桂花城内 88478585
“虽然不是正宗的杭帮菜，但胜在菜式多，各种菜式都做的精巧”，味道“也不错”，而
且价钱便宜，“即使吃撑了也花不了多少钱”，真称得上“好吃又实惠”。店里的环境“
还是可以的”，装修得“挺幽雅”，但可惜“人太多、位置挤、声音嘈杂”。“总是有很
多人在排队”，所以“
最好先订位”。
推荐：茶香鸡、珊瑚虾、红烧肉、酸菜鱼。
适合环境：二三人小坐、合家用餐>>
问题三：杭州西湖的有名小吃都有什么？ 西湖附近的小吃：
1到杭州西湖一定要到---外婆家尝尝西湖醋鱼：上城区湖滨路3号(南山路口) ，在西湖附近，纯正的杭州菜馆，他家的龙井茶香鸡、外婆石锅鱼特不错。
2知味观味庄：西湖区杨公堤10-12号(花港观鱼西门外)；推荐菜肴：西湖牛肉羹、东坡肉、蟹粉小笼，也在西湖边上。
半天可以这样安排：到雷锋塔游玩后乘船游西湖，之后到虎跑泉去品尝纯正的跑虎泉冲泡的西湖龙井。
问题四：杭州西湖有什么特色小吃或者是物品 西湖有西湖十景：
“西湖十景”是指浙江省杭州市著名旅游景点西湖上的十处特色风景，最常见的说法是苏堤春晓、曲院风荷、平湖秋月、断桥残雪、柳浪闻莺、花港观鱼、雷峰夕照、双峰插云、南屏晚钟、三潭印月。西湖十景形成于南宋时期，基本围绕西湖分布，有的就位于湖上。在南宋之后，又分别有元代钱塘十景，清代西湖十八景，清乾隆杭州二十四景，1985新西湖十景，2007第九届中国杭州西湖博览会西湖十景。
好吃的：
特色菜有：西湖醋鱼、东坡肉、宋嫂鱼羹、蜜汁藕、西湖莼菜、叫花鸡、龙井虾仁、糖醋排骨、蛋黄子排、上汤菠菜、卤水素鸡、茶香鸡。
杭州著名的菜馆有“老字号”的楼外楼、天外天、山外山等，初到杭州的你也许会冲着“楼外楼”慕名而去，的确此处除了占尽西湖风景佳绝处，古色古香的建筑，凭窗眺望，可见波光潋滟的西湖，很有些老杭州的味道，味道也比较正宗。
特产：
工艺品系列（杭州丝绸、杭州刺绣、邵芝岩毛笔、西泠印泥、王星记扇子、蓝印花布、西湖天竺筷、青溪龙砚、张小泉剪刀、西湖绸伞、南宋官窑(仿南宋官窑青瓷)、余杭丝棉、昌化鸡血石、萧山花边、富阳纸、金鱼等）；茶系列（西湖龙井、径山香茗、鸠坑毛尖、雪水云绿、杭白菊、天目云雾茶、建德苞茶等）；食品水产水果系列（临平柑蔗、昌化山核桃、超山梅子、富春江鲥鱼、富阳板粟、淳安猕猴桃、严州雪梨、萧山萝卜干、桐庐白梨 ・严州干菜鸭、西湖藕粉、天目烘青豆、小林黄姜、建德烧饼、白果、糖桂花、里叶白莲、五加皮酒、西湖莼菜、萧山杨梅、塘栖枇杷、天目笋干、黄花菜、东山坞豆腐皮等）。
问题五：杭州西湖那边有哪些比较好吃的？ 10分 西湖雪媚娘，我最喜欢吃了
问题六：杭州西湖有哪些地方好玩，好吃的 你指杭州的景点还是特指西湖周边？
西湖的话，给你以下参考：西湖,现今《世界遗产名录》中少数几个、中国唯一一处湖泊类文化遗产。杭州西湖位于浙江省杭州市的西南方，它以其秀丽的湖光山色和众多的名胜古迹而成为闻名中外的旅游胜地并被世人赋予“人间天堂”的美誉。
西湖有十景（南宋）：苏堤春晓、曲院风荷、平湖秋月、断桥残雪、花港观鱼、柳浪闻莺、三潭印月、双峰插云、雷峰夕照、南屏晚钟。
西湖新十景：云栖竹径、满陇桂雨、虎跑梦泉、龙井问茶、九溪烟树、吴山天风、阮墩环碧、黄龙吐翠、玉皇飞云、宝石流霞。湖中有三岛：三潭印月，湖心亭，阮公墩。
吃的话，西湖边的外婆家专营杭帮菜，物美价廉，再有就是知味观，杭州名小吃店，知味小笼上过舌尖上的中国，不过，一定要在知味观总店（仁和路）吃
问题七：杭州西湖附近美食 ・知味观，湖滨仁和路总店。杭州百年名店。一楼小吃荟萃，杭州小吃几乎都有了，片儿川、小笼、猫耳朵、赤豆汤、千张包、各种点心等。二楼传统名菜等。
・楼外楼，在西湖白堤，想必你也听过，名声很大，年头很老，160多年。以杭州传统名菜为主。价格贵。
（杭州主要传统名菜：东坡肉、西湖醋鱼、龙井虾仁、西湖莼菜汤、宋嫂鱼羹、蜜汁火方、炸响铃、叫花童子鸡等等）
・新开元大酒店，解放路。杭州知名饭店，也以杭州本帮菜口味为主。不在西湖边，但也不远。
・新白鹿饭店，武林路。近年杭州有名的性价比高的饭店，好吃实惠，杭州本帮菜为主。
・南山路（酒吧、娱乐、咖啡、中西餐厅等）。那边基本都不是传统杭州菜，很多改良菜、西餐、点心等。当然还很多酒吧、咖啡厅等。（包括西湖天地）
以上都是西湖周边，也基本是市中心。
。
问题八：西湖附近有什么好吃的地方？ ・知味观，湖滨仁和路总店。杭州百年名店。一楼小吃荟萃，杭州小吃几乎都有了，片儿川、小笼、猫耳朵、赤豆汤、千张包、各种点心等。二楼传统名菜等。
・楼外楼，在西湖白堤，想必你也听过，名声很大，年头很老，160多年。以杭州传统名菜为主。价格贵。
（杭州主要传统名菜：东坡肉、西湖醋鱼、龙井虾仁、西湖莼菜汤、宋嫂鱼羹、蜜汁火方、炸响铃、叫花童子鸡等等）
问题九：杭州西湖周边的好吃的好玩的 河坊街有美食街，那里有虾爆鳝面还有好多好吃的海湖滨路有知味观总店，知味观里有小笼包，杂酱面 葱包桧 虾肉馄饨 牛肉粉丝 还有咬不得生煎 臭豆腐 片儿川 等等
祝你来杭州玩的愉快
问题十：杭州有什么好吃好玩的地方？ 著名的景点如下：
一、古镇古迹景点
西湖、雷峰塔、龙门古镇 、钱王陵、灵隐寺、岳王庙、碑林、石长城、吴越国王陵、六和塔 、临安城遗址。
二、山林峡谷景点
浙西大峡谷、天目山、大明山、千岛湖 、青山湖、鹳山、飞来峰、西径山、白云源、玲珑山
三、休闲娱乐景点
杭州乐园、宋城、双溪竹海漂流、西溪湿地公园、灵栖胜景、清河坊、武林广场、虎跑泉、宝成寺
李俊然
李俊然独立原创音乐人，作词人、作曲人、编曲及制作人、吉他手。内地华语摇滚男歌手。其代表作品：《葬影旧惜忆》《冬夜篇章》《独坐在黑夜里》《往下坠落》《翻开下一页》《孤魂》《烟火不见了》《恍如隔世》《灵魂与幻觉的最底层》《绊夏残》《别说了》《街角边的风铃声》《青春留下的足迹》《天堂飞雪》《寒夜微凉》《尘嚣无痕》《飞过时空的隧道》《失去的时候》《天悬星河》《思念渐渐变老》《宇宙之外》《孤独花园》等
中文名：李俊然
外文名：Maxwell
别名：李_尔
国籍：中国
民族：汉族
星座：天蝎座
血型：O型
身高：175
体重：65
出生地：新疆哈密
出生日期：1985年11月1日
职业：歌手、词曲作者、音乐制作人、吉他手
代表作品：冬夜篇章、葬影旧惜忆、烟火不见了、寒夜微凉、绊夏残、独坐在黑夜里、孤魂、翻开下一页等、
音乐风格：独立摇滚、中国风
百科名片
李俊然12岁自学木吉他，15岁开始写歌，18岁转学电吉他和一些简单的编曲制作，至今已创作出成品原创音乐作品一千三百多首，没有成形的作品那就更多了。中间因为治病耽搁了好多年，直到2010年后才在一些音乐网站上，上传一些早期的原创音乐作品。从2011年到2014年至今李俊然已在各大音乐网站上传了大量原创音乐作品，已有一百多首。包括所有词曲创作、编曲制作、后期录音、乐器演奏都是李俊然独立完成。2011年各大音乐网站首发音乐作品淋湿记忆天堂飞雪罗马帝国冬夜篇章尘封往事人生探秘人间杀马特你的誓言灰飞烟灭西湖拥抱着罗曼史天黑的很早地球在摇动噩梦拼图不必再说你已看不见幸福很遥远我的世界全都黑了等一周内点击过万，他不是出身于哪家音乐学院，也不是名门望族，他只是取决他的努力和坚持，或许还没有很多人关注他，他的歌总是那么忧伤而感动，就像再向世界呐喊。
中文名：李俊然星座：天蝎座生日：1985年11月1日
英文名：Maxwell爱好：旅行、**
别名：龙哥、阿龙、出生地:新疆哈密市
国籍：中国愿望：世界巡回演唱会
血型：O最尊敬的人：妈妈
性别：男最喜欢的食物：火锅、中国菜
性格：真诚、叛逆倔强、童心未泯
代表作品：冬夜篇章、葬影旧惜忆、末路、寒夜微凉、绊夏残、独坐在黑夜里、孤魂、翻开下一页等、
口头禅：还好、没事最怕的事：没钱
最喜欢的音乐：摇滚乐、RNB电子信仰：基督
身高：175特长：作词、作曲、编曲制作、电吉他演奏
体重：65家庭成员：父母、妹妹
最喜欢的服饰：简单有型时尚
职业：歌手、制作人、词曲作者、吉他手
人物简介
李俊然自幼酷爱音乐，上学的时候，有一天他到同学家玩，无意之间听到隔壁有弹琴的声音，就和同学去隔壁去看，结果一去，听到一位叔叔在边弹琴边唱歌，这一刻深深地吸引了李俊然，一下午同学都累了。他还在听，从此以后他彻底爱上吉他爱上音乐了，一下学就去听，最后他跟叔叔熟了就借了一把琴，在家练，妈妈最后看李俊然练得很认真就给他买了一把红棉牌木吉他，最后他已远远超过了叔叔的吉他水平，那时他写了人生中的第一首原创作品黑白幻觉。初中没上完就不上了，跟朋友跑了半年车，听说北京有很多音乐爱好者，与2002年还是未成年的他就独自就来到北京漂想认识更多的音乐家。酒吧跑过场、同年也组乐队，并开始组团做一些小型演出，当时学到了很多东西，也为今后的制作打下了扎实的基础。后来因为工作太累疯狂的练琴、写歌、作曲、编曲、直到2005年李俊然得了严重性的慢性气管炎和他本身就有先天性甲状舌管漏的疾病，不得告别音乐生涯，去治病做手术，结果一治就治了五年，期间也创作了很多音乐作品，直到2010年才康复。并独立制作了一张专辑噩梦拼图包括作词、作曲、编曲一人完成，收录了一些早期的作品如天堂飞雪、人生、等。2011年又独立制作一张专辑罗马帝国和两首单曲淋湿记忆和幸福很遥远全部词、曲、编曲制作都是一人完成、2012年制作了灰飞烟灭拥抱着罗曼史算了吧等一些伤感摇滚情歌。2013三月李俊然录制原创歌曲；慕韵风流、你已看不见、身临奇遇、思念渐渐变老、坠落谷底的在原创音乐基地发表获得不少网友好评。
个人档案
姓名：李俊然
别名：龙哥
生日：1985年11月1日
星座：天蝎座
出生地：新疆哈密市
身高：175
体重：65
民族：汉族
国籍：中国
座右铭：全世界所有的人都可以放弃你诋毁你，自己永远不要放弃自己。
特长：唱歌、弹吉他、打篮球
个性：独立、叛逆
嗜好：写歌制作
语言：国语
最喜欢的水果：香蕉苹果
喜欢的异性类型：可爱、萌、善良
最喜爱的明星：成龙
最喜欢的**：动作、惊悚、恐怖
最喜欢的颜色：所有颜色
最喜爱的运动：跑步
音乐作品
李俊然作词、作曲、编曲制作的音乐作品：末路恍如隔世绊夏残街角边的风铃声青春留下的足迹残夜黎梦散那一刻都不在了刺骨决战思念渐渐变老世俗慕韵风流身临奇遇你已看不见贵族血统不必再说夜色渐淡两难境地淋湿记忆冬夜篇章尘封往事罗马帝国天堂飞雪人生探秘人间杀马特你的誓言灰飞烟灭西湖拥抱着罗曼史天黑的很早地球在摇动噩梦拼图当初的我们三号街口幸福很遥远自作自受孤独之夜橙子女孩喝醉后不忍心让你受罪雨天沉沦跟随得救疑惑寒心留住时间石头印记雪景枯萎沉默了很久你走后开始路程醒来之后划破诺言忽然发现整变别离害怕独自一人冬天怎么过忘了谁许诺无奈祈祷浪漫到老别问我的过去徘徊在梦里飘散都很清楚感触生灵哭着离开、玻璃吻最后眷恋净土伤口有的时候遗忘掩饰着虚伪还在继续寻找痕迹你不知道这个地方远东战争江湖一游幽灵脚步花烛未尽淹没仙姑庙岁月创伤若隐若现陷入困境时间停止宿命在寻找消失在眼前突然一片黑暗最后一滴眼泪死去的诗句失去的痛倾世红颜一败涂地那些悄悄话雨末天涯难言之语深痛思雨我的世界全都黑了一个人幻想东京日记落幕夕下黎明前的星空另一个世界摩西传奇你已看不见一场烟火等上百首歌
音乐作品
美食对于很多人来说都是难以抵挡的，但是做饭就不像大家想的那么简单了。特别是对于那些没有天赋的人来说，看到人家一会就能做出一桌子丰盛的菜，就只有羡慕的份。其实做饭虽然不简单，但是也没有那么难。尤其是在做这几道的时候，除了咸淡火候之外，只要注意这几点，基本上就没有问题了。
1、炒腰花可不是特别好做，不仅有时候做出来的味道会感觉特别膻，而且还会干干硬硬的。那是因为不知道其中的技巧。切好之后用白醋泡上十分钟左右，不仅很快就泡发了，而且也不会有什么血水，味道也就会格外鲜嫩了。
2、熬汤的过程可能会比较长，所以很多时候，我们需要中途好几次水，保证锅子不被熬干。不过一定要记住了，一定不要加凉水。虽然一会就会烧开，但是同样在这一瞬间，那些营养物质也会迅速的凝固起来。不仅在吃的时候得不到有效的吸收，而且味道也不如用热水做的好喝。
3、为什么牛肉一不小心就炒的老了或者是嫩了，这么不好把握呢？相信这是很多下厨的人都特别头疼的一个问题。尤其是在炒牛肉面的时候，更是容易出问题。其实用啤酒和面粉充分的稀释，让它们溶解在一起之后。然后再浇在肉上，过上半个小时再炒。这样蛋白质得到分解了之后，就会鲜美多啦。
4、虽然现在很多家庭都不太吃猪油了，不过不得不说，它还是很好的一个调味品。所以很多人还是延续这个传统，因为它炒出来的菜特别香。不过怎么把它熬的看上去又好看，吃起来也特别好吃呢？这是一个难题。其实在熬之前，锅里放点水，不仅颜色亮晶晶的，也不会有什么特别的杂质。
5、每次在外面吃饭的时候，都会发现厨师炒出来的虾仁都是经营透亮的。但是自己做的时候，不仅颜色不好看，吃着也没有那么劲道，真是百思不得其解。在做之前加上一些食用碱和盐。然后再用手使劲的搓上一搓。做完了这些步骤之后，再把它放在清水里面洗干净。这样再去炒的话，就会特别滑嫩爽口啦。
6、甜椒演的是那种鲜嫩的感觉，所以在炒的时候，时间一定不要过长，更不能小火慢焖。只要开上急火，快速的把它炒出来。然后在炒的时候，加上些盐和醋。效果会更好。
7、豆芽如果炒的慢的话，不仅会让它失去原本味道，而且出锅之后软塌塌的，看上去一点也没有食欲。是不是瞬间明白了，为什么自己做的这么难看了呢？而且不仅要速度快一些，尽快让它熟透。在里面再当上一些醋的话，不仅有很好的调节口味的作用，让它变得不涩了。而且还能保持鲜美，吃起来更美味，脆脆的特别可口。
