导读：毛豆别名枝豆，是以绿色鲜嫩豆粒作食用的大豆。毛豆营养丰富、味鲜美，富含蛋白质、脂肪和多种氨基酸，还含有多种维生素和无机盐。目前，毛豆出口外销及内销都很受欢迎。毛豆属喜温性短日照作物，种子发芽始温为10～11℃、适温为20～22℃，植株生长和
毛豆别名枝豆，是以绿色鲜嫩豆粒作食用的大豆。毛豆营养丰富、味鲜美，富含蛋白质、脂肪和多种氨基酸，还含有多种维生素和无机盐。目前，毛豆出口外销及内销都很受欢迎。毛豆属喜温性短日照作物，种子发芽始温为10～11℃、适温为20～22℃，植株生长和开花结实的适温是20～25℃。温度低于14℃，植株不能开花。多数品种在光照12小时下即可起到促进开花、抑制生长的作用，但不同的品种对短日照的反应有差异，可以分为短日照性弱、中、强三类。有限生长类型和南方种植的早熟品种，对日照长短要求不严格，春、夏、秋季种植均能开花结荚。 花繁荚密、粒大、食味香糯、较抗病虫害的豆种。
选好品种 种植毛豆需选择早熟、分枝多的品种。南方种一般为有限生长类型、早熟品种，对光照要求不严；北方一般为无限生长类型，晚熟品种。所以北方种南移，往往提前开花，南方种北移，往往枝繁叶茂，延迟开花。选种时应特别注意。毛豆生产可在春、夏、秋三季排开播种，一般春播可在2-3月播种育苗或直播，夏播4-6月，秋播8月，针对不同季节温、光条件，选择适宜的早、中、晚熟品种，特别要考虑品种对光照长短的反应。
1、栽培季节 毛豆播种期因栽培目的和品种不同而异，长江流域可分为早毛豆和中晚毛豆两种，而早毛豆中又有早熟栽培和普通栽培之分。
（l）早熟栽培 2月下旬至3月上旬一般应用冷床育苗，3月下旬定植，6一7月采收嫩荚，采用四月白、五月白，而4月上中旬直播的采用五月白或五月乌。
（2）中晚熟栽培 夏栽中熟种于4月下旬至5月中旬直播，7－8月收获，采用六月白或六月黄。而秋季晚熟栽培在6—7月直播，9—10月下旬收获，华南秋播还可推迟到7—8月播种，9—11月采收。如八月白和杭州五香毛豆。
南方地区按不同品种特性，选用早、中晚熟品种相互搭配，即可实现春、夏、秋三季生产，以延长供应期。适时播种为使毛豆均衡地供应市场，必须分期分批播种，分批采收，提高经济效益。至于分几批，播种间隔时间多长，视种植面积、产品上市量、市场销售动态以及生产和营销能力而灵活掌握，科学安排。
2、整地 毛豆忌连作，俗话说“豆地年年调、豆籽年年好”。说明豆类轮作的重要性，一般要求2－3年轮作一次。选择土层深厚、肥沃、排水良好的地块。头年冬天水稻田提前进行深翻晒白，播种前10天结合整地施足基肥，每亩施腐熟猪牛栏粪1000－1500kg或商品有机肥100-150kg, 过磷酸钙25kg。作深沟高畦，整成畦带沟宽11-12m的畦。 毛豆密植度按品种、栽培季节、土壤肥力和耕作条件而异，行穴距因品种而不同。早熟种每穴2－3株，每亩保留25000－30000株；而中熟种间苗后留2－3株，每亩18000—20000株；晚熟种留苗 2—3株，每亩15000－17000株为宜。上海、南京等地有采用条播密植（宽行密植法），早熟品种行距25－27厘米，株距 6－10厘米，亩植 25000－35000株；中晚熟品种行距33－40厘米，株距6－10厘米，每亩16000－30000株，合理密植是保证单位面积内有较多株数和合理的叶面积系数，一般叶面积系数要求在5－7左右，如过大植株下层光照条件差，黄叶落叶多，落花落荚多；叶面积系数过小，不能充分利用光能，全田光合量降低，也达不到增花保荚丰产。播种后及时覆土，注意适当浅播，因为毛豆种子粒大，顶土力差，因此覆土厚度掌握在2cm左右。注意保证全苗，4-5天出土后及时检查缺苗情况，及时补播，保证苗全、苗壮。
施足基肥必须走出毛豆是豆科作物，可少施肥或不施肥的误区。其实，毛豆对氮、磷、钾肥的需求量还是较大的药时注意勿重复喷施，防止药害。 。钙是毛豆生长发育不可缺少的元素之一，因此，在酸性土中需亩施25—30公斤石灰，以提高抗病率、结荚率、结实率和粒重。
肥水管理 毛豆需要大量的磷钾肥，因此，施用磷钾肥对毛豆增产效果显著。磷钾肥一般以基肥为主，追肥为辅。基肥的数量，应视土壤肥力而定，在生长期间可视生长情况适时追肥。幼苗期，根瘤菌尚未形成，可施10%的人粪尿一次；开花前如生长不良，可追施10-20%的人粪尿2-3次，也可追施03-05%尿素。适时追肥，可以增加产量，提高品质，出现缺钾症状时可用叶面追肥。毛豆是需水较多的豆类作物。对水分的要求因生长时期而不同。播种时水分充足，发芽快，出苗快而齐，幼苗生长健壮；但水分过多，则会烂种。4月中旬，气温稳定在18度以上时，保护地栽培，要揭去盖膜，视土壤干湿情况及时灌溉，确保毛豆生长发育对水分的需要。生育前期和开花结荚期，切忌土壤过干过湿，否则会影响花芽分化，导致开花减少，花荚脱落。
3、摘心打顶 毛豆生长后期开的花往往不能及时成熟，适时摘心打顶可以控制茎叶过茂徒长倒伏，减少落花、瘪荚。使豆荚成熟一致，早熟，增产5－10％，并有
毛豆种植时间及月份
毛豆春播时间为3-4月，保护地可提前播种，6-7月收获，夏季4月底-6月，秋季7-9月，7-8月，9-10月可播种。一般毛豆要在2-3月播种，但3月底可以播种，6-7月可以采摘成熟的毛豆。在种植毛豆的过程中，我们可以采用穴播或者直播两种播种方式，这样毛豆才能种好。如果大豆在夏季种植，可以在4-5月份直接播种，8月份收获。适合种植在土质肥沃、土质松软、渗透性强的沙土上，而不是粘性土上。豌豆在秋季6月至7月播种，9月至10月收获。浇水要根据前期气温高、蒸发量大的特点来做。苗期处于高温期，地表蒸发量大，需要早晚浇水，适量喷水。如遇热雨，应及时用井水灌溉，3-5天一次。
毛豆种植方法
移栽毛豆的地一定要提前选好。基本条件其实和育苗的苗床差不多，也需要透气性好。而且土壤中的养分一定要充足，一天中能被阳光照射的时间不能太短。只有满足这些条件，毛豆才能长得更好。1提高毛豆产量，需要合理松土。松土可以促进毛豆根系的生长，从而促进毛豆的生长，这是提高产量必须要做的事情之一。毛豆的生长周期是有限的，最好每周除草一次，不要让草长得太久。这也是很多毛豆产量低的原因之一。2给毛豆施肥需要合理施肥。毛豆生长期最好施肥。可以施有机肥。施肥后，毛豆可以长得又快又好。一般出苗后一周内施一次肥，然后幼苗生长。每次施肥要浇一次水，促进根系吸收。毛豆花芽分化期应施用促花药剂，促进花芽分化。3温度控制。毛豆的产量也与温度密切相关。一般气温骤降时，要用塑料薄膜覆盖保暖，让毛豆继续生长。但低温下毛豆生长缓慢，产量不高。4毛豆的害虫很常见。一般发现害虫后要及时处理，不要任其发展。一般都是用农药打死的。但喷洒农药时要注意方法和浓度，不要摘毛豆吃，以免造成农药中毒。5适时采摘当一些毛豆成熟时，可以及时采摘成熟的毛豆，这样剩下的毛豆会长得更快更好。如果任其生长，很多未成熟的毛豆会吸收不到足够的养分，导致生长缓慢或停滞，导致产量低。
1大豆是旱田作物，必须开好沟系，三沟配套，雨停水干，沟中无积水。
2及时间苗、中耕除草： 毛豆苗出齐后要立即间苗;以防止拥挤，在植株未封行前要中耕除草2~3次。苗30厘米左右时中耕培土，以促根系生长。
3追肥灌水： 在幼苗初期，根部还未形成根瘤时，及时追施苗肥，可在了苗后一周每亩施草木灰100-150千克、过磷酸钙10-20千克。开花初期喷03%的钼酸铵混合液，以减少花荚脱落。
毛豆耐旱，怕水涝，一般不必浇水。但开花结荚鼓籽期不能缺水，可利用排水沟，灌水1-2次。
4适时摘心： 毛豆生长后期结荚，往往不能及时成熟，适时摘心可防徒长，并使豆荚成熟一致，有利集中采收，提高产量。无限生长型毛豆可在盛花期进行摘心
合理密植对增加结荚数，促进豆粒饱满，提高产量有着重要作用。其次毛豆需要大量的磷钾肥，因此，施用磷钾肥对毛豆增产效果显著。然后摘心可以抑制生长，防止徒长，提早成熟，增加产量。最后采收时可全株一次收毕，也可分2～3次采收。采收后应放在阴凉处，以保持新鲜。
毛豆是很多人喜欢的食物，也是最近几年种植效益比较好的作物，想要毛豆产量提高需要做好以下几点。
毛豆播种期
毛豆播种期因栽培目的和品种不同而异，长江流域可分为早毛豆和中晚毛豆两种，而早毛豆中又有早熟栽培和普通栽培之分。
早熟栽培
2月下旬至3月上旬一般应用冷床育苗，3月下旬定植，6一7月采收嫩荚，采用四月白、五月白，而4月上中旬直播的采用五月白或五月乌。
中晚熟栽培
夏栽中熟种于4月下旬至5月中旬直播，7－8月收获，采用六月白或六月黄。
而秋季晚熟栽培在6—7月直播，9—10月下旬收获，华南秋播还可推迟到7—8月播种，9—11月采收。如八月白和杭州五香毛豆。
南方地区按不同品种特性，选用早、中晚熟品种相互搭配，即可实现春、夏、秋三季生产，以延长供应期。
适时播种为使毛豆均衡地供应市场，必须分期分批播种，分批采收，提高经济效益。
至于分几批，播种间隔时间多长，视种植面积、产品上市量、市场销售动态以及生产和营销能力而灵活掌握，科学安排。
毛豆品种选择
毛豆品种主要按生育期来分类：长生育期的毛豆能达100天以上，短生育期的毛豆只有50-60天。因此要根据栽培季节来选择品种。
尽可能要选择籽粒饱满，耐寒性强，适应性广，可以提前或延后栽培，品质糯性容易煮酥，产量比较高的短生育期品种。
毛豆高产栽培技术与要点
1、合理密植：
合理密植对增加结荚数，促进豆粒饱满，提高产量有着重要作用。
密度主要与植株的分枝性和开展度有关，早熟品种分枝少，株型紧凑，一般密度为40000～50000株/亩，行株距为20cm×20cm。
中熟品种每亩18000～20000株为宜，行株距为30cm×30cm。晚熟品种每亩15000～17000株为宜，行株距为40cm×35cm。
2、增施磷钾肥：
毛豆需要大量的磷钾肥，因此，施用磷钾肥对毛豆增产效果显著。磷钾肥一般以基肥为主，追肥为辅。基肥每亩施腐熟堆肥1000～1500公斤，大量元素水溶肥5公斤。
在生长期间可视生长情况适时追肥。幼苗期根瘤菌尚未形成，可施l0%的人粪尿1次。
开花前如生长不良，再施10%～20%的人粪尿1次，草木灰50～75公斤，过磷酸钙5～l0公斤，促进豆荚饱满。
后期亦可用1%～2%的过磷酸钙浸出液根外追肥。钾肥不足，容易发生叶黄病，可施高钾型水溶肥。
3、摘心打顶：
摘心可以抑制生长，防止徒长，提早成熟，增加产量。试验证明，摘心可提高产量5%～10%，提早成熟3～6天。
有限生长类型品种，一般在初花期摘心，无限生长类型的品种，则应在盛花期后摘心。
4、病虫害防治：
毛豆的害虫有豆荚螟和大豆食心虫等。豆荚螟在毛豆开花结荚期灌水1～2次，可杀死入土化蛹幼虫。幼虫卷叶、人荚前可用40%乐果乳剂1000倍液或50%马拉硫磷乳剂喷雾防治。
毛豆的病害主要是锈病。锈病防治首先选用无病种子或对种子进行消毒处理，常用福尔马林200倍液浸种30分钟，洗净晾干后播种。其次实行轮作，避免重茬。
最后是在发病初期喷药预防，苗期喷药2次，结荚期1～2次，每次相隔5～7天。药剂可用65%代森锌可湿性粉剂500倍液或75%百菌清可湿性粉剂600倍液喷雾。
5、采收：
早熟品种一般都抢早上市，即在进入鼓粒期后，就可陆续采收，能卖上好价钱。但不宜过早，否则豆粒瘪小，商品性差，产量低，反而影响了经济效益。
中晚熟品种一般在豆粒已饱满，豆荚尚青绿时采收，但也不宜过晚，否则豆粒坚硬，降低了品质。采收时可全株一次收毕，也可分2～3次采收。采收后应放在阴凉处，以保持新鲜。
毛豆，又叫菜用大豆，是大豆作物中专门鲜食嫩荚的蔬菜用大豆。毛豆在我国约有5000多年的栽培历史，起源于中国。中国种植约有九成是黄大豆，以江西萍乡盛产、萍乡以上栗县湖塘村最盛产、味道最特别。那么你知道毛豆怎么种植吗以下是我为你介绍的毛豆的种植时间及种植方法，希望帮到你。
毛豆的种植时间
毛豆品种众多，不同品种适应不同的环境，所以种植时间皆有差异，早熟品种在春季种植，这时温度较低，所以需要播种育苗，一般在在2-3播种，3月末即可定植，6-7月即可采收。中熟品种在夏季种植，在4-5月份可直接播种，7-8采收;晚熟品种在秋季种植，6-7月直播，9-10采收，如南方地区还可延迟种植，在7-8播种，9-11月采收。
毛豆的种植方法
1、选土整地
选择肥沃深厚、排水性好的土壤地块，在头年冬天对土壤深翻，利用光照将土壤晒白，这样可将土壤内的病菌消除一部分。在播种前结合整地施足基肥，可用农家肥搭配有机肥。
2、播种
播种方式采用穴播法，每穴放4-5粒种子，每亩可做穴6000-7000左右，播种时要合理密植，不宜过稀或过密。播种后要及时覆土，注意不宜覆土过深，毛豆的种子较大，出苗后顶土力较差，所以要适当浅播，最好覆土在2cm左右即可。覆土两天后喷洒一次除草剂，防止病害危险幼苗生长。
3、田间管理
磷钾肥毛豆的增产有明显增产效果，所以应多施加磷钾肥，施肥时以基肥为主，追肥为辅，磷钾肥不足，植株生长缓慢，叶片会出现发黄症状。在毛豆生长到一定程度时，可对其摘心，这样不仅可防止它徒长，还可让其早熟，并提高产量，摘心一般在花期。
毛豆根据种植方式不同，在2月下旬到6月上旬都可能会种植。具体种植时间如下：
1、双棚特早栽培：2月下旬至3月上旬大棚内加小拱棚育苗。
2、二膜直播栽培：3月上中旬整平畦面，畦面平铺地膜，按1尺x8寸密度开洞直播。
3、露地直播栽培：4月上、中旬露地点孔直播。
4、夏秋淡季栽培：5月下旬至6月上旬直播。
种植方法
1、选土整地
选择肥沃深厚、排水性好的土壤地块，在头年冬天对土壤深翻，利用光照将土壤晒白，这样可将土壤内的病菌消除一部分。在播种前结合整地施足基肥，可用农家肥搭配有机肥。
2、播种
播种方式采用穴播法，每穴放4-5粒种子，每亩可做穴6000-7000左右，播种时要合理密植，不宜过稀或过密。播种后要及时覆土，注意不宜覆土过深，毛豆的种子较大，出苗后顶土力较差，所以要适当浅播，最好覆土在2cm左右即可。覆土两天后喷洒一次除草剂，防止病害危险幼苗生长。
3、田间管理
磷钾肥毛豆的增产有明显增产效果，所以应多施加磷钾肥，施肥时以基肥为主，追肥为辅，磷钾肥不足，植株生长缓慢，叶片会出现发黄症状。在毛豆生长到一定程度时，可对其摘心，这样不仅可防止它徒长，还可让其早熟，并提高产量，摘心一般在花期。
毛豆播种适合时间
毛豆在2月份到3月份去播种，但是在3月份月末的时候，可以去进行种植，6到7月份的时候就可以去采摘成熟的毛豆了。如果是在夏季进行种植的话，在4到5月份的时候可以去直接播种，到8月份的时候去采收。
毛豆播种方法
晒种：毛豆按照籽粒的大小进行分级播种，这样发芽整齐，不会出现争肥水的现象。播种前要进行晒种，在地面上铺一层纸平摊好，两个小时翻一次。
药剂拌种：毛豆可以采用药剂拌种进行种植，用多菌灵拌种，能防治根腐病、茎腐病等土传病害。
毛豆种植要点与技巧
浇水：毛豆种植前，应进行深耕，种植时挖洞播种，放五颗种子，用土壤覆盖种，然后进行浇水。
施肥：毛豆长大后，可以用肥料来帮助它生长，施肥结束后再浇水，能够使苗快速生长。
毛豆成熟收获
毛豆一般在夏秋季的时候成熟，在春季三四月份种植，夏季的六七月份成熟，在秋季七八月份种植，九十月份成熟，进入鼓粒期后就可采收。
