导读：1 取白色腰盘1 只，将草莓500克、甜橙250克、苹果100克、樱桃5克均用沙滤水洗净；2 甜橙对半剖开，在盘中竖立围成一寿桃形；水果拼盘水果拼盘3 苹果先切下1/4，待用，余下的上、左、右三面用两斜刀交叉的方法，制作成天鹅的身子及两翅膀
1 取白色腰盘1 只，将草莓500克、甜橙250克、苹果100克、樱桃5克均用沙滤水洗净；
2 甜橙对半剖开，在盘中竖立围成一寿桃形；
水果拼盘
水果拼盘
3 苹果先切下1/4，待用，余下的上、左、右三面用两斜刀交叉的方法，制作成天鹅的身子及两翅膀；切下的1/4 雕成天鹅头；
4 用红樱桃雕装成天鹅的眼睛；
5 组饰好的天鹅摆于寿桃尾部；
6 甜橙中间装上草莓，即成“天鹅回首”；
7 将草莓100克、苹果100克洗净；
8 其中草莓摘去蒂；
9 苹果去皮后，用挖球器，挖成球形，同草莓放于沙滤水中；
10 将半只重约1000克的西瓜雕刻成镂空的底座，放于盘中；
11 另一只约重2000克的西瓜在1/3 上方用雕刀雕出花蓝的上半部，在余下2/3 部分的四周，用镂空雕的方法，雕出图案后，浸于沙滤水中，使雕出的图案变得生动；
12 用挖球器挖出西瓜肉球和草莓、苹果球一起放入经冰制的糖水中，随后装入雕好的西瓜花篮之中，即成传统的水果拼盘“水果花篮”。
制作要诀
用水果制作各种拼盘，是给人一种美的享受。首先要有好的命题，
水果拼盘 实拍
水果拼盘 实拍(9张)
然后来挑选各种水果，利用水果的本色，来制作各种造型生动、形态各异的水果拼盘，诱人食欲。
水果拼盘是一种消滞和胃、增进食欲、美化宴席、烘托气氛、增进友谊的“水果工艺”作品。水果拼盘与食雕一样，是一门技术，需要经过正规的学习与训练，方能掌握。
选料
从水果的色泽、形状、口味、营养价值、外观完美度等多方面对水果进行选择。选择的几种水果组合在一起，搭配应协调。最重要的一点是水果本身应是熟的、新鲜的、卫生的。同时注意制作拼盘的水果不能太熟，否则会影响加工和摆放。
构思
制作水果拼盘的目的是使简单的个体水果通过形状、色彩等几方面艺术性地结合为一个整体，以色彩和美观取胜，从而刺激客人的感官，增进其食欲。水果拼盘虽比不上冷拼和食品雕刻那样复杂，但也不能随便应付，制作前应充分考虑到宴会的主题，并进一步为其命名。
色彩搭配
大部分人将水果作为饭后食品，也就是人们在酒足饭饱之后才想到食用水果。这时大多数的人已没
水果拼盘
水果拼盘
有多少食欲，这就为我们设计水果拼盘提出了一个难题：怎样的色、香、味、形、器才能重新将人们的食欲引起？水果的色、香、味是我们所无法改变的，若改变了可能也失去了本身的意义。但我们可以根据想象将各种颜色的水果艺术地搭配成一个整体，通过艳丽的色彩来再次将人们对食物的欲望唤起。水果颜色的搭配一般有“对比色”搭配、“相近色”搭配及“多色”搭配三种。红配绿、黑配白便是标准的对比色搭配；红、黄、橙可算是相近色搭配；红、绿、紫、黑、白可算是丰富的多色搭配。
造型与器皿
水果拼盘
水果拼盘
根据选定水果的色彩和形状来进一步确定其整盘的造型。整盘水果的造型要有器皿来辅助，不同的艺术造型要选择不同形状、规格的器皿。如长形的水果造型便不能选择圆盘来盛放。另外还要考虑到盘边的水果花边装饰，也应符合整体美并能衬托主体造型。
至于器皿质地的选择，一方面可根据酒吧的档次，一方面可根据果盘的价格来确定。酒吧常用的果盘为玻璃制品，高档些的有水晶制品、金银制品。
刀功
选好水果、造型和器皿，便可动手制作了、操作时应注意刀功方面应以简单易做、方便出品为原则。
（一）拼盘常用刀法
水果拼盘用刀要比雕刻简单多了。一般用西餐法式厨刀(France)和宝龄刀（Boning）即可。下面介绍一下水果拼盘常见的
水果拼盘
水果拼盘
刀法：
1打皮：用小刀削去原料的外表皮，一般是指不能食用的部分。大部分水果洗净后皮可食用的就不用削皮。有些水果去皮后暴露在空气中，会迅速发生色泽变褐或变红，因此，去皮后应迅速浸入柠檬水中护色。
2横刀：按刀口与原料生长的自然纹路相垂直的方向施刀。可切块、切片一。
3纵刀：按刀口与原料生长的自然纹路相同的方向施刀。可切块、切片。
4斜刀：按刀口与原料生长的自然纹路成一夹角的方向施刀。可切块沏片。
5．剥：用刀将不能食用的部分剥开，如：柑、橘等。
水果拼盘
水果拼盘
6锯齿刀：用切刀在原料上每直刀一刀，接着就斜刀一刀，两对刀口的方向成一夹角，刀口成对相交，使刀口相交处的部分脱离而呈锯齿形。
水果拼盘大杂烩苹果橘子葡萄减肥美容养颜色彩缤纷花世界的做法步骤
1 挑一个漂亮的大苹果。切成六瓣。均匀点
2 切好去核
3 背部切出一小块。在从一小块中左右一刀切出一小叶。如图
4 侧面再来一张
5 拉出一部分当叶子
6 摆盘 围成圈。剥橘子插入中间。葡萄摆成心。再放一个小橘子上去。
准备食材：西瓜、苹果、橘子、圣女果、葡萄等。
1、将橘子切成一个个小片，就像切柠檬那样切哟。
2、再将苹果切成花状，留以备用。讲真的把苹果这么切，显得太高级了。
3、在进行摆盘的工作。苹果分成四瓣放在盘子的四角，将葡萄、圣女果、以及切成心形的西瓜放在盘子中，用来作为点缀。
对于小馋猫的我们来说，最开心的无非就是制作美食然后大吃一顿了。趁着放假，我找来了橙子，西瓜，香蕉，苹果等水果来制作水果拼盘，然后裹上沙拉。哟呼~可以开吃啦!以下是为您带来的《水果拼盘作文500字》，希望对您有所帮助。
水果拼盘作文500字篇一：水果拼盘
“女士们，先生们，下午好，我是无星级大厨万若祺，现在是小桔灯作文独家冠名播出的水果争霸，即将推荐水果沙拉，请不要转台，不要闭眼睛，好戏即将揭晓。”
步骤1，先准备工具：水果、水果刀、盘子、勺子。有像宝石一样的蓝莓、橄榄球一样大小的哈密瓜、梨像一个顽皮的小孩子脸上长了一些雀斑、像一团火似 的火龙果。香蕉像小船。然后是把水果洗干净，水果都像跳水运动员一样，掉进水后又像自由自在的小鱼，香蕉却更像沉在海底的船。下一步要切水果了。先切开火 龙果，里面密密麻麻的籽，一颗颗清楚地展现出来，把西瓜切开，切出果肉，先不要急着把籽丢掉还有用呢。再把哈密瓜切成一块一块的小正方形，再切一个大长方 形，再切四个小长方形，再切两个三角形。把香蕉剥开，切成一片一片的。
现在开始拼了，先把香蕉片放在盘子的边上，把几颗葡萄切成两半，把西瓜籽拼在半颗葡萄的上面当耳朵，再撮两个洞，葡萄老鼠完成了。把两个三角形放在 正方形上面当头，把大长方形放在身体下面当脚，在头上撮两个洞当眼睛，哈密瓜猫做好了，再把火龙果放在香蕉上，放上酸奶《猫捉老鼠》拼盘完成了。酸奶还有 很好的功能，比如活动肠胃。
拼盘完成了，下期不见不散。
水果拼盘作文500字篇二：有趣的水果拼盘
众所周知，水果富含营养，很多人都爱吃。其实，自己动手做一个水果拼盘，是一件既有意义又赏心悦目的事情。
今天，妈妈终于满足了我的愿望，让我自己动手做水果拼盘。做什么好呢这炎热的天气，就做一个“水中世界”吧!一大早，妈妈就带上我来到菜场，买了所需的材料：一根黄瓜、一些小番茄、一个苹果，再加上家里的百合，材料就准备得差不多了。
这“水中世界”呀，我准备做上层层的波浪、有趣的乌龟、可爱的金鱼和一些水草。我和妈妈先把这些材料一一洗干净。然后在妈妈的指导下，我把那根黄瓜切成一片一片的，又薄又圆，然后把黄瓜片儿整整齐齐地摆在盘子里，先排盘子中间的一圈，再依次排上第二圈、第三圈，一直排到第四圈的时候，就摆到盘子的边上了，这样看上去，黄瓜片就成了层层的波浪。然后，妈妈教我把苹果上最圆的一面切下来，摆在黄瓜片上，做乌龟的壳，再切下用苹果的边做乌龟的四肢和尾巴，最后把小番茄切一半摆上，就成了乌龟的头。这样，一只憨厚可爱的乌龟就趴在波浪上了。
接下来该做金鱼了，我们先把小番茄一切为二分别放在“波浪”上，一大一小，大的是大金鱼的身体，小的是小金鱼的身体，然后切了两段黄瓜，每段分成薄薄的三片，按在身体的下方，装上一条灵活的尾巴，小金鱼的模样大概也就出来了，接着在小番茄上方用牙签戳两个小洞，再把两粒芝麻嵌进去，两条可爱的小金鱼就栩栩如生了。
还缺点花草呢!我把百合掰开，摆成莲花的样子，妈妈还去后园摘了一根瓜秧，摆在莲花的下面就成了它的叶子，你看，水波中一朵莲花开放了!
听了我做水果拼盘——“水中世界”的的经过，相信你一定会为我竖起大拇指，夸奖我做得好吧!此时此刻，我的心里可得意着呢!
水果拼盘作文500字篇三：制作水果拼盘
铃声一响，我们小组五个同学赶紧从袋子里拿出准备好的水果：圆圆的橙子、金黄的菠萝、淡黄的香蕉、鲜艳欲滴的圣女果、青绿相间的青李子、深粉红的杨梅、红通通的苹果等，满满地摆了一桌。我们还准备了小刀、牙签、盘子等用具。
比赛还没开始，同学们一个个急不可待地望着老师，盼望着比赛的开始。老师看到我们跃跃欲试、信心十足的样子，露出了开心的笑容。
随着老师的一声令下，比赛开始了。我对我们小组进行了细致分工：有的切橙子、有的剥香蕉皮、有的刨苹果皮、 有的切菠萝、有的负责拼盘的图案设计。
我看了一下自己小组带来的盘子是一只圆形的盘子。我就跟大家说出了自己的想法，制造一个五彩缤纷的水果拼盘。我先把菠萝的顶部的叶子切下来，再把它放在水果盘的正中。接着，梁嘉明把香蕉的皮剥掉，然后她把香蕉切开一瓣瓣，摆放在盘子的周围最边上当花边。我和文汇丽又用小刀把橙子切开一片片，把橘子的肉片放在香蕉片内边。谢丽诗又把一个个圣女果雕成“火”的形状，放在橙片的上面，红艳处点缀着**的橙子和香蕉。圆溜溜的青李子一颗颗绿油油的、亮亮的、嫩嫩的，还有一些杨梅深粉红色的，使你一看到就馋涎欲滴。张玉贞把这些青李子和杨梅小心翼翼地收拾起来，均匀地放在水果上面。
我们五个同学既分工又合作，一盘“水果拼盘”很快就完成了。因为这个水果拼盘五颜六色，五彩缤纷。所以我们给它取了一个非常好听的名字，叫做“五彩拼盘”。
比赛时间已到，老师让我们停止操作。接着我们就一起拿着自己制作的水果拼盘去给老师批分。老师为同学们的智慧而称赞不已。同学们做的都非常漂亮，有的水果拼盘叫“金玉满堂”，有的做“小猪飞天”，还有的……各式各样，惟妙惟肖，栩栩如生。看着我们辛苦制成的“作品”摆放在讲台，我们焦急地等待着同学们的投票。
“‘小猪飞天’一等奖，‘金玉满堂’二等奖……”老师宣布着名次。虽然我们小组落后了，但我已经满足了。我永远也不会忘记今天这美好而又难忘的30分钟，还有五人小组一起做的水果拼盘。这是我第一次做水果拼盘，我感到很开心。
摘要：创意水果拼盘是指用水果制作各种拼盘，制作创意水果拼盘，首先要有好的创意，然后挑选各种水果，利用水果的本色，制作各种造型生动、形态各异的水果拼盘，诱人食欲。创意水果拼盘有香蕉草莓水果拼盘、花盆水果拼盘、花朵娃娃水果拼盘、小羊水果拼盘制作水果拼盘要注意从水果的色泽、形状、口味、营养价值、外观完美度等多方面对水果进行选择，然后构思、色彩搭配、艺术造型与器皿选择、刀工等方面。一、创意水果拼盘怎么做
（一）香蕉草莓水果拼盘
食材：香蕉一根、草莓适量、覆盆子适量、蓝莓适量。
做法：
1、香蕉切段；
2、草莓去蒂切开；
3、选一个漂亮的盘子，将香蕉、草莓进行摆盘，加上覆盆子、蓝莓即可。
（二）红色太阳花水果拼盘
食材：西柚一个、红心火龙果适量。
做法：
1、将西柚取中间直径最大的部分切开；
2、红心火龙果切成正方形小块；
3、选一个圆形盘子，将西柚片放在中间，火龙果块摆放在周围即可。
（三）花朵娃娃水果拼盘
食材：西瓜200g、青苹果1个、李子1个、杏1个、蓝莓2颗、盐适量。
做法：
1、准备好食材；
2、用挖球器将西瓜挖球；
3、苹果对半切开，不要中间果核的部分，一般去掉3分之2的皮，做小娃娃的脸，一半剪成两个叶子的形状，再剪一条做花杆；
4、取适量清水将食盐化开，把切好的苹果浸泡片刻防止氧化；
5、西瓜和苹果组合成一个花朵娃娃形状；
6、蓝莓对半切开做眼睛；
7、杏切开做营养土，此步骤也可以不需要；
8、最后用一点西瓜切成红脸蛋和嘴巴即可。
（四）小羊水果拼盘
食材：苹果1个、奶油适量、芦笋几根、草莓适量。
做法：
1、把草莓洗干净，控干水分，取两个草莓，每个草莓分别切成两半，其中两个半边分别做两只羊的头部，剩下的两半分别用刀划成两个羊耳朵和8条羊腿，也可以再添两个羊尾巴；
2、把划好的草莓选择一个好看的盘子摆放好位置；
3、把打发好的奶油放在裱花袋里，剪一个小口开始裱出绵羊的头部和身体，身体要裱的高一些、鼓起来才能有立体感；
4、把苹果侧着切成薄片，削成山形，拼起来，摆成一座座山峰，把草莓竖着切片，利用草莓内部美丽的图案纹理装饰效果，做近处的树林，再把焯水过腌渍一下的芦笋选出几根摆放在合适的地方做小草；
5、用海苔或巧克力炼乳画出后面的音符和电线，用红苹果切花做电线塔。
（五）小鱼水果拼盘
食材：木瓜400g、芒果100g、苹果150g、草莓100g、盐适量。
做法：
1、苹果草莓先用盐水浸泡洗净备用；
2、将木瓜切成小鱼的模样；
3、用水果刀划出鱼嘴，鳞片，用木瓜籽做眼睛；
4、木瓜肉做的尾巴；
5、草莓对半切开，木瓜切小块；
6、芒果像切木瓜一样做出鱼形状。木瓜籽做眼睛；
7、把切好的果粒摆上碟子；
8、灵动的金鱼，好可爱哦。
（六）元宵节水果拼盘
食材：芒果1个、橘子1个、黄瓜适量胡萝卜适量、香菜适量、海苔1张。
做法：
1、将芒果切成一个个小方格；
2、黄瓜去皮切片做眼睛，胡萝卜切片用勺子把挖一个圆形，比黄瓜片小，在用黄瓜皮挖一个比胡萝卜小的圆圈，用黄瓜皮做两个长条做眼镜带子；
3、组合好放在芒果上，用黄瓜心做嘴巴，用海苔剪出背带裤，用黄瓜作出脚丫，海苔剪出头发，可爱的大眼萌就做好了；
4、黄瓜上切成薄片，剪成灯笼穗；
5、橘子剥开去皮，分成两半，做灯笼，将黄瓜穗安好，取一条黄瓜心做灯笼挂绳放在橘子上，用香菜梗做绳挂起灯笼，做好的小黄人放在两边；
6、橙子切片放在最下面，汤圆放在中间，喜庆的氛围一下子营造了出来吧，快来吃汤圆吧。
（七）浪漫花海水果拼盘
食材：圣女果300g、火龙果1个、芒果1个、海苔1张、苦菊1颗。
做法：
1、圣女果洗净，去蒂沥干水分；
2、竖着对半切开；
3、摆成爱心状；
4、海苔剪成气球的绳子；
5、取一半圣女果从顶端切成一个三角状；
6、做郁金香花装饰，芒果装饰蝴蝶结；
7、用苦菊叶子装饰花叶，火龙果装饰云朵，如此漂亮浪漫的水果拼盘快来品尝吧。
（八）花盆水果拼盘
食材：特小凤西瓜半个、杨桃半个、红苹果1个、橙子1个、小番茄适量、小橘子适量、蓝莓少许。
做法：
1、准备好食材；
2、把半个小西瓜上面平切掉一点；
3、小番茄用V形刀切两半变成两朵花；
4、橙子去皮后切片，用刀切成花朵形状；
5、苹果连皮切成片，用刀子都划成圆形的长条，稍微摆一下就是玫瑰花；
6、小橘子去皮后掰下一半，上面分开下面连着变成花；
7、杨桃切成薄片后再把它切开分成五个菱形叶子的形状；
8、将西瓜做花盆，花朵和叶子都摆在花盆上方即可。
二、水果拼盘制作注意事项
1、选料
从水果的色泽、形状、口味、营养价值、外观完美度等多方面对水果进行选择。选择的几种水果组合在一起，搭配应协调。最重要的一点是水果本身应是熟的、新鲜的、卫生的。同时注意制作拼盘的水果不能太熟，否则会影响加工和摆放。
2、构思
制作水果拼盘的目的是使简单的个体水果通过形状、色彩等几方面艺术性地结合为一个整体，以色彩和美观取胜，从而刺激客人的感官，增进其食欲。水果拼盘虽比不上冷拼和食品雕刻那样复杂，但也不能随便应付，制作前应充分考虑到宴会的主题，并进一步为其命名。
3、色彩搭配
大部分人将水果作为饭后食品，也就是人们在酒足饭饱之后才想到食用水果。这时大多数的人已没有多少食欲，这就为我们设计水果拼盘提出了一个难题：怎样的色、香、味、形、器才能重新将人们的食欲引起？水果的色、香、味是我们所无法改变的，若改变了可能也失去了本身的意义。但我们可以根据想象将各种颜色的水果艺术地搭配成一个整体，通过艳丽的色彩来再次将人们对食物的欲望唤起。水果颜色的搭配一般有“对比色”搭配、“相近色”搭配及“多色”搭配三种。红配绿、黑配白便是标准的对比色搭配；红、黄、橙可算是相近色搭配；红、绿、紫、黑、白可算是丰富的多色搭配。
4、艺术造型与器皿选择
水果拼盘根据选定水果的色彩和形状来进一步确定其整盘的造型。整盘水果的造型要有器皿来辅助，不同的艺术造型要选择不同形状、规格的器皿。如长形的水果造型便不能选择圆盘来盛放。另外还要考虑到盘边的水果花边装饰，也应符合整体美并能衬托主体造型。
至于器皿质地的选择，一方面可根据酒吧的档次，一方面可根据果盘的价格来确定。酒吧常用的果盘为玻璃制品，高档些的有水晶制品、金银制品。
5、刀功
选好水果、造型和器皿，便可动手制作了、操作时应注意刀功方面应以简单易做、方便出品为原则。
水果是我们日常生活中必不可少的食物，不仅可以补充水分保养我们的皮肤，还可以预防疾病减肥瘦身。经常吃水果对我们的好处是非常大的，但是有时候家人会不爱吃水果，我们就可以动手做成可爱的水果拼盘，那一定会非常诱惑!通常做水果拼盘，我们会用到西瓜、猕猴桃、葡萄、香蕉、橙子、芒果、草莓等等，下面做菜网小编就来教大家如何用水果做出创意的拼盘!
一、彩虹水果拼盘
食材：枇杷、香蕉、树莓、黄瓜
步骤：
1、把枇杷去皮去核切成小块
2、香蕉去皮切成块
3、黄瓜切成块
4、树莓用盐水清洗干净
5、将黄瓜摆在盘中，记得绿色面朝上，这样颜色更加鲜艳诱人呦。然后依次摆上香蕉、枇杷、树莓和香蕉
二、太阳花水果拼盘
食材：西瓜、葡萄
步骤：
1、将西瓜切成三角形，然后依次摆在盘中
2、将葡萄放入西瓜中间，这样美美的太阳花拼盘就完成啦
三、椰树水果拼盘
食材：猕猴桃、香蕉、橘子
步骤：
1、将猕猴桃去皮切片
2、香蕉去皮切块
3、橘子去皮剥开
4、最后将准备好的水果在盘中摆出椰树的样子
四、小黄鸭水果拼盘
食材：葡萄、橙子、蓝莓、胡萝卜
步骤：
1、将橙子切成片状，平刀切更容易将皮肉分离的
2、胡萝卜切成小鸭的嘴和尾巴
3、然后在盘中摆出小黄鸭的形状，再加点蓝莓做鱼泡泡噢
摆盘技巧：
1、摆盘的时候记得选好盘子，然后根据盘子摆盘
2、苹果类的水果容易氧化，我们切好之后记得放在盐水中泡一泡
3、香蕉类的水果容易变黑，记得最后切好了直接摆盘
做好的水果拼盘记得现切现吃，时间长了水分流失了，就不好吃啦~
