导读：大家都知道，芝士蛋糕的制作工艺精细，所以不容易掌握。只用几种简单的配料，做出各种不同的芝士蛋糕，也是非常有挑战性的。因此，我来告诉大家一些注意事项，可帮助你做出美味的芝士蛋糕。奶酪中加入糖、鸡蛋是芝士蛋糕独特结构的基础。但真正决定芝士蛋糕特
大家都知道，芝士蛋糕的制作工艺精细，所以不容易掌握。只用几种简单的配料，做出各种不同的芝士蛋糕，也是非常有挑战性的。因此，我来告诉大家一些注意事项，可帮助你做出美味的芝士蛋糕。
奶酪中加入糖、鸡蛋是芝士蛋糕独特结构的基础。但真正决定芝士蛋糕特点的却是奶酪的种类。比如用奶油干酪做成的纽约蛋糕比较稠，而乳清干酪制成的意大利蛋糕则比较稀。不同种类的奶酪可做成不同结构的蛋糕。法国的芝士蛋糕用的是纽沙特尔干酪。马斯卡泊尼乳酪、山羊乳干酪、软质酸酪等也可做成不同的口味蛋糕。
生日蛋糕的关键是把空气打入面糊中。与生日蛋糕不同，芝士蛋糕的面糊则不可过多打发。为了使做出来的蛋糕更好吃，建议在搅拌前，所有的配料都放在室温环境中。蛋糕开裂或许是制作芝士蛋糕最容易出现的问题。芝士蛋糕像奶油蛋羹一样，与鸡蛋的状态密切相关，制作是必须逐渐进行。如果鸡蛋膨胀，或是焙烤过度，或是冷却时变硬，芝士蛋糕表面都可能出现裂缝。防止芝士蛋糕开裂的主要技巧在于烤焙时的温度不可过高。准备的过程要慢，冷却也要慢慢进行。温度的过快转变会破坏蛋糕的结构，导致蛋糕开裂。
大多数芝士蛋糕，尤其是传统的芝士蛋糕通常是在放了水的锅中烤熟的。这样可以更好地调节温度。由于水的热容度高，芝士蛋糕可慢慢凝固，形成乳脂状的蛋糕。如果出现了裂缝，也不要过于烦恼，你还可以将裂缝作为切口。切芝士蛋糕时，要将小刀先蘸一下水。记得还要将小刀弄干，再去切蛋糕。
以上就是我对芝士蛋糕制作时的注意事项的介绍，大家可以动手尝试一下。
材料
马滋瑞拉芝士(切粒)450g 油封番茄(切碎)40g 罗勒(切碎)20g 柠檬(取皮屑)半颗 腌肉材料：(如下) 橄榄油2大匙 迷迭香4支 蒜(切碎)1小匙 鸡胸(对半切)2个
做法
1将盐、胡椒、橄榄油、迷迭香、蒜碎 放在容器拌匀，然后加入鸡胸涂抹腌约30分钟以上。
2把芝士、油封番茄、罗勒、再磨些柠檬皮屑搅拌均匀备用。
3把鸡胸放平，一手握住，一手用平刀切一个开口，再往里深刀开出一个袋口(不要切断)。
4把作法(2)拌好的芝士填进鸡肉袋里面，顶端用一片罗勒叶封住。
5起油锅加橄榄油1大匙与奶油1/2匙将封好芝士的鸡肉煎至上色。
6预热烤箱至180C/20分，会拉丝又香喷喷的芝士鸡肉卷就可以辉煌上桌!!!
7放在餐盘，搭配烤番茄与蔬菜，一整个赏心悦目。
1、芝士裴之
林朝夕第二次穿越到芝士世界时，我们从别人口中得知，裴之为林朝夕做了多少事。他为了跟林朝夕在一个班，居然交白卷。明明是一班的好学生，非得呆在十三班，还跟朝夕做同桌，为的就是帮助她学习。他甚至为了守护林朝夕，放弃了科技大学少年班的好机会。
从芝士林朝夕的控诉中，我们也知道了，芝士裴之喜欢的是草莓世界的林朝夕，他对芝士世界朝夕的照顾，只不过是因为当时自己的承诺。
如今，他想尽一切办法穿越到草莓世界，就是想要见到林朝夕。
那么我们要明白的是，裴之真的喜欢草莓世界的林朝夕吗？
裴之小时候见到的林朝夕，那是从成人穿越回去的。她确实很有魅力。比如数学成绩很好，不是芝士林朝夕那种年龄的孩子可以相比的。比如，她很有正义感，带领一些普通的孩子跟张叔平对抗。
这些特质让她闪闪发光，自然能够吸引到同样优秀的裴之。换句话说，裴之喜欢的，是可以跟自己并肩战斗的林朝夕。
但是呢，草莓世界的林朝夕有那么好吗？我们可以看到，其实草莓世界的林朝夕非常普通。小时候因为奥数的失败，她放弃了数学改学哲学，虽然也考上了重点大学，但终究成为了一个普通人。
虽然如今她考研成绩不错，建模大赛也进展顺利，但那终究只是一个普通人通过努力换来的逆袭。这样的她，真的是芝士世界的裴之喜欢的她吗？
2、草莓裴之
我们一直都认为，草莓世界的裴之，并不怎么喜欢林朝夕。裴之跟着林兆生学数学，林朝夕也陪着，两个人产生了一些情愫。可是没多久，裴之就去了德国，这一去四年杳无音信。虽然这期间，林朝夕跟他联系过，可是他都没有回复过消息。
如今，裴之回来了，但是他也没有联系朝夕。如果不是朝夕当众表白，或许裴之也不会接受朝夕吧。
后来，两个人一起穿越回芝士世界，在芝士世界里，他们也经历了很多不愉快的时光，比如吵架，比如裴之把朝夕送进监狱……
只不过，在朝夕的鼓励下，裴之终于可以从自己的世界里走出来了。他也决定好好经营自己的生活。两个人之间才有了这么一段亲密时光。
草莓裴之和芝士裴之究竟谁更爱朝夕？以前我觉得是芝士裴之，可如今我却觉得是草莓裴之。
一个人只有在看透另一个人的真面目之后还能接受，这才是真正的爱情。草莓裴之与草莓林朝夕，两个人一起经历过至暗时刻，也都知道彼此内心的那条线在那里，所以他们注定更加亲密。
而且，草莓裴之经历过种种之后，如今已经知道了自己想要的是什么，所以他更适合朝夕，也会更珍惜朝夕。
