导读：1苏州古城之旅来苏州两年多了，假期却在苏州的园林和古镇之间徘徊。品尝过苏州传统美食，在茶馆里流连忘返。我沿着苏州金鸡湖走了六个小时，丈量了这个美丽的湖泊，绕着苏州太湖跑了50公里，用双脚丈量了苏州太湖的烟波浩渺。翻过苏州的山，走过苏州的稻田
1苏州古城之旅
来苏州两年多了，假期却在苏州的园林和古镇之间徘徊。品尝过苏州传统美食，在茶馆里流连忘返。
我沿着苏州金鸡湖走了六个小时，丈量了这个美丽的湖泊，绕着苏州太湖跑了50公里，用双脚丈量了苏州太湖的烟波浩渺。
翻过苏州的山，走过苏州的稻田。我在苏州东山摘李子，在西山摘碧螺春茶。
2苏州古城之旅游景点
苏州，一座雕刻的江南水乡。走进拙政园s园，寻找曲折后的深沉寂静；漫步虎丘，探索和履永恒的奥秘吴王墓；直走，欣赏小桥流水的闲适有些地方，极致的生活，你可以不要错过。除此之外，还有狮子林、金鸡湖、寒山寺、苏州游乐园、天平山、平江路、_直古镇、七里山池塘。
3苏州古城之旅旅行社
江苏十大古镇名单如下：
1碧玉周庄；位于苏州市昆山市周庄镇，有天下第一水乡的美誉。
2同里沃土；同里古镇隶属于江苏省苏州市吴江区，位于太湖之滨。由同里古镇、同里湖、九里湖、南星湖、阳湖组成，靠近城市所在地。自宋代建立以来，已有1000多年的历史。
3、风格直爽；_直，位于江苏苏州，被誉为中国水乡第一镇，有2500年文明史。尤其是她的古文化，名胜古迹，古桥古街，古民居，一千三百多年历史的古银杏树，让人叹为观止。
4惜春惜春街古镇位于南京市高淳区西部，东、南与固城湖接壤，是高淳区人民的驻地美国政府。是国家生态示范区、江苏省百强名镇、江苏省社会治安综合治理先进单位。
5锦溪古镇锦溪古镇位于江苏省昆山市西南部，距上海浦东国际机场100公里，距无锡机场75公里。金溪古镇是一座有着2000多年历史的江南水乡古镇。它被称为中国民间博物馆之乡，拥有众多的人文景观、历史遗迹和无数独特清晰的建筑。著名的景点有铜雀台、宸妃水中、莲池寺等。
6乔峰乔峰古镇位于大运河、古驿道和凤江的交汇处。沿河形成——乔峰街、寒山寺巷两条城市街道，因水而成沿河城、临街城，具有水乡的独特魅力。
7木渎古镇木渎古镇，别名都川、胥江，又名湘西，位于江苏省东南部，苏州古城西部。它位于太湖流域，是江南著名的风景区。它被称为吴中第一镇和江南第一秀。
8千灯古镇千灯古镇位于长江三角洲，隶属于江苏省昆山市，距苏州市中心35公里。它已经有2500多年的历史了。它是爱国学者顾的故乡和昆曲的发源地。千灯，原名千盾，为争霸而封为吴越。
9沙家浜镇沙家浜镇是江苏省常熟市下辖的一个镇。它位于江苏省东南部，常熟市的南部。沙家浜文化底蕴深厚。境内有唐城和横泾两个古镇。复社的开创者杨毅和藏书家金毛在此定居。明清有40位学者。抗战时期，沙家浜成为苏长泰抗日游击根据地的中心，新四军在这里留下了战斗足迹。
10黄桥古镇黄桥涧镇位于宋神宗北部元丰时期，是一座历史悠久的千年古镇，也是一座底蕴丰厚的文化名镇。它是b
学院秉承区域经济发展趋势，设有电子信息、交通能源、商务服务、传统工艺等四大类21个专业，并设有能完全满足各专业技能教学的实训中心。其中汽车维修与微电子被评为省级实训基地，计算机应用与维护、计算机网络应用、酒店服务与旅游、汽车维修被江苏省人力资源和社会保障厅评为省级重点专业。计算机技术等3个专业被苏州市人力资源和社会保障局评为市级精品专业，现代物流、动漫制作等8个专业被苏州市人力资源和社会保障局认定为市级重点和示范专业。
信息类专业主要培养从事各种计算机应用和操作，能维护和维修各种计算机设备，能在企事业单位从事计算机信息管理、动画上色、动画中间画等工作的中、高级技能人才。
交通运输专业主要培养从事汽车维修与汽车检测、现代物流业务实务操作、民航运输业空乘服务的中高级技能人才。
商贸类专业主要培养运用计算机、网络、通信等现代信息技术从事商务活动的中高级技能人才。培养从事商品销售和客户关系管理的中高级技能人才。培养从事酒店(宾馆)餐厅和客房服务的高级技能人才，从事中餐菜肴加工制作的中高技能人才。
传统文化专业主要培养苏州地方非物质文化遗产的传承人，培养从事苏帮菜加工、雕刻的中高技能人才。
在各级政府部门的关心和支持下，学院赢得了良好的办学效益和社会声誉，得到了中央、部、省、市各级领导和主管部门的充分肯定。形成了中高级学制教育培训并存、职业技能校企深度融合的多层次、多功能、多元化办学格局。建校以来，为苏州培养了4万多名中高级高素质技能人才，为地方经济做出了贡献。学院先后荣获江苏省职业教育先进单位、江苏省技工院校教学管理示范学院、江苏省高技能人才培养示范基地、苏州市服务经济转型升级职业教育先进学校、苏州工业园区技能人才定点培养输出基地、苏州高新区高技能人才培养引进先进单位等荣誉。
4苏州古城之旅游转型升级
大家好！欢迎来丽江古城参观和游玩，它被称为世界遗产。
随着长长的玉泉，我们来到了丽江古城，它被称为高原上的姑苏和东方威尼斯。丽江古城，又名大研镇，是中国保存最完好的四大古城之一，也是唯一一座没有城墙的古城。为什么？据说丽江最早的统治者姓穆。如果穆被诬陷，它会变成瞌睡，所以没有为古城建城墙。
古城形成于南宋末年，有800多年的悠久文化历史，面积38平方公里，常住人口约3万人。1986年成为国家历史文化名城，1997年被列为世界文化遗产。除了小桥流水人家和苏州古城一样，丽江古城在古城选址、街道和房屋布局、纳西民居等方面都有独特之处。
:5苏州古城之旅游
1朦朦胧胧的远山，蒙上了一层轻纱，在迷蒙的云雾中，忽远忽近，触手可及的长度。它它就像一些苍白的墨水，涂抹在蓝色的地平线上。
2黄山真的很危险！我我一生中从未见过如此陡峭的山，险峰耸立，岩石崎岖，悬崖陡峭，岩石破碎。它差不多有90度了
3明车聪，经历过武夷山史诗般的豪放与豪放，却没有我不知道山川溪流的声音；欣赏桂林的美丽和甜蜜的景观，但唐不知道龙脊梯田迷人的广阔；欣赏苏州园林的浪漫情怀喜欢小桥流水，但唐你闻不到天边的夕阳和断肠的人在老虎山上。游遍了祖国无数名山大川，寻找最美的风景。每次空手而归，我都深深地想：最美的风景，你在哪里？
6苏州古城之旅游文案
历史悠久的苏州，处处都能感受到中国传说浓厚的文化气息。每一条街道都有一个古老而美丽的故事，每一栋房子都可能是某位名人的故居。苏州已经成为一个国际化大都市。城市中的花园，花园中的城市古典与现代的完美结合。
苏州园林：苏州私家园林建于6世纪，早于月神公园。20世纪初，城内外有170多座园林，赢得了花园城市对于苏州来说，被称为江南园林天下第一，苏州园林江南第一。现在有十多个著名的园林对外开放。其中，沧浪亭、狮子林、拙政园s园和柳园合称为苏州四大名园。
沧浪亭：位于苏州南部三元坊，是苏州最古老的园林。沧浪亭静谧、古朴、自然。它是由诗人苏舜钦(子)在北宋时期(1041~1048)建造的。南宋初年，这里是著名的韩世忠的宅地。花园以岩石为主，面对着一座土山。山上有精致的竹子和茂密的古树。山顶上，有沧浪亭，高耸入云。
狮子林：位于苏州园林路以东的潘如巷，是元二年(1342年)禅师为纪念他的老师高峰和尚而建。园中有许多石峰，形似狮子，故名狮子林。狮子林呈长方形，东南多山，西北多水。假洞谷别出心裁，每一株植物都有自己的魅力。
拙政园s园：国家5A级旅游景区。位于苏州楼门东北街，占地约41350平方米，是苏州最大的园林。它是由明朝的御史王建造的。《拙政园》的版面主题s园以水为中心，池水面积约占总面积的五分之一。许多亭台楼阁都建在水边。
柳园：位于苏州市长门外。占地面积约33350平方米。空间处理突出的园林数量众多，居苏州园林之首，充分体现了古代造园者高超的技艺和杰出的智慧。
寒山寺：苏州的象征，苏州的骄傲。位于苏州城门外冯世立桥西南，始建于公元502年。现在这座建筑是清末重建的。
虎丘：吴中第一景。位于苏州古城西北角，相传春秋时吴王夫差葬父于此。葬后一天，这里出现了一只白虎，取名虎丘。
这些都是苏州最美的景点！
谢谢你
7苏州古城之旅游策划方案
苏州城始建于春秋时期(公元前514年)，当时吴王夫差的父亲阖闾命令楚国反叛伍子胥，修建了阖闾城，至今已有2500多年的历史。作为吴国的首都，至今仍有许多关于史和伍子胥的历史遗迹，是吴文化的发祥地。隋炀帝九年(公元589年)称苏州，一直沿用至今。
苏州古城地处水网之中，街道沿河而建，水陆并行。建筑依水而建，前巷后河，形成了小桥流水人家。其中，集建筑、园林、花木、雕塑、书画于一体的苏州园林，是人类文明的瑰宝。在中国四大名园中，苏州占据了最卑微的位置
评弹是苏州评话和弹词的总称。流行于苏州、江浙沪一带，用苏州话演唱。
摊摊历史悠久，清代乾隆年间颇为流行。最著名的艺术家是王，他曾经为乾隆皇帝唱过歌。嘉庆、道光年间，有陈玉干、毛昌培、余秀山、陆瑞庭四位名家。咸丰、同治年间，有马如飞、赵香洲、王士铨等。之后出现了很多名校，使得苏州评弹艺术延续了200多年。
8苏州古城之旅游心得体会
It在苏州差不多三天。第一天早上，去虎丘。如果你仔细购物，你可以在一两点左右出来。下午的钟。出来的时候可以坐车去拙政园的花园。需要两个多小时。走出拙政园另外，苏州博物馆也值得一去。记住它免费的！如果晚上还有精力，就去山塘街。山塘街附近的石板路是步行街，附近有酒店。它最好找7天连锁，如家之类的，价格都在100到120左右。关键是要安心。第二天可以去木渎的燕园，旁边的灵岩寺也很值得一去。庄离市区太远了。去那里需要一天时间。第三天可以选择市区的园林区，比如狮子林，但是它1000块钱有点紧张！建议去之前先搞清楚乘车路线，尽量节省交通成本。门票更贵，景点周边吃饭更贵。最好有更多的预算！乘车路线：火车站下车，打车10元到狮子林。有2路、313路、301路、202路等公交线路一趟，都在1元，空调的2元。到了这里，到处都是公交车。我认为这一点是最好的，而且它这是一个中转站。提示：苏州的治安很好，所有住宿都要登记，比不上三亚。但是苏州的三轮车司机很讨厌，最好的办法就是不理他们。都是来苏州工作的外地人，总之很烦。当你看到你是一个游客，就说，你要去哪里，一块钱，一条漂亮的街道什么的？千万不要理他们，千万不要向他们问路。苏州有一些出租车司机。有时候他看到你是外地人，问去哪里，会说这个地方不好，带你去别的地方住。因为那样他们会拿到佣金，你也会被杀。简而言之，当你外出时，不要不要太相信这些人。它最好向地图和普通市民问路。这是最好的方法。嘉禾酒店的地址是：花园路狮子林停车场对面南。对面有一家网吧。被围的地方是狮子林。我个人认为狮子林的标志不容易找到，因为你可以当你在公共汽车站下车时，我看不到明显的指示。现在我我教你一个好办法：你下车可以看到一个不错的超市，对面还有通天府大酒店。这条路叫石林寺巷，你我已经进来了。你可以在十字路口看到狮子林。也可以看到我说的嘉禾。向左转，然后直走到拙政园的花园。它非常近。直走，在十字路口左转到平江历史街。千万不要坐三轮车，因为没必要花这个钱。其实很近，只是标志不清楚。苏州不是一个大城市。据说苏州古城(主要在平江区)旧称平江府。从南到北，从东到西，你都可以不要超过20元。自助游的目的我觉得应该完全自助，把我的旅行当成学习当地知识的机会。用零食多准备点，就这么干！游玩：苏州园林是世界上最好的。苏州园林是集建筑、园林、花木、雕塑、书画于一体的综合性艺术品，融自然美和艺术美于一体，构成了一幅曲折的画卷。全市有60多个园林，其中拙政园网师园、环秀山庄、沧浪亭、狮子林、艺术园、情侣园、静修寺分别于1997年12月和2000年11月被联合国教科文组织列为《世界遗产名录》。同里、周庄、交趾古镇正在申报世界文化遗产。苏州既有园林之美，又有山水之美。寺庙寺庙、名刹遍布城乡；文物古迹相得益彰。被文人铭记题词，作画作书，使之名扬海内外。岩石、田萍、洞庭东山西山、登威、玉山和玉山都是天然风景区
我去了以下几个地方，做了如下评论：拙政园s花园：它在狮子林的北面，从花园路一直向北。我觉得姑苏园的精髓就在于此。70元的门票是最值钱的。记得去拙政园的路上有个苏州民俗博物馆狮子林的花园。票是免费的，所以你可以顺便来看看。狮子林：假山王国之名，狮子太多，狮子很少，吼狮、舞狮、醒狮、睡狮或蹲着，在山中搏击或嬉戏。而不可思议的整座山，形似昆仑山，纵横拔地而起，以狮子峰为主体。群山起伏，向四面八方蜿蜒。它值得一看！虎丘：它以吴中第一景。755-79000年：吴王夫差把他的父亲阖闾葬在这里。三天后，上面有一只白虎，故名虎丘。秋胡寺建于晋代，武丘弘基建于唐代，云岩寺建于宋代，胡夫寺建于清代。建议晚上去观前街，吃黄天元并参观平江路历史街区。苏州市区一天真的不够，干将路也很不错。路中间有一条河，可能是全国唯一一条。平江路贯穿苏州，相当有利。这是装修后的。然而，我们仍然可以找到有数百年历史的老房子。一些老人在河边钓鱼，老太太们在桥左亭边乘凉聊天。途中我一路拍摄，看到河里有一艘载着游客的船。还有一个漂亮的MM坐在船头上，看起来人的眼神更是令人兴奋。很多时候，土地最终被步伐甩在了后面。风景很好，但要看人。她没有不太喜欢我的LG，说我不Idon’我看起来不像年轻人。哈哈，因为购物，她更喜欢去钱洁。如果时机合适，去木渎的灵岩山和天平山。这个游戏需要一天时间。提示：苏州的交通很好，苏州的地图也很清晰实用。只要你能分清南北方向，它不被弄糊涂是好的。有许多公共汽车路线。服务也很周到。苏州主要博物馆列表、名称地址、交通门票、苏州博物馆、东北街204号、游览1、2、5、2、4、701号、免费园林博物馆、1、2、5、2、3号、免费苏绣博物馆、景德路274号、游览1、3号、人民路661号71号、1元丝绸博物馆、游览1、2、4、1游览2、4、5、1、6803免费钱币博物馆游览1、2、5、2、3在苏州博物馆免费苏州游乐园：313木渎：游览4可带特产————松子糖、玫瑰瓜子、虾酱、枣泥烧饼、咸猪油糕、太仓肉松、乐器、苏绣、丝绸、碧螺春茶、苏州扇、桃花坞木刻年画等。中国有四大菜系：江苏、山东、广东和四川，口味各不相同。它们被称为东方酸，西方辣，南方甜，北方咸，而苏菜的风味是南方的甜蜜。苏菜的特点是选料严谨，做工精细，四季不同。烹饪上擅长炖、焖、蒸、烤、炒，重视拌汤保持原汁原味。味道清淡香甜，配色和谐。著名的苏式特色菜包括：糖醋桂鱼、鲨鱼清汤鱼翅、香油鳝糊、西瓜鸡、母油全鸡、太湖莼菜汤、翡翠虾桶、荷花炖等。苏州小吃也是名扬天下，如浓汁豆腐干、松子糖、玫瑰瓜子、虾酱、枣泥烧饼、咸猪油饼等。都是大众化的，一定要尝一尝。苏州著名的苏式餐馆是第一个推广得月楼和松鹤楼。得月楼(太监巷27号)的特点是因季节不同及时更换食谱。春天有樱桃汁肉；有清蒸鲥鱼、枫蹄子、莲汁粉蒸肉等。夏天；秋天有板栗焖鸡、油肉；冬天，有八宝鸡骨，煮b
结账的时候服务员笑了，可能是因为我们点的少了，哈哈！松楼(观前街141号)，始建于清朝乾隆年间，至今已有200多年的历史，是传统苏州美食的代表。糖醋桂鱼、罗比虾、红烧豆腐等是这家餐馆的特色菜。还有没什么可吃的，因为那里没有预约。我下次有机会我会试试。现在苏州最受欢迎的餐厅有天竺，祥云，润记，清华，南开等。与老品牌比如得月楼、松鹤楼，这些流行的最爱有更合理的价格，更好的服务和更优雅的环境。苏州的主要美食街有：太监巷、十全街、石雪街、凤凰街、干将路、石路金门商业市场美食街。但是有这么多的选择，它it’很难选择。苏州最好的住宿是在市区，四星级和五星级酒店可以我负担不起，但我个人认为它没有必要。现在的经济型酒店发展的不错，房间价格普遍在100-200元之间，餐厅等设施少了，但却给了我们游客更多实实在在的实惠！但是太便宜的酒店条件往往不尽如人意。去苏州的时候，我会选择园林景区附近的地方。一个是安全，一个是周边环境，让我感受到老苏州的气息。我住的花园路嘉禾商务酒店值得推荐，尤其是早上起来站在花园路上。但是我必须早点起床，最好是在6点之前。时钟。哈哈，唐如果你是个懒鬼就别提了，哈哈！选择酒店住宿，关键是看他有没有大堂、房间、卫生间的设施。这是我多年的经商经验。主干道，主干道上，贵，房间吵。交通：上海虹桥机场和浦东机场都有直达苏州的大巴。票价分别为50元和80元。你也可以从上海坐火车和汽车。它it’最好乘火车。还有20分钟后有一辆公共汽车，40分钟后你就可以到了。但是如果晚上到机场，就要花很多钱了。建能下午就可以到苏州了。因为它太晚了，机场大巴已经开走了。如果你乘出租车去火车站，至少要花300美元。旅游：苏州设立了旅游公交线路，分为东线和西线。东线经过火车站、北寺塔、东园、狮子林、拙政园s花园、观前街等。西线经过火车站、虎丘、西园、寒山寺、柳园、山塘街、盘门等。普通车票价在1元，空调车在2元。除此之外，还可以打车，起步价10元(3km)，或者租辆自行车散散心。三轮车不推荐，价格极其昂贵。门票：苏州景点门票50元上下，旺季淡季浮动。购物：人s路和观前街是市区的必去之地，在那里你可以买到稻香村新鲜出炉的酒饼和松子，叶守和的枣泥饼和豆腐干，黄天元的年糕，采芝斋的布朗尼和酥饼等。注：1。火车站或者汽车站出口推荐一日游或者酒店的人很多。唐别理他，只要你犹豫，他就会缠着你半天！一旦成功，你将贡献一个回扣！他们推荐的酒店大多又脏又乱。否则，他会推荐你去，而且这很奇怪，没有回扣。记住：他们说不好的反而是好的，他们说好的肯定是不好的，所以反向思考是必要的。2它在苏州最好不要坐三轮车，也千万不要听那些外地司机以很低的票价推荐你去哪里玩。如果那些地方不好玩，司机还可以拿你贡献的回扣。记住：他们说的不好反而是好的，他们说的好肯定是不好的，这需要逆向思维。有时它太荒谬了。我听一个三轮车司机跟一个小姑娘说，苏州最好玩的就是水城民俗园，尤其是斗鸡表演。晕！3苏州所有公交车都可以接受上海交通卡和无锡太湖明珠卡，票价9折。4北寺塔、东西山一些寺庙有假和尚，以算命为由敲诈外地游客。5苏州特产是bas
建议在大商店买丝绸，但不要黄牛、司机、三轮车司机推荐的不卖。200元起买的话，可能性只能值20元！6出门时，不要不要因为一些鸡毛蒜皮的小事和同伴闹不愉快。多问路，多做准备。这不如果你生气了，也没关系。开心就好，玩得开心就好！一定要相信自己的能力，自己去旅行！这是因为我有过，有点后悔。毕竟，这出来玩很有趣。它没有必要为琐事与朋友竞争。
大东海潜水 就像不到长城非好汉一样，有人说，到海南不到三亚，等于没有到海南。不断开发的新景区，不断完善、不断创新的老品牌，吸引了众多国内外游客前来旅游休闲、观光度假。亚龙湾、贝壳馆、蝴蝶谷、南山佛教文化苑、南山海上观音、爱心大世界、天涯海角民族风情园、鹿回头公园、白鹭公园、凤凰广场，或以自然风光取胜，或以历史遗迹引人驻足，或以宗教文化、人文关怀、民俗风情打动人心，或以国际品牌酒店林立、游乐设施齐全、服务亲切到位而成为度假休闲胜地，让游人留连忘返…… 当然，三亚最让国内外游客喜爱和兴奋的莫过于：三亚拥有清新的空气、蔚蓝的天空、碧蓝的大海、和煦的阳光、洁白的沙滩，还有那风光旖旎的亚龙湾、天涯海角、南山海上观音、蜈支洲岛等独特的、迷人的景区。 三亚旅游特色 潜水、户外旅游、海上运动、高尔夫球、生态旅游、滨海旅游、度假休闲旅游。 东方夏威夷 三亚被称为“东方夏威夷”，它拥有全海南岛最美丽的海滨风光。 这里有闻名中外的“天下第一湾”亚龙湾和大东海、三亚湾等优质海滨，它们的共同特点就是海蓝沙白、浪平风轻，来到这里，你可以看云、观海，在沙滩上悠闲地休息。亚龙湾三面青山环绕，沙粒洁白细腻，海水能见度达7至9米，是三亚最优质的海滩。大东海沙平水暖，是著名的冬泳胜地。三亚湾也很不错。阳光、海水、沙滩构成了三亚旖旎的热带风光，能让人的身心得到最充分的放松。 冬季去三亚旅游最佳选择 三亚气候特点： 三亚的大气质量位居中国第一，世界第二，仅次于夏威夷，被称作“天然的氧吧”。这里四季如夏，全年平均气温254摄氏度，全年日照时间2563小时，全年平均降雨量1279毫米，每年5～10月是多雨季，占全年降雨量的70～90%，每年11月至翌年4月为少雨季，仅占全年降雨量的10～30%，少雨季干旱常常发生。三亚市民的平均寿命已达到80岁，堪称中国首位，被评为最适合人类居住的城市。 时间：12月中旬至翌年2月下旬 温度：天气清凉。摄氏24～28度，平均温度27度，湿度约73％。 提醒：宜穿衬衣、毛衣及轻便外衣。是旅游客人海滨活动的绝佳选择，而且特别有助于人们的健康。 七八月份的三亚正处于较热月份。希望您来三亚的时候带些防晒霜SPF30+++的就OK了。 推荐您几个地方： NO10 鱼疗温泉 在水温达43摄氏度的温泉池里培育着一种体长不到2厘米的小鱼，当人进入池中泡温泉，小鱼立刻将人围住，而且轻轻的地啄食人的身上死去的皮质和一些只有在显微镜下才能看到的细菌，令人轻松怡然。 人进入温泉池中，大鱼和小鱼都围拢在人体周围，勤勤恳恳（亲亲啃啃）地工作，啄食人体老化皮质、细菌和毛孔排泄物，从而达到让人体毛孔畅通，排出体内垃圾和毒素，同时能更好地吸收温泉水中的多种矿物质，加速人体新陈代谢，达到美容养颜、延年益寿之神奇功效。 奇特景观，奇妙感受，绝世难逢的机会，体验第一次在温泉水中与鱼儿亲密接触！让患有神经系统疾病的儿童观察鱼在水中从容不迫的游动，能使孩子紧张的精神松弛袭来。能启迪儿童丰富的想象力，对调治神经系统的疾患有好处。 必玩（尝）指数：55 个人意见，仅供参考 NO9 红艺人表演 人妖最早起源于印度，在泰国兴起，全世界只有华人称他们为人妖，西方人叫他们“Ladyboy”，翻译过来就是美男女、双面佳人。 “红艺人”的媚艳可以用绝色来形容，但这绝色又是不能描绘的。因为你不能给出她一个准确的概念，也无法想象本是七尺男儿身的她们怎样来看待自己姣美的容颜、凝脂的肌肤、华丽的盛装，怎样来承受每隔半年就的做一次手术的悲惨命运。 人妖本是男性，由于家境贫寒，父母在他们5、6岁的时候，就把他们卖给了泰国的人妖学校，从那时候开始他们就无限期的从不间断的使用和注射抑制男性荷尔蒙的激素药物，直至14、15岁男性特征逐渐萎缩，女性特征明显突出，浑圆的臀、滋润的臂、纤细的腰、丰满的胸。 必玩（尝）指数：6 个人意见，仅供参考 NO8 海南热带水果 海南热带、亚热带水果种类繁多，品质优良。有些热带水果为海南独有，有些亚热带水果也比国内其它地区上市早一至两月，而西瓜则是四季常甜。海南岛栽培和野生的果树有29个科、53个属、400余个品种，为世界上其它果区所罕见。 其中属海南原产的果树品种有龙眼、荔枝、芭蕉、桃金娘、锥栗、橄榄、杨梅、酸豆、油甘子、野无花果。从南洋群岛和外地引进的品种有榴莲、人心果、腰果、油梨、番石榴、甜蒲桃、菠萝蜜、芒果、山竹、柑桔、红毛丹等。 这些热带水果及亚热带水果每年都有一定数量远销海内外，尤以荔枝、芒果、菠萝和反季节西瓜著名。由于实行开放的优惠政策，灵活的市场经济，在海南除了能吃到本地产的各种水果外，常年还能品尝到世界各地和全国各省的应时瓜果。 必玩（尝）指数：65 个人意见，仅供参考 NO7 海南海鲜特色大餐 要记住，来海南是必须吃海鲜的，海南的海鲜正宗、鲜活、生猛。海南海鲜的价格则是丰俭由人。 必玩（尝）指数：7 个人意见，仅供参考 NO6 南山素斋 南山素斋取材于天然无公害的绿色食品，大部分材料为豆制品，用大豆分离蛋白质，经过科学的配比，采用先进的生产工艺加工而成，形象逼真，味道独特，同时有着特殊的素食香气，鲜香浓郁，吃在嘴里回味持久，绝对与想像中的僧人朴素的白饭清汤相去甚远。 必玩（尝）指数：75 个人意见，仅供参考 NO5 潜水 如果说回归大自然已成为一种旅游时尚，那么，潜水观光则是一次最彻底的返朴归真。因为一切生命都源于海洋。 海南岛有众多港湾，那里风平浪静，海水清澈，四季气候宜人、空气水质毫无污染，海底生长有五颜六色的珊瑚礁、热带鱼以及种类繁多的贝类和海底植物，是进行潜水观光的绝佳之地。近年来，南中国海潜水游以其趣味性、刺激性、娱乐性等特点成为海南热门旅游项目。 乍一听潜水，感觉很神秘，胆小的人可能还会联想到悲惨的“库尔思克”。实际上潜水旅游简便易行，借助现代化的潜水器材，即使不会游泳的游客，稍经培训，掌握呼吸要领，便可在教练的带领下潜入海底，欣赏神奇的海底风光，如：海底珊瑚、热带鱼类、各种海洋生物及地震陷落的海底村庄。 海南目前主要潜水点有亚龙湾、大东海、西沙群岛、万泉河出海口、铜鼓岭海滨等处。特别是三亚，常夏无冬，气侯宜人，年均气温25度，海水清澈透明，能见度6至10米，年均水温22度；海岸线由众多的珊瑚礁组成，海底景观绚丽多姿，被国际潜水专家认为是南太平洋最适宜潜水的旅游胜地之一。 必玩（尝）指数：8 个人意见，仅供参考 NO4 南山文化旅游区 三亚南山文化旅游区，位于海南省三亚市西南40公里处的南山，是融热带海洋风光、中国佛教文化、福寿文化、历史古迹、民间传说为一体，集生态旅游、休闲度假、社会教育、环境资源保护于一身的大型主题景区。 这里气候宜人，年平均气温255摄氏度。生态环境保护完好，空气和海水质量达到国家一级标准，森林覆盖率达95%，各类基础设施完善。旅游区内的环保游览车、休闲会馆、海景会馆、南山素斋为游客营造休闲的旅游时光。 三亚南山是全国著名的长寿区，人口仅4200多人的南山村就有百岁寿星8人，80岁以上的长寿老人90多人。三亚南山每年都令数百万的海内外游客流连忘返，被游客誉为“梵天净土，世外桃源”。 必玩（尝）指数：85 个人意见，仅供参考 NO3 万泉河漂流 海南人民的母亲河——万泉河，是中国未受污染、生态环境优美的热带河流，旖旎秀美的热带海岛风光，淳朴独特的风土人情，使你在大自然中留连忘返，心醉神迷。 万泉河漂流，由烟园至会山乡，长约15公里，时间约3小时。漂流万泉河，既有惊时穿激流越险滩的激情澎湃，又有缓时两岸风光尽收眼底的诗情画意。 游客乘橡皮艇顺流而下，有落差各异的激流险滩、有神形绝妙的奇峰异石、有银河奔泻的飞流瀑布、有椰竹掩映的苗寨村舍。 河中晶莹剔透的鱼虾欢跃，河畔石柳红白花朵怒放；蝴蝶翩翩、岩燕飞翔、野鸭游弋、山鸟啾鸣，与两岸古朴、善良、勤劳耕作的苗寨居民组成一幅美妙的山野图画，令游人疑似置身桃花源中，恍若步入人间仙境…… 必玩（尝）指数：9 个人意见，仅供参考 NO2 五指山 五指山是海南第一高山，是海南岛的象征，也是我国名山之一，被国际旅游组织列为A级旅游点。该山位于海南岛中部，峰峦起伏成锯齿状，形似五指，故得名。远眺五指山，只见林木苍翠，白云缭绕，绿山盘旋而上峰巅，顿觉云从脚下生，人在太空游。 近看五指山，只见5个“指头”由西南向东北，先疏而后密地排列。跟前那座郁郁葱葱的山峰，便是五指山第一峰，海拔1300多米，峥嵘壁立，那顶峰倾斜指着天际。在五指山区公所的所在地朝山上看，整座山峰好像一座硕大的金字塔，那山巅则像喙食尖削的鸟嘴，但是登上去后，却是一大块近10多平方米面积的岩石。 必玩（尝）指数：95 个人意见，仅供参考 NO1 天涯海角风景区 天涯海角风景区位于天涯镇马岭山麓，距三亚市约26公里，是分布在银色海滩上的一片石群，著名的“天涯”、“海角”和“南天一柱”等刻石，就在群岩之中，甚为壮观。 古时候交通闭塞，海南岛人迹罕至，荒芜凄凉，一直是封建王朝流放“叛民”、“逆臣”和犯人之地。流放到这里的人，不是死在途中，就是因气候水土不服，到达后也一命归天，很少有能生还中原的。因此，凡是被流放到崖州的人，无不怀着走天涯、下海角，去而难归之感，故谓之“天涯海角”。 宋朝名臣胡铨哀叹“区区万里天涯路，野草若烟正断魂”。唐代宰相李德裕用“一去一万里，千之千不还”的诗句倾吐了谪臣的际遇。这里记载着历史上贬官逆臣的悲剧人生，经历代文人墨客的题咏描绘，成为我国富有传奇色彩的著名游览胜地。 如今，“天涯海角”已成为海南的象征，景区内碧水蓝天一色，烟波浩翰，帆影点点，椰林婆娑，奇石林立，如诗如画，美不胜收。 美食小吃 小吃类：港门粉、海南粉、陵水酸粉、抱罗粉、黑豆饭、海南粽子、清补凉、竹筒饭、海南鸡饭 美食：藤桥排骨 临高乳猪 椰子八宝饭 回族鲜鱼汤 温泉鹅 南瓜饭 加积鸭 和乐蟹 文昌鸡 东山羊 海南菜、黄流老鸭等 水果：芒果、火龙果、荔枝、龙眼、波罗蜜、榴莲、椰子等。
通常都是由打荷的厨师做，当然根据饭店实际情况如：高峰时忙不过来，普通砧板厨师兼做．
给你介绍一下厨房员工的职务叫法:
按级别大小分
行政总厨--各楼层厨师长--各岗位大佬
1炒锅:大厨、二厨等依次（分工再细的厨房还有专门过油的或为了达到标准口味而专做某菜的）--对应各自的打荷厨师（给对应的厨师准备相应的盛器、根据菜肴准备相应的用具、将对应的厨师做好的菜肴摆型等工作）--实习小弟
2砧板(俗称切菜＼配料)--头砧--二砧等依次
3凉菜:凉菜老大--凉菜中工
4烧腊:烧腊老大--烧腊中工
5上什（蒸锅）：大工--中工
6．水台：（负责宰杀鱼或处理蟹类等）水台大工--中工--实习小弟
7．面点：面点老大（也分中式和西式面点）--面二--普通面点厨师
8．粗加工
厨师通过戴的工作帽的高矮来区别技术级别的高低，经验越丰富、级别越高的厨师，帽子的高度就越高，可分为厨师长帽、厨师帽、厨工帽。帽褶的多少也是有讲究的，与帽子的高矮成比例。
厨师长帽一般高约295厘米。总厨、大厨戴此帽。
厨师帽与厨师长帽基本一样只是高度低得多，帽褶也少。一般厨师戴的帽子。
厨工帽则基本没高度，帽褶也更少。厨房小工戴的帽子。
厨师分好多级别，每一个级别都有不同的证书，代表着厨师的身份和资历。最低级别的厨师是初级厨师，而一般从技校学成毕业的都是中级厨师，不过是中级当中最低的三级厨师。持有三级厨师证书要满两年，才能进修二级证书；持有二级证书满两年以后，再进修一级证书。持一级证书满两年，同时年龄满30岁，就有资格参加高级厨师中特二级厨师的培训考试；持有特二级厨师证书满两年，同时年龄满33岁，就可以参加特一级厨师的培训考试。管院长说，特一级厨师还不是厨师的最高级别，技师才是厨师的最高境界。
中国主要有八大菜系：苏菜、闽菜、川菜、鲁菜、粤菜、湘菜、浙菜、徽菜。
苏菜,即江苏风味菜。江苏菜的主要特点是：选料严谨，制作精致，口味适中，四季分明。在烹调技术上擅长炖焖、烩、窝、烧、炒、又重视调汤，保持原汁，风味清鲜，适应面广，浓而不腻、淡而不薄，酥烂脱骨，滑嫩爽脆。
福建位于我国东南部，东临大海，西北负山，气候温和，山珍野味，水产资源十分丰富。福州菜清鲜，淡爽，偏于甜酸。尤其讲究调汤，汤鲜、味美，汤菜品种多，具有传统特色。
川菜素来享有"一菜一格，百菜百味"的声誉。川菜在烹调方法上，有炒、煎、干烧、炸、熏、泡、炖、焖、烩、贴、爆等三十八种之多。在口味上特别讲究色、香、味、形、兼有南北之长，以味的多、广、厚著称。历来有"七味"、“八滋”之说。
鲁菜是我国最早的地方风味菜。古齐鲁为孔、孟故乡，自古以来是我国文化发祥地之一。山东菜系是由济南和胶东两个地方清、鲜、脆、嫩著称。
粤菜历来以选料广博，菜肴新颖奇异而冠于全国，故有"食在广州"之称，名扬四海。粤菜的主要特点在烹调上以炒、烩、煎烤、局著称，讲究鲜、嫩、爽、滑、口味上以生，脆、鲜、淡为主。曾有"五滋"、“六味”之说。
湘菜，是我国历史悠久的一个地方风味菜。湘菜特别讲究调味，尤重酸辣、咸香、清香、浓鲜。夏天炎热，其味重清淡、香鲜。冬天湿冷，味重热辣、浓鲜。
浙江地处我国东海之滨，素称鱼米之乡，特产丰富，盛产山珍海味和各种鱼类。浙江菜是以杭州、宁波、绍兴和温州四种风味为代表的地方菜系。
徽菜，又名皖菜。皖南徽菜是安徽菜的主要代表，它起源于黄山麓下的歙县（古徽州）。徽菜以烹制山珍野味而著称。安徽菜的主要特点：烹调方法上擅长烧、炖、蒸，而爆、炒菜少，重油、重色，重火功。
一、什么是火锅？
火锅通常是指用来烫煮食物的容器，最早是泥罐、瓦罐，再后来是铜鼎、铁锅及至现在的不锈钢等。不过，现代人们只是指一种烫涮的饮食方式。
火锅古称“骨董羹”，因投料入沸水时发出的“咕咚”声而得名。火锅是我国古人独创的美食，其历史源远流长，在唐代就已经很流行了。“火锅”在全国盛兴起来是18世纪末的事情了。乾隆年间，乾隆曾几次到江南，因为乾隆皇帝喜欢饮酒做诗吃火锅，所到之处，人们都为他的随行官员们准备了火锅。自此以后，南北各地火锅都极盛行。清朝嘉庆皇帝登基大典时，曾举办过盛大的火锅宴会，名为“千叟宴”，所用的火锅多达1500余个，其规模堪称登峰造极、令人惊叹！不过，更令人叹为观止的则是公元2004年10月在重庆举办的首届国际火锅节，据说那次在重庆南滨路主会场摆下2000余张桌子，有多达几万人同时享用火锅，其阵势、其规模、其热闹恐怕当今世界再没有可比的了。
二、火锅发源在什么地方？
有故事说，火锅的出现源于一个粗心的原始人偶然将生吃的肉块掉进滚开的水里，当他正在为吃到嘴边的肉突然掉了而遗憾的时候，锅中浓浓的肉香直窜入鼻孔，从此以后，他凡是有肉便把它们投入“火锅”中涮而食之。于是，这个人便成了火锅的发明者。据说，这个人是当时北方游牧民族中的一员。当然，传说归传说，但是火锅发源于中国的北方是毫无疑义的。首先，中华文明发源于黄河流域，古时那里非常寒冷，人们御寒必须用火；其次，当时的原始人（古人）主要是以渔猎为主，煮熟了吃，比茹毛饮血更能增加体力、能量，能增长智慧。大约在一万年前，我们的老祖宗发明了最早的容器－陶制的鼎，那可是非常大的锅子。在当时，只要是能吃的东西（主要是肉类），都通通丢入鼎中，然后底部生火，让食物煮熟，成为一大锅食物，这也许就是最早的火锅了。
有人因为重庆火锅在全国最有名，讹传说火锅发源于四川或重庆，这种说法是不正确的。
三、重庆火锅发源在什么地方？
重庆火锅在全国最有名气，但重庆火锅发源于什么地方呢？
最早介绍重庆火锅的要数四川作家李颉人了。他在1947年《风土杂志》中写到“吃水牛毛肚的火锅，发源于重庆江北。最初一般挑担子零卖小贩将水牛毛肚买后，洗净煮一煮，而后将肝子、肚子等切成小块，于担头置泥炉一具，炉上置分格的大铁盆一只，盆内翻煎倒滚着一种又麻又辣又咸的卤汁，于是河边桥头一般卖劳力的朋友，便围着担子受用起来。各人认定一格且烫且吃，吃若干块，算若干钱，既经济，又能增加热量……直到民国二十三年，重庆城内才有一家小饭店将它高档化了，从担头移到桌上，泥炉依然，只将分格铁盆换成了赤铜小锅，卤汁、蘸汁也改为由食客自行配合，以求干净而适合重庆人的口味。”
也有人撰文说，重庆两江（长江、嘉陵江）江流之处的朝天门，原是回民屠宰牲口的地方，回民宰牛后只要其肉、骨、皮，但却将牛内脏弃之不用，岸边的水手、纤夫将其捡回，洗净后倒入锅中，加入辣椒、花椒、姜、蒜、盐等辛辣之物，煮而食之，一来饱腹，二来驱寒、祛湿，久而久之，就成了重庆最早的也是最有名气的麻辣毛肚火锅。因此，重庆的火锅发源于朝天门码头。但不管是在重庆江北，还是重庆朝天门，重庆火锅发源于江边、码头之处却是不争的事实了。
四、重庆火锅有什么特点？
麻，这是重庆火锅最具特色的。之所以麻，是因为在火锅中加入了大量的花椒。重庆人愿吃麻、喜吃麻，是其地理环境所决定的。重庆位于四川盆地的底部，日照稀少、多雾、多雨、潮湿，多食花椒有利于祛湿气。
辣，这是不容置疑的。重庆人爱吃辣，除了上面讲到的气候原因外，还与重庆人的性格有关。重庆古称巴、巴国，巴人骁勇善战，性格刚烈，吃辣不怕辣方显男儿英雄豪气。
鲜，如果重庆人在别的方面显得粗一些的话，对饮食的讲究却是细微精致的。俗话说“鱼要吃得跳，鸡要吃得叫”指的就是所有原料都要新鲜，调味品一定要丰富，才能调出好味道，鲜醇爽口，不仅中餐做得好，而且把中餐调鲜的方法也要全运用到火锅中。
香，火锅底料炒制精工细火，虽原料相对简单，但炒制的工艺和火候却是不敢丝毫马虎的，一定要炒出本味、炒出香味才善罢甘休，否则是一定要被同行耻笑的。近年来，随着火锅食客的多样化要求，重庆火锅开始了对香料的研究。在火锅中加入天然香辛料来增加火锅的香味，使其更能博得食客的欢迎。
总之，重庆火锅以麻辣鲜香见长，以老道醇厚为巧，以多变、善调而领先于全国。
五、重庆火锅有哪些品种？
重庆火锅从烹饪原理上讲，其实就只有两种：一是全红汤麻辣火锅；一种是清汤火锅。而鸳鸯火锅则是两种汤全倒在一个锅里，中间用一金属片将其分割开来。上述火锅品种是最基本的表现形态。
因顾客的要求和厨师们的琢磨，由此派生出来千变万化的火锅品种。
如红汤锅可演化成：毛肚火锅、鳝鱼火锅、鸭肠火锅、血旺火锅等。
清汤火锅可演化成：乳鸽火锅、甲鱼火锅、酸菜鱼火锅、竹笋火锅、涮羊肉火锅、什锦花色火锅等。
如果非要问到底有多少种，恐怕连神仙也说不清楚。重庆火锅变化太快了，太丰富了。
六、火锅菜的原料有哪些？
火锅菜的原料非常广泛，一般食用的原料均可作为火锅原料，只是对其质量要求更高。蔬菜类要求新鲜，鱼肉类要求鲜活，不能有异味和变质的现象，原因是火锅菜讲究的就是鲜嫩及加热时间短。一般常用的原料主要有：
畜肉类：羊肉、牛肉、猪肉、火腿、午餐肉、腊肉、香肠、猪灌肠、猪牛羊的肾、肝心、肝蹄筋、牛鞭、猪肠、猪脑花以及猪脊髓等。
禽肉类：鸡肉、鸭肉、鹅肉、鸡翅、鸡血、鸭血、肠、肫、肝、鸡爪以及鸭掌等。
水产类：鲫鱼、草鱼、鲤鱼、鳝鱼、泥鳅、河蟹、河虾、海蟹、海虾、水发海参、水发墨鱼、水发鱿鱼、水发鱼肚、鱼唇、鱼翅、鲜贝、带鱼以及水发海带等。
蔬菜类：白菜、菠菜、豌豆苗、莴笋、卷心菜、土豆、莲藕、茭白、冬笋、春笋、白萝卜、胡萝卜、黄瓜、冬瓜、丝瓜、鲜豌豆、四季豆、菜花、金针菜、蘑菇、香菇、平菇、金针菇、黄豆芽、绿豆芽、豆腐、豆腐干、香菜、香蒜、葱、空心菜以及荸荠等。
干货果品类：干金针菜、玉兰片、笋干、粉丝、红枣、魔芋、木耳、银耳、香菇、口蘑以及竹荪等。
野味类（人工饲养）：野鸡、野鸭、鹌鹑、狗肉、狗鞭、蛇肉、田鸡、蜗牛、牛蛙以及龟肉等。
另外，还有经过加工的原料，如鱼丸、肉丸、麻花、油条、油馓子、酥肉以及面筋等。
七、重庆火锅汤卤如何调制？
重庆火锅的美妙诱人之处在其味，而其味来自于火锅原汤的调制，它决定火锅的风味，也是制作火锅最关键的一环。
重庆火锅的品种很多，原汤也各有差别，但最基本的是红汤、清汤两种。只要掌握了这两种原汤的配方和调制方法，处理好应注意的事项，就可调制出多种上等原汤。
要调制好原汤，所用的调味品必须正宗、质量上乘。重庆火锅所用的主要调味品有：豆瓣（以郫县豆瓣为上）、豆豉、醪糟汁、花椒、老姜、大蒜、干辣椒、精盐、料酒、味精、鸡精、胡椒粉、冰糖和天然香辛料等。
众多的调味品其作用是各不相同的。豆瓣使原汤卤汁颜色红亮，产生醇和辣味和咸鲜之味，增加卤汁的香味；豆豉增加原汤中咸鲜香味；醪糟汁增鲜压腥，去异味，使原汤产生回甜味；花椒调味增香、压腥去臊；老姜、大蒜调味增鲜、压腥去异味；干辣椒增加原汤中的香味和辣味；胡椒粉增鲜压异味；味精、鸡精增香、增鲜味；冰糖去燥，增加回甜味；香辛料去腥、去臊、杀菌、抑臭、增香、增醇和味。
八、火锅底料为何称为火锅的精髓？
重庆火锅成百上千种，但无论怎样演化，都离不开火锅底料，没有火锅底料，也就不能称其为正宗的火锅。
我们最常见的是一般的红汤锅火锅底料，由精选上乘的辣椒、花椒、豆瓣、老姜、大蒜、牛油、菜油、色拉油、精盐、料酒、香料等经炒料师精工细火熬制而成，是火锅的基础料，也称母料。吃火锅前，调味师将母料按照锅的容积舀入锅中，再配以鸡精、味精、精盐、醪糟、冰糖、老姜、大蒜、香料、鲜汤等入锅方可食用。
其它的成型锅类，如酸汤鱼火锅、烧鸡公火锅、毛肚火锅、啤酒鸭火锅等无不是以火锅底料为核心再添加其它材料或炒、或熬、或煎而成。因此，火锅底料是火锅的精髓，无火锅底料不能称其为真正的火锅。
九、火锅底料炒制要注意哪些事项？
火锅底料因火锅类别的变化而千变万化，但其基本要素却是没有大的区别。为此炒制火锅底料时应注意：
一是选材精细。辣椒一般应选用"伏椒"，即夏季伏天采收的辣椒。色红、味正、辣度好；花椒选用色红、粒饱满、香味足的四川茂汶花椒或陕西韩城大红袍；姜应选用贵州的关岭黄姜，汁足、辛辣无苦味；豆瓣应是四川郫县的豆瓣好。
二是计量准确。好的火锅底料是有严格的配方的，用什么材料，用量多少，都必须准确计量称重，否则炒出的火锅底料差异非常大。
三是严格执行炒料工艺标准。比如制作糍粑辣椒，先要将辣椒“飞一水”，但时间掌握是很关键的。时间短了，吃水不足，炒出的火锅底料干辣；吃水过了，炒出的底料容易浑汤，且色泽偏淡。比如牛油和菜油加热，温度一定要控制在150℃以下，高于150℃就会使油脂发生氧化和分解，从而降低油的品质，炒出来的火锅底料就不香，而且苦味重等等。
四是严格执行炒制工序。炒制火锅底料所用的材料很多，既有油溶性的也有水溶性的；既有先放的，也有后放的，其工序的要求应严格和严谨。比如香料含有很多的挥发油和挥发物质，遇高热后会急剧散失，因此，香料应在炒制起锅前施放，放早了根本达不到目的；比如辣椒要先放，才能炒干水分，炒出香味。
五是掌握火候。大体上在炒制辣椒时，应用猛火、急火尽快炒干水分，待水分炒出70%左右时，就应用中火、小火慢慢炒出香味，火大了，必然糊锅，制作豆瓣时，一定要用小火慢慢煸炒出豆瓣的香味。
十、火锅底料为什么炒不香？
火锅香不香，影响的因素是很多的，归纳起来无非是两大原因，主观原因和客观原因。
从主观原因看：
1、 火锅店老板吝啬。为降低成本，选择的材料质量差，以次充好，那当然炒不出香的底料。
2、 采购做手脚。明明有好材料，偏要买次品，却按好材料报帐，从中吃回扣。
3、 火锅炒料师虽然很内行，但因个人思想问题，对老板不满意以及人际关系处理不好等，都有可能人为地不将底料炒香，以此来要挟老板，或“忽攸”老板。
4、 其他员工在原材料里做手脚，那就有搞破坏的嫌疑了。
主观上将火锅底料不炒香，其根本原因是流传餐饮界里的恶习在做祟。一些厨师（炒）料师自以为掌握了一门手艺，泯灭良心和厨德无休止地漫天要价，一些餐饮老板缺乏相应的专业知识，也只好忍气吞声，反过来又滋长了那些人的恶习。
客观方面的原因：
1、 炒料师的理论水平问题。现在从事厨师或炒料师职业的人，大多是具有高中以下文化水平，甚至有的连小学也没毕业，不仅连最简单的基础化学，烹饪化学不懂，就连最基础的色、香、味的着色、赋香、呈味原理也不明白，如何能炒好料？你把他问急了，他就会说，师傅教我就这样做，为什么，我也不知道！
2、 炒料师对火锅底料炒制工艺、对火锅原料的理解，火候的掌握，对香料的基本常识等都欠缺或者只是一知半解。最近网上有“内行人”指教别人炒料，其中称“将油烧至八九成油温（约280度后）怎么怎么样”；很多炒料师也认为要将油烧“冒烟”（250度）才好下其他料开炒等等，其实这都是错误的。油脂在烹调加热中只要超过150度就出现热分解、热聚合和高温氧化等变化，会产生色泽加深，黏度增加，香味散失，营养价值下降等现象。
3、 炒料师的随意性。我们曾多次观察炒料师们炒料过程，在备料时，很少有人去把材料过秤，凭眼睛在那里估料，炒料程序经常出错，不是忘了放这样，就是忘了放那样，先后顺序颠倒。你说这样能炒好、炒香吗？炒火锅底料其实就如同制造一个产品，有非常严格的工艺和工序要求，任何违反工艺和工序的行为都会导致底料出错。
4、 材料的产地和季节性问题。好的火锅底料生产必须严格控制材料的品质，否则一定会出问题。而火锅底料的主材大多是农副产品，季节性非常强，过了季节其质量就会大打折扣。比如，主材辣椒，就一定要用伏椒（夏季采摘），而秋椒的质量则差很多；如花椒，四川荗汶产花椒色泽红、麻味足、香味大，基本无苦味，而陕西大红袍花椒的苦味就要重一些，这是因为两种花椒生长的地理环境的差异性造成的。
5、 火锅香料的问题。
一是，火锅香料配伍不当。火锅香料配制应当按照中药原理进行合理配伍。中医讲究药物配伍是为了提高药效，香辛料也是一样。多种香辛料在配伍使用情况下，物料之间会发生相互的作用关系，如有些物料配在一起后会产生协同作用而增加了效果；有些物料配伍后可能互相对抗而抵消或削弱原有的效能；有些物料配伍不当还会产生不利于人体健康的毒、副作用等。我曾经多次看炒料师（当然不是一个人）炒料前，在香料堆里东抓一把，西挰一撮，问他为什么放这个，起什么作用，应该是多少剂量，回答是“不知道，我想怎么放就怎么放”。真神了，跟神医喜来乐一样。“出神入化”了。可老板倒霉了，今天这个味，明天那个味，把客人全得罪了！其实他根本不懂，瞎朦人！
二是，香料的施放程序和时间不对。一些炒料师将辣椒倒入油锅里就开始把香料投入。我问他为什么这么早，他说这样才能炒香。他倒是闻着香味了，可客人却闻不到味了。我们知道，香料是具有挥发性的有香物质，香味是通过常温、加热等将挥发性物质的微粒悬浮于空气中被人所接受而感受到的一种生理、心理状态。香料炒制时间越长温度越高香味散失的就越多。因此，正确的方法应该是在底料炒制结束前放香料，均匀翻搅后灭火即可起锅待用。
三是，香料的浪费。一些炒料师炒料时图省事，将香料囫囵投入锅中，这样是不对的。比如草果、豆蔻、砂仁等果实类香料，非得破碎之后，香气才能逸出；肉桂、高良姜等皮类、块茎类香料，非要磨碎后效果才佳。
十一、火锅调味应注意哪些事情？
俗话说“烹调、烹调，五分火候，五分调料”。火锅除了菜鲜、汤鲜、底料好，更重要的是调味。
我国疆域辽阔，气候、人文景观及饮食习惯均有所不同，各地都有其独特的口味要求：有的喜辣，有的喜酸，有的喜香辣、有的喜清鲜和甘甜，所谓“众口难调”说得就是这个道理。
火锅常用的调味料有鸡精、味精、老姜、大蒜、精盐、料酒、醪糟、胡椒、香料等。调味时应注意：
一是根据当地大多数人的喜好进行调味，或咸或甜或辣或麻，一定要大多数人认可；
二要对所购进的原料进行严格检测。如有的味精含盐量高达40%以上，那么要保证鲜度，就应适量减少盐的施放量；
三是兑锅前的调味品施放应做到标准化计量。有些调味师凭自己的感觉任意或多或少调配，导致每一锅的味道都不同，给顾客造成味道不稳定的感觉，会使顾客不再回头。
四要经常做些抽样调查，一是听取顾客的反映；二来对自己调配的味型进行品尝，三是汲取同行的指教。
京东菜就是东北菜啊
我建议你还是买一些专业点的书看一看,对你会有帮助!
两个傻子的爱情
从前有这样的一个爱情故事，故事的主角是两个傻瓜。男的好傻，傻的只知道说疯话，女的
也好傻，傻的只知道用那双无神的眼睛看着男的，笑，傻笑。
两个人本来不认识，他们一个天南，一个地北。家里人嫌他们傻，都抛弃了她们，任他们四处流浪。男的从南往北走，女的从北往南走，流浪，流浪……。男的以前并不傻，而是因为在工地上干建筑的时候被砖砸中了头，从那以后就傻了。女的以前也不傻，考大学的时候她考了全市第一名，然而她的名字却被一个有钱人给顶替了，从那以后女的就不再说话，不再理自己的父母，后来也傻了。
不知道走了多长的时间，男的身上的那身衣服变的肮脏不堪，鞋子也露出了那漆黑的脚指头。女的身上那身红衣服已经变成了灰色，散乱的头发上还有几根枯黄的杂草，但是脸还是白的，出奇的白，手里拿着一个矿泉水瓶，冲着路人们傻笑。两个人是在一个黄昏相遇的他们共同发现了垃圾桶里的那块发了霉的面包，一同身手去抓那个面包，两个人的头碰到了一起，男的冲女的狠狠地瞪了一眼，女的冲男的傻笑。男的还是胜利了，他抢到了面包，张开那黑紫色的嘴狠狠的咬了一口，女的没有动，只是傻傻地看着男的，傻傻地。男的看了一眼女的，眼神中没有一点光，女的只是看他，喉咙里不停的咽着唾沫，男的停止了啃面包，开始看着女的，傻傻地盯着，两个傻子就这样看着，男的没有表情，女的傻笑。男的把面包给了女的，男的竟然把面包给了女的，女的也抱着那剩下的半块干面包啃了起来。男的转身走了没有回头，当他回到自己睡觉的那个废厂房的时候，转身看到了女的，女的一直跟着他，一直跟到了这里，女的还是冲男的傻笑，她们不说一句话，女的便跟傻子住在一起了，晚上睡觉的时候，男的感觉身上很温暖，从来没有过的，女的一直搂着男的，女的睡觉时候很死，睡觉的样子真的不像个傻子。
两个傻子就这样住到了一起，白天两个人一起去大街上拣东西填饱肚子，晚上就一起回来睡觉，日子就这样一天天过去了。那天晚上男的不知道是在哪拣了一个戒指，生了绿锈的戒指，男的给女的带上了，女的一直冲男的傻笑，那晚笑的更是厉害，女的的笑声撕裂了整个安静的夜。后来笑出了泪，女的哭了，第一次哭了，搂着男的哭了，不明不白的哭了。男的好像无动于衷，脸上依然是没有表情。
后来女的病了，从来没生过病的女的病了，而且很严重，早晨她没有起来陪男的一起去拣吃的，没有冲男的笑，男的自己出去了，中午男的竟然例外的回来了，手里拿着一瓶新的矿泉水和一个新的面包，他是回来看女的的，男的脸上挂了伤，手指头也青了，鼻子下面还有两道血痕。男的是在抢面包和矿泉水的时候被小摊的老板打的。女的闭着眼睛，还是没有像往常一样冲男的傻笑。男的把面包送到女的嘴边，女的没有吃。女的快不行了，身上发着高烧，已经昏迷了，男的脸上头一次有了表情，慌乱的表情，男的跑了出去，看见一身穿绿警服的人就哭了起来，男的哭了，也是第一次哭了，嘴里喊着：救救我的女人，救救她绿军装一脚踹开了男的，骂道：滚一边去，疯子，我他妈真倒霉，出门这么不顺呢！男的仰面倒在了地上，绿警服狠狠地朝男的小肚子踹了几脚，男的撒了手，绿警服朝男的吐了口吐沫，走了！男的好久才从地上爬起来，脸上的泪已经干了。
男的把女的背到了街上，街上人很多，但没人注意他们，注意的也只是冷冷地瞅几眼，然后继续赶自己的路。傻子把女的放在路边上，无助的看着行人。女的呼吸已经很微弱了，傻子从路边拣了一个破玻璃片，破玻璃片有着锋利的尖，露着寒光，男的抬起女的那瘦弱脏 兮兮的手臂，朝她的手腕狠狠地割了下去，血喷了傻子一脸，傻子大笑，狂喊：“哈哈，我 杀人了，你们看我杀人了……”救护车终于来了，女的被抬走了，围观的人们唾弃着男的，骂着男的，然后都散去了。女的最终还是死了，失血过多，女的在医院还没呆上一个小时就被抬进了停尸间，女人走的时候脸上的表情是笑着的，手指上还戴着那长满铜锈的戒指。男的等了好长好长时间，女的再也没有回来，没有回来冲他傻笑，男的哭了，哭的那样痛快，整个夜晚都被男的的哭声掩盖了，然而谁也没有注意到这哭声。
还是在那个他们相遇的那个垃圾桶旁边，人们发现了男的的尸体，男的脸上的笑容已经僵住了，怀里抱着一个发了霉的面包和一个没有开瓶的矿泉水
长征是人类战争史上的奇迹，特有的魅力使它就像一部最完美的神话，突破时代和国界，在世界上广为传扬。中国工农红军的长征是一部史无前例、雄伟壮丽的史诗。“长征是历史记录上的第一次，长征是宣言书，长征是宣传队，长征是播种机。”
长征是我们中华民族宝贵的精神财富。
尽管，红军长征已经过去了七十年，但它的丰功伟绩，惊天地，泣鬼神，彪炳史册，万古流芳，长征精神万岁！
具体内容：人民是革命的母亲
人民是革命的母亲。红军一切为了群众，又很好地依靠了群众。在长征中，红军严格执行“三大纪律八项注意”，对人民群众的财产秋毫无犯。在经过少数民族地区时，红军尊重少数民族的风俗习惯，与少数民族群众坦诚相见、交朋友。刘伯承同志与彝族首领小叶丹面对青山碧水歃血盟誓，结为兄弟的故事，成为红军长征中的千古佳话。由于红军所到之处，真心诚意为群众办事，打土豪分田地，帮助穷苦人翻身解放，因而，广大群众把红军视为自己的子弟兵，是穷人的队伍，把红军称为“菩萨兵”。红九军团经过云南东川一带，由于得到当地干人儿的帮助，因而顺利攻下了东川县城。红军打开粮仓，把粮食发放给穷苦群众，并且根据群众的要求，公审处决了反动县长和一个大土豪，城内外群众对此拍手称快。在东川县城，红军得到群众的大力支援，筹款达6万余元，干人儿踊跃参加红军，不到一天半的时间，便扩大了800多个红军战士。
红军在长征途中遇到的许多难以想到的困难，都是依靠地方群众的帮助解决的。红军强渡大渡河时，不仅要冒着对岸敌人的炮火，还要克服大渡河的急流险滩。要强渡过河，必须找到熟练的船工。经过做工作，十几名船工来了。战斗打响了，老乡们冒着枪林弹雨，一桨连一桨地拼命划着。船到河中向下滑出几十米，撞在大礁石上，在面临船毁人亡的危急关头，四名船工跳进滚滚的急流里，用背顶着船，船上的船工尽力用竹篙撑着，经过惊心动魄的搏斗，终于脱离了险境，把红军勇士们送到对岸。在红军面临茫茫草地的时候，当地一位六十多岁的藏族通司不畏艰险，带领红军在水草地行军四天四夜，终于开辟了一条可以让红军大部队通过的生命线。
长征中军民鱼水情，谱写了一曲曲动人的篇章。1935年11月19日，红二、六军团攻占湖南锡矿山。工人群众个个兴高采烈，不仅夹道欢迎，而且还燃放鞭炮，自发地在门口点上小油灯给部队照路。时值初冬天气，红军的衣着单薄，群众纷纷把好房子腾给红军，把厚实的被子让给红军，并主动为红军做饭、烧水。我们的红军战士也争着为群众做事，真是军民一家人啊！一天晚上，一连一排30多名红军战士夜里睡觉煤气中毒，周围群众闻讯后，很快弄来了新鲜萝卜和淘米水，把鲜萝卜磨碎后和淘米水一起煮沸，然后一口一口地喂给中毒的战士们吃，由于抢救及时，中毒的战士全部苏醒过来了。红17师在一次作战后，有47名伤员打算寄放到六寨。在经过新寨时，苗族首领扬以沙老人带领全寨男女老少，赶到路边，硬是把伤员们“抢”到他们寨子里去治疗休养。伤员们到新寨后，全寨三十几户人家争着让出自己的床铺安置伤员。妇女们为伤员端屎端尿，男人们扛上火枪站岗放哨。在遇到民团搜查时，苗族群众就把伤员转移到安全的地方。后来，有几位伤员因伤势恶化，光荣牺牲，苗寨用最隆重的仪式进行安葬，并特意为烈士们修建了“红军坟”，成为长征中军民鱼水情的历史见证。
红军长征，当时各个方面军团结一致，统一听从中央军的指挥，密切合作，最后胜利会师，取得了二万五千里长征的胜利。在全面建设小康社会的今天，我们各级组织、各个单位、各个部门也需要发扬团队精神，团结友爱，优势互补，互相补台，向着共同目标齐心协力，“人心齐、泰山移”！
红军长征，走到哪里都受到当地群众的热烈欢迎，红军为人民服务，也得到了当地群众的大力支持。结合今天的改革发展，我们所有的工作也都需要密切联系群众，走群众路线，与群众充分沟通，特别是涉及到广大群众切身利益的政策和方案要充分考虑群众的利益和需求，使企改革和发展得以顺利进行。
团结是力量源泉
在革命生死攸关的时刻，召开遵义会议，充分体现了党内和红军内部团结的极端重要性。当时，为了挽救党、挽救红军，必须把红军的领导权从“左”倾路线代表手中夺过来。
会前，周恩来同志做了大量耐心细致的工作。在遵义会议上，周恩来、张闻天、王稼祥、刘少奇等都旗帜鲜明地支持毛泽东同志，确立了毛泽东在全党和全军的领导地位。在遵义会议后的很长一段时间里，张闻天同志一直担任党的总书记职务。他与毛泽东同志的合作是很成功的。体现了党内高度的团结。毛泽东同志曾风趣地说：洛甫同志是“开明君主”。周恩来同志积极协助毛泽东同志组织和指挥红军，林伯渠当时抒写下“坚持遵义无穷力”“阳光坦荡己无歧”的诗句。这诗句既反映出他热诚拥护确立毛泽东同志在中央的领导地位的激动心情，又赞颂了当时全党全军团结一致的精神面貌。
花开吐芳菲，彝海含笑迎宾朋。五月，春意盎然的彝海，一派生机勃勃。由中国人民解放军昆明陆军学院、凉山州、冕宁县主办的，万人纪念红军长征过凉山暨“彝海结盟”70周年庆祝大会，在阳惹雪山下彝海之滨隆重举行，追忆70年弹指一挥间的红色诗篇。
省副省长张作哈在讲话中说，70年前，中国工农红军踏上凉山这决神秘而又神奇的土地，发生了对中国革命有着重大而深远影响的两件大事：一是召开了著名的会理会议，进一步巩固了毛泽东同志的领导地位，确立了团结一致、继续北上的方针；二是红军先遣军总司令刘伯承同志与彝族首领果基约达在彝海边歃血结盟，创造了一段民族团结的佳话。彝海结盟不仅为红军取得二万五千里长征胜利起到了重要的作用，而且为我党在复杂历史条件下正确处理民族问题开创了成功的范例，同时也为我们留下了一笔宝贵的精神财富。解放后，古老的凉山实现了“一步跨千年”的历史性飞跃。在中国***的正确领导下，在党的民族政策光辉照耀下，凉山各族儿女奋发图强、励精图治，全州经济持续快速发展，社会各项事业蒸蒸日上，彝海结盟所凝聚的军民团结、民族团结精神正在大小凉山6万多平方公里的土地上薪火相传并发扬光大。
3月10日，以色列军人武大卫从江西瑞金出发，沿着当年红军长征的路线行进。7月25日顺利到达陕西吴起镇，历时138天，行程24000多公里（汽车行驶里程），其中步行1200多公里。途经9个省、自治区，参观了当年红军重要会议和战场旧址，穿越了雪山草地，采访了近百名老红军，拍摄了3000多张照片。对于这次“长征之行”，70岁的老人有着太多的激动，太多的感慨——长征路应该列为世界人类遗产保护
一个职业军人，武大卫以其独特的视角，用自己的亲历概括了长征精神。他说，长征的内涵和精髓就是“崇高精神、空腹、飞毛腿”。“这次长征之行，让我知道了什么样的军人才是真正的军人，才是能够打胜仗的军队，才是代表人民利益的军队”。武大卫动情地说，中国红军表现出来的精神是全世界的珍贵财富，值得世界各国军人景仰和学习。可以说，红军在长征路上的经历是悲惨的，但他们的超凡毅力和精神却是悲壮的。没有精良的装备、没有吃的、没有交通工具，凭着为人民谋幸福的崇高精神，空着肚子，光着脚，爬雪山，两条腿竟然比敌人的现代交通工具跑得还快。“说红军是超人，是飞毛腿，一点都不为过”。他说，以前，总以为长征路是一马平川的坦途，这次一走才明白，长征哪里有路啊，许多地方是红军走过了之后才有了人的足迹，也才有了路。 红军的思想政治工作堪称中国红军胜利之本，也是中国人民军队不断取得胜利的根本原因。长征精神要好好发扬光大，它是一笔世界珍贵的精神财富和军事财富。
最近，“四代同堂颂长征”文艺演出在浙江老年大学准时开始。
备好此次的演出活动，参加排练的同学付出了很大的努力，牺牲了很多休息时间。为了精益求精，当其他同学已进入梦乡时，他们却仍在排练，每一次进步都让人兴奋不已。这不是一支专业的队伍,没有专业的辅导，从摹仿到加入自己的东西，一步步走来，他们过得充实而愉快。四分钟的时间很短，但却凝聚了他们良好的团队协作精神和奉献精神及对新时期人民卫士的无限崇敬与爱慕之情。这也是实践长征精神。
已过去70年了，但它留下的时代意义与精神却是万古不朽的。对我们来说，应该像先辈们艰辛创业那样去对待自己的学业，使自己学有所成。在工作中尽职尽责，生活中学会团结协作，学会奉献。
奋斗是胜利的法宝
我们进行的社会主义现代化建设，是新的长征。走在新长征路上，我们应继承和发扬当年红军长征的精神，把长征这份宝贵的精神财富变成推动我们各项事业前进的巨大力量。红军长征的路是艰苦的、漫长的；新长征的路会更艰苦、更漫长。因此，我们回忆长征、纪念长征，就是要更好地继承和弘扬红军长征精神，把红军长征留给我们的宝贵精神财富一代一代传下去，万众一心、艰苦奋斗，争取社会主义现代化建设“新长征”的胜利。
艰苦奋斗是中华民族的传统美德，是我们党领导和团结人民进行革命、建设和改革的强大精神动力。然而，有些党员认为现在生活水平提高了，没必要讲艰苦奋斗了，因此贪图安逸、追求享乐，讲排扬、摆阔气，生活高标准、工作低要求，特别是有少数党员领导干部过着纸醉金迷的奢侈腐朽生活，甚至坠入了违法犯罪的深渊，如果这种现象任其不断扩大和蔓延，势必严重侵蚀党的肌体，破坏党群关系。所以，在新的形势下，要保持***员先进性，艰苦奋斗作风不能丢。
保持和发扬艰苦奋斗的作风，才能进一步坚定理想信念。共产主义理想和社会主义信念，是***人崇高的追求和强大的精神支柱。在革命战争年代，革命前辈在井冈山如果不发扬以门板当床、稻草做被的艰苦奋斗作风，就难以点燃革命的星星之火；在长征路上如果不发扬爬雪山过草地、嚼草根吃树皮的艰苦奋斗作风，就难以使中国革命转危为安；在延安如果不发扬自力更生、奋发图强的艰苦奋斗作风，就难以取得抗战胜利；当年如果我们***人没有艰苦奋斗、勇于胜利的精神，就难以实现推翻三座大山、建立社会主义新中国的革命理想。同样，在改革开放的今天，我们仍然要靠艰苦奋斗精神战胜前进道路上的各种困难，并不断丰富艰苦奋斗的内涵，将崇高理想与现实工作统一起来，使之不断地与时俱进。
开放和现代化建设是人民群众的事业，也只有人民群众的广泛参与才能取得成功。大力推进各项创新，就要不折不扣地走群众路线，真正做到“执政为民”。要尊重群众的首创精神，将人民群众中蕴藏的积极性、主动性和创造性保护好、发挥好。领导干部的政绩是什么？“群众脸上的笑容，就是干部的政绩！”
实现这种结合，就要弘扬“永久奋斗”的精神，把我们的事业不断推向前进。“永久奋斗”，是毛泽东同志1939年5月30日，在延安庆贺模范青年大会上讲话的标题。他号召全体***员、模范青年要把革命干到底，要有不达目的誓不罢休的气概。
今天，在历史的机遇和挑战面前，我们更加需要这种“永久奋斗”的精神。机遇是什么？机遇从来都是对挑战的胜利。战胜挑战，就是机遇；被挑战所压倒，就是失败。我们要战胜各种挑战，在世界范围内综合国力的激烈较量中，不掉队，并迎头赶上，需要我们“永久奋斗”，绝不可半途而废。振兴中华是一个伟大的历史过程。今天我们所做的一切，只是万里长征的第一步。“永久奋斗”，就是要求***人成为一个彻底的唯物主义者。
“永久奋斗”的精神和忧患意识是相辅相成的。缺乏忧患意识，就没有远见卓识，在困难和挫折面前就会惊慌失措、陷入被动，甚至导致事业的失败。对于一个政党、国家和民族来说，忧患意识是成熟的表现。生于忧患，死于安乐，这是被历史反复证明的真理。
中国古代的先哲说过：“其作始也简，其将毕也必巨。”当年，毛泽东同志曾用庄子的这句话激励大家，我们的事业绝不会因为开始阶段的弱小和条件的简陋，而影响其伟大。
我们相信，在新的历史时期，同时代精神结合起来的长征精神，将激励中华民族实现伟大的振兴！
可以去那看看~好多感人故事呢
