导读：本文主要讲述“羊肉哪个部位好吃呢？不同部位有哪些烹饪方法？”内容。都说庖丁解牛，对羊来说也一样适用，每个部位的羊肉会有不同的口感，也适合不同的烹饪手法。因此不要以为羊的体型小，吃起来就不将就。一起来看看不同部位烹饪方法。羊肉哪个部位好吃如果
本文主要讲述“羊肉哪个部位好吃呢？不同部位有哪些烹饪方法？”内容。
都说庖丁解牛，对羊来说也一样适用，每个部位的羊肉会有不同的口感，也适合不同的烹饪手法。因此不要以为羊的体型小，吃起来就不将就。一起来看看不同部位烹饪方法。
羊肉哪个部位好吃如果是喜欢把羊肉烤着吃，那么建议选择上脑和羊肩；如果喜欢火锅涮着吃，那么建议选择羊后腿肉制成的羊肉卷；如果喜欢中式快炒，喜欢羊肉肉质鲜嫩，可以选择羊里脊；如果喜欢手抓羊骨啃着吃，羊肋排你需要尝试一下。
不同部位烹饪方法（1）上脑
常说的羊上脑是位于颈肉和肋条之间的脊背肉，肉质细嫩，瘦肉脂肪交杂均匀，品质好的上脑甚至有明显的大理石花纹，因此十分适合煎烤。这里的肉质一般肥瘦兼备，所以在煎烤时会有一定油脂防止粘锅。
（2）羊肩
羊肩肉纤维长，肉质略老，肥瘦交杂，还有很多肉筋。如果我们看到羊肉切块烤串很有可能是来自羊肩肉，在烘烤后还可以用叉子拆成肉丝，在西方国家很喜欢以这种方式调味。
（3）肋排
羊肋排是羊肉中颇受欢迎的部分，这里肥瘦层层交替，鲜嫩多汁，还有一层韧性的筋膜。在西北地区和欧洲，都很喜欢手抓肋排。肋排还会夹杂里脊肉，因此肉质鲜美细嫩，让肋排成为羊肉中的“香饽饽”。
（4）里脊肉
里脊一般是羊脊骨下方的纯瘦肉，纤维细长，肉质细嫩，是全羊最鲜嫩的部位。和牛里脊一样，是精肉爱好者的天堂，因为肉质比较细腻，所以羊里脊不建议用来烤着吃，而是中式快炒能还原它鲜嫩的口感。
（5）后腿
羊后腿中还有羊腱、臀尖（大三叉）、羊霖（元宝肉）等细分部位，但是总体来说，羊后腿通常瘦肉为主，肌肉纤维明显，肉质紧实，所以入口很有嚼劲。一般用作羊肉串，会让人大饱口福。火锅中的涮羊肉也很多来自后腿肉。
羊肉常见品种常见的羊肉品种一般有山羊、大黄羊、绵羊等三种，但在市场上常见的羊肉一般是山羊，这个品种容易养殖。一般在春节前期养殖户就会把大量的山羊卖给当地居民或者包给供应商。这时候的羊肉价格是非常可观的，春节每个家庭都喜欢涮羊肉火锅。
羊肉的营养价值羊肉是中国人食用的主要肉类之一，比猪肉和牛肉的脂肪、胆固醇含量都要少。相对猪肉而言，羊肉蛋白质含量较多，脂肪含量较少。维生素B1、维生素B2、维生素B6以及铁、锌、硒的含量颇为丰富。
1、寒冬常吃羊肉可益气补虚，促进血液循环，增强御寒能力。羊肉还可增加消化酶，保护胃壁，有助于消化。
2、中医认为，羊肉具有补精血，益虚劳，温中健脾，补肾壮阳，养肝等功效。
3、羊肉，因其含左旋肉碱，可促进脂肪代谢，有利于减肥，适合虚胖的男士食用。
4、羊肉肉质细嫩，容易消化吸收，多吃羊肉有助于提高身体免疫力。羊肉热量比牛肉要高，历来被当做秋冬御寒和进补的重要食品之一。
以上就是我为大家分享的“羊肉哪个部位好吃呢？不同部位有哪些烹饪方法？”，希望对大家有所帮助。
目录方法1：烤羊腿佐蒜蓉及迷迭香1、将烤箱预热至400华氏度（204摄氏度）。2、把这一混合物涂抹在羊肉表面上。3、把烤箱温度降至350华氏度（176 摄氏度）。4、制作酱汁。5、把羊肉切成片，放到餐盘上。方法2：传统的巴斯克炖羊肉1、把羊肉和白葡萄酒放进一个中型碗里。2、把羊肉从腌料里拿出来，然后拍干。3、把羊肉盛到一个单独的盘子里，放在一边。4、把羊肉、烤椒、西红柿、月桂树叶、欧芹、红酒放进锅里，煮沸。5、倒入鸡汤，再次把这一混合物煮沸。6、热乎乎地上菜，加入盐和胡椒调味。方法3：胡萝卜土豆炖羊小腿1、将烤箱预热至350华氏度（176摄氏度）。2、在羊小腿上撒盐，把它们放进锅里。3、把洋葱、胡萝卜、芹菜放进锅里。4、把羊小腿还有大蒜、香草放回锅里。5、把锅从火上移下来，盖上盖子，在烤箱里烤1 1/2至2小时。6、把羊小腿从锅里拿出来。7、热乎乎地上菜。羔羊肉柔软可口，令人垂涎欲滴。烹饪羔羊肉的方法很多，从烘烤、烧烤到焖煮比比皆是。这篇文章会介绍三种烹饪羔羊肉的不同方法。
方法1：烤羊腿佐蒜蓉及迷迭香
1、将烤箱预热至400华氏度（204摄氏度）。把柠檬汁、迷迭香、大蒜、盐和胡椒放进一个小碗里。把这些原料搅拌在一起。
2、把这一混合物涂抹在羊肉表面上。把羊肉放在烤盘上，在烤箱里烤30分钟。
3、把烤箱温度降至350华氏度（176 摄氏度）。再烹饪一个小时（羊肉将为三至四分熟）。在切肉和上菜之前，把羊肉先放置10-15分钟。
4、制作酱汁。中高火加热煮锅，然后加入香草、洋葱和油滴。把鸡汤和葡萄酒搅拌进来，然后继续加热这些原料，直到酱汁形成。用木勺不时地刮一刮锅底。
5、把羊肉切成片，放到餐盘上。在羊肉顶部洒上酱汁，然后开始享用吧！
方法2：传统的巴斯克炖羊肉
1、把羊肉和白葡萄酒放进一个中型碗里。加入蒜瓣和迷迭香，然后让羊肉腌上2-3小时。
2、把羊肉从腌料里拿出来，然后拍干。用大的厚底锅中高火加热橄榄油。加入羊肉，烹饪，直到每面都呈棕色（总共需要大概10分钟），在烹饪的过程中加入盐。单层烹饪羊肉，一次做一批。
3、把羊肉盛到一个单独的盘子里，放在一边。把洋葱放进锅里，烹饪大概5分钟，或者直到洋葱变软，呈金**。把大蒜搅拌进来，再烹饪1分钟。用木勺不时地刮一刮锅底。
4、把羊肉、烤椒、西红柿、月桂树叶、欧芹、红酒放进锅里，煮沸。降至中火，炖煮大概15分钟，不用盖盖子。
5、倒入鸡汤，再次把这一混合物煮沸。降至低火，炖煮大概2至2 1/2小时，盖上盖子。好了之后，肉质应该是非常柔软的。
6、热乎乎地上菜，加入盐和胡椒调味。
方法3：胡萝卜土豆炖羊小腿
1、将烤箱预热至350华氏度（176摄氏度）。用大的厚底锅中高火加热橄榄油。
2、在羊小腿上撒盐，把它们放进锅里。烹饪，直到每面都呈棕色，然后把羊小腿盛到一个单独的盘子里。
3、把洋葱、胡萝卜、芹菜放进锅里。油煎这些蔬菜，时间大概为5分钟，经常搅拌，然后加入土豆。再烹饪2分钟。
4、把羊小腿还有大蒜、香草放回锅里。加入肉汤，煮沸。
5、把锅从火上移下来，盖上盖子，在烤箱里烤1 1/2至2小时。好了之后，肉质应该是非常柔软的。
6、把羊小腿从锅里拿出来。肉骨分开，然后把肉放回锅里。
7、热乎乎地上菜。喜欢的话，可以用欧芹作为装饰。
小提示不要烹饪过头，不然羊肉会变得干硬。
如果已经成年了，你可以在吃羊肉的同时佐以红酒，比如黑皮诺葡萄酒或梅乐葡萄酒。
把羊肉搭配着几片乡村面包一起上菜，效果更好。
你需要准备
素材
烤羊腿佐蒜蓉及迷迭香
羊肉部分：
1个带骨羊腿（大概6~7磅）
8瓣切碎的大蒜
1/4杯新鲜的柠檬汁
3汤匙切碎的新鲜迷迭香叶
1汤匙盐
2茶匙黑胡椒
酱汁部分：
2杯切块的洋葱
2杯鸡汤
1杯新鲜的香草（迷迭香，香葱和欧芹）
1杯红酒
总时间：2小时 | 分量：6-8
传统的巴斯克炖羊肉
1块羊肩肉，切成2英寸的片（大概3 1/2磅）
6瓣去皮、压碎的大蒜
1汤匙切碎的新鲜迷迭香
1/2杯干白葡萄酒
2汤匙特级初榨橄榄油
1个削皮、切碎的大洋葱
2茶匙甜红椒
1罐烤红柿子椒，切成条状
1个削皮、去籽、切碎的大西红柿
2汤匙切碎的新鲜欧芹
1片月桂树叶
1杯酒体丰满干红葡萄酒
1杯鸡汤
盐和胡椒
总时间：4小时 | 分量：4-6
胡萝卜土豆炖羊小腿
2个羊小腿
2汤匙橄榄油
1个切碎的中个黄洋葱
2个切碎的大胡萝卜
2根切碎的芹菜梗
4个中个土豆，切成2英寸块
1瓣切碎的大蒜
1 1/4杯牛肉汤
2茶匙新鲜百里香
1茶匙切碎的新鲜迷迭香
1茶匙干牛至
1片月桂树叶
盐和胡椒
总时间：2小时 | 分量：4
《梦幻西游》手游超级神羊详细分析在梦幻西游手游中，在五一佳节期间，小伙伴们都知道有神兽的存在，但是这次终于可以看脸抽神羊了，那么超级神羊怎么样呢超级神羊值得入手吗那么今天小编就为大家带来了梦幻西游手游超级神羊详细分析，希望大家喜欢!
实用主义者看技能
超级神羊价值几何首先就要了解其技能。超级神羊的技能有地狱烈火、高级法术波动、高级魔之心、法术暴击、驱鬼五大技能。在笔者所在服务器中总价大约为30万金币左右。而在iOS服务器中，恐怕这个价格还会进一步上升。相对而言，这五大技能的搭配非常合理，唯一的缺憾就在于少了一本法连。
由于无论是打书还是炼妖，都会有一定的损耗，仅仅从兽诀搭配以及兽决本身价格上来看，超级神羊的价格就已经不逊色于端游中一些技能搭配不够合理的神兽
笔者所在服务器兽诀大致价格
除了技能为其价值加分外，作为生肖神兽，超级神羊还有一些独到之处。首先，它在战斗结束后自动回复HP和MP，不会像其他宠物一样消耗你的红罗羹和绿芦羹。其次，它的寿命为永生。最后两点，可以说是它的优点，但同时也是缺点，那就是0级就能携带，而且资质成长技能都是固定的——看起来似乎是优点，但实际上为了不影响低级玩家群的平衡性，这就意味着神兽的资质不会太出色，和高级召唤兽相比，实用价值上就远远不如。
因此如果你是一个实用主义者，而且不愿意停留在69这个阶段，那么建议你在获得神兽之后将其卖出。
神兽的最大缺陷就是难以培养当然，对于绝大多数玩家而言，神兽最大的价值就在于他的稀有和珍贵，能够体现主人自身的实力，所以其象征意义要远大于实用价值。但是作为手游第一只神兽，在技能组合上，官方肯定对其有所倾斜。所以如果你有购入神兽的打算，那么笔者给你的建议是“趁早入手”。或者，你还可以用99个生肖之灵来兑换神兽，你可以看一下自己服务器神兽和生肖之灵的价格，再选择一种比较廉价合适的获取途径——当然，最便宜的途径自然就是你人品爆发，在活动中抽到神兽。
葱爆羊肉的做法
材料：羊肉片;大葱;香菜;酱油;米醋;白糖;盐。
用超市里买的那种羊肉卷就可以做这道菜，方法也简单，做出来的羊肉嫩滑可口，鲜香不膻，汪油包汁，食后回味无穷。
葱爆羊肉做法和步骤
1、将大葱切成斜片、香菜洗净后切成约3厘米上的短备用。
2 、锅加热到5成热时，放入羊肉片迅速翻炒;看到羊肉片开始变白时，放入大葱，加入酱油、白糖、盐，翻炒均匀，直到肉片全部变白;羊肉成熟后，淋入米醋，放入香菜段翻炒均匀后立即出锅。
3、冬天很多家里都会吃火锅、涮羊肉，简单又暖和，但是最后往往剩下的羊肉片都溶化了，变得软塌。此时如果再次放入冰箱冷冻，下次取出时，肉片就冻成冰了，放入锅中再煮，既难溶化，最后肉片口感也会很不好。利用这个办法就能很好的解决剩余羊肉片、肥牛片;
葱爆羊肉饮食特点
羊肉鲜嫩，营养价值高，凡肾阳不足、腰膝酸软、腹中冷痛、虚劳不足者皆可用它作食疗品。羊肉营养丰富，对肺结核、气管炎、哮喘、贫血、产后气血两虚、腹部冷痛、体虚畏寒、营养不良、腰膝酸软，阳痿早泄以及一切虚寒病症均有很大裨益;具有补肾壮阳、补虚温中等作用，男士适合经常食用。
