制作棉花糖的教程视频

游戏攻略015

制作棉花糖的教程视频,第1张

制作棉花糖的教程视频
导读：制作棉花糖的教程视频网页链接，文字介绍如下：1、食材200克淀粉，30克水，60克蛋清，20克吉利丁片，130克白糖，先准备好食材。200克淀粉，30克水，60克蛋清，20克吉利丁片，120克白糖，10克白糖。2、锅清洗干净，擦干水分，锅里

制作棉花糖的教程视频网页链接，文字介绍如下：

1、食材200克淀粉，30克水，60克蛋清，20克吉利丁片，130克白糖，先准备好食材。200克淀粉，30克水，60克蛋清，20克吉利丁片，120克白糖，10克白糖。

2、锅清洗干净，擦干水分，锅里和铲子一定要干燥，不然就会有结块现象，把淀粉倒入锅里用小火炒熟。把炒熟的淀粉盛出，先将一半的淀粉过筛到烤盘里或者比较大的平底盘子都可以。这样可以防粘。

3、再把吉利丁片用水泡软，奶锅里倒入30克水，120克白糖，将白糖熬融化，白糖熬化后，把泡软的吉利丁片放入，边熬边用筷子把吉利丁片搅匀搅融化，融化后关火。

4、把蛋白打发，60克蛋清里加入10克白糖，用打蛋器把蛋白打成这样比较黏稠就行。然后把熬好的糖水倒入，再继续打发5分钟黏稠就可以了。

5、把打发好的蛋白，倒入到裱花袋里，再挤进盘子里。最后一步，把剩下的一半淀粉过筛到蛋白上防粘，然后晾上6小时以上，把表面晾干。

6、晾干后，把上面多余的淀粉抖出。这样我们的棉花糖就做好了，弹力十足，入口即化，特别的好吃。自己做没有添加剂，既营养又健康，吃得放心，做好的棉花糖放入密封罐或者密封袋里保存，吃两三天没有问题。

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爱心的图案，很可爱

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雪花的图案

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泡泡的

全部都是写着棉花糖的哦！很可爱！一定要选我的为最佳哦！因为我也喜欢棉花糖！(^__^)

嘻嘻……

棉花糖也可以在家做，一个鸡蛋做一盘，没有添加剂，孩子吃得放心！

随着天气越来越冷，年味也越来越重了，每每这时都想给家人准备一些纯手工制作的糖果，家里长辈们比较喜欢香甜酥脆的花生糖、芝麻糖，而孩子们则比较喜欢绵软清甜的软糖、棉花糖。超市里面各种五颜六色、眼花缭乱的棉花糖，个个如云朵般轻盈，入口即化，别说孩子了，大人看了也想尝两口。

虽然棉花糖是孩子比较喜欢的糖果，但是对于做美食的人来说也是比较受欢迎的，棉花糖用来做牛轧糖、做雪花酥、做网红奶枣都是必不可少的食材。平时买一包棉花糖也不便宜，大家有没有想过自己做呢？

有时候觉得鸡蛋真的是万能的，不仅仅可以做很多饼干、蛋糕等甜品，今天我们要做的棉花糖也是用鸡蛋做出来的，而且一个鸡蛋就可以做出一大盘棉花糖，软嫩Q弹，入口即化，非常好吃，关键是没有添加剂，孩子吃起来更健康。

自制棉花糖

主要食材：鸡蛋1个，甘汁园双碳白砂糖60克，吉利丁片1片（5克），清水40克，玉米淀粉200克，红曲粉适量。

具体做法

1、准备好所有的食材，吉利丁用清水泡软，吉利丁片是由牛骨头或者鱼骨头中提取出来的胶质，属于纯天然的明胶，也可以用吉利丁粉代替。红曲粉用来做装饰的，没有可以不用。

2、玉米淀粉倒入锅中小火翻炒至微微发黄，用玉米淀粉或者糯米粉都可以。

3、炒好的玉米淀粉倒入烤盘中，用一个干净的鸡蛋压出凹槽。

4、准备一个无水无油的碗，打入一个鸡蛋清，加入10克白砂糖，用打蛋器打发至出现小尖头的状态。