导读： 1、选择优质的雏鸡，要选择大小和颜色适合、羽毛整体清洁、容貌美观光泽的雏鸡进行饲养。2、控制好鸡舍的温度，适宜的温度是肉鸡长得快的必要条件。3、科学饲养，肉鸡的饲料中要含有较高的能量和相关的微量元素，不能投喂发霉腐烂的饲
1、选择优质的雏鸡，要选择大小和颜色适合、羽毛整体清洁、容貌美观光泽的雏鸡进行饲养。2、控制好鸡舍的温度，适宜的温度是肉鸡长得快的必要条件。3、科学饲养，肉鸡的饲料中要含有较高的能量和相关的微量元素，不能投喂发霉腐烂的饲料，让肉鸡自由采食即可，不限制饲料量。4、光照控制，采用二十三小时的照明，一小时黑暗的光照制度。
一、肉鸡怎么养才长得快
1、选择优质的雏鸡
要选择大小和颜色适合、羽毛整体清洁、容貌美观光泽的雏鸡进行饲养，雏鸡的腹部要柔软，看起来健康活泼。
2、控制好鸡舍的温度
刚出生的雏鸡对于体温缺乏调节的能力，肉鸡出生前两周的室温要维持在三十度左右，适宜的温度是肉鸡长得快的必要条件。
3、科学饲养
肉鸡的饲料中要含有较高的能量和相关的维生素、矿物质、微量元素，每天要按时给肉鸡加饲料，添料时要注意不能超过饲槽高度的三分之一，也不能投喂发霉腐烂的饲料，让肉鸡自由采食即可，不限制饲料量。
4、光照控制
肉鸡饲养适宜采用二十三小时照明，一小时的黑暗的光照制度，光线太亮会抑制肉鸡的成长，暗光有让鸡群安静、减少活动量、降低能量消耗的作用。
二、肉鸡和蛋鸡的区别
1、养殖目的不同
肉鸡的主要饲养用途是产肉的，蛋鸡的饲养用途是产蛋的。
2、养殖周期不同
肉鸡的养殖周期比较短，一般在四十二天至四十五天左右，就能从小鸡长成体型大的鸡，而蛋鸡的养殖时间比较长。
3、抗病能力
肉鸡由于生长的太快，缺乏一定的抗病能力，如果养殖场的管理出现一些问题，很容易生病。蛋鸡生长速度相对来说比较慢，其抗病的能力也比较高，不太容易出现生病的情况。
4、饲料不同
肉鸡的饲料是想让鸡生长速度变快，早些出栏，因此肉鸡的饲料中要含有较高的能量和相关的维生素、矿物质、微量元素，不能投喂发霉腐烂的饲料，蛋鸡的饲料侧重点在鸡的产蛋量，不能在饲料中放入过多的脂肪。
5、肉质
肉鸡的肉质鲜嫩，比较容易烹饪，蛋鸡的肉质相对而言比较粗糙。
现在我们吃到的鸡肉，实际上往往都是属于肉鸡的，这是大家最常吃到的一种鸡肉食物了，而且肉鸡吃起来的口感还是非常不错的，所以说很多人都是爱吃肉鸡的，不过想要吃到美味的肉鸡，那么我们应该对肉鸡有所了解才行，特别要学会挑选肉鸡的方法，一起跟着看看肉鸡的情况。
肉鸡的营养价值
肉鸡是非常有营养的一种食物，首先在肉鸡中的蛋白质含量还是比较高的，所以说肉鸡就很容易被我们人体去吸收入和利用了，而且肉鸡还可以发挥出增强体力，强壮身体的功效了，这样是能够对健康是有意义的。而且在肉鸡中还含有脂肪、钙、磷、铁、镁、钾、钠等微量元素，在其中的维生素A、B1、B2、C、E和烟酸等成分也是非常丰富的，对我们健康是有好处的。
而且在肉鸡中的钾硫酸氨基酸含量是非常丰富的，所以说大家吃肉鸡是能够有一定养生功效的，所以说吃肉鸡是可以帮助弥补牛肉和猪肉不足的了。同时在肉鸡中的维生素A也是非常多的。所以对大家促进眼部健康也是有好处的。
而且我们吃肉鸡对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。同时对肉鸡来说，我们吃肉鸡是能够有温中益气、补虚填精功效的，特别是健脾胃、活血脉、强筋骨的功效也是非常不错的，对我们增强身体素质是有帮助的。同时如果我们能经常吃肉鸡，这样对增强肝脏的解毒功能，提高免疫力，防止感冒和坏血病，对我们预防疾病产生是有帮助的。
肉鸡的功效与作用
强身健体：我们吃肉鸡是能够发挥出强身健体功效的，主要是肉鸡的的消化率是很高的，所以说大家吃肉鸡就很容易起到一个吸收利用的功效，这样还能很好的起到有增强体力、强壮身体的功效，这样对我们预防疾病产生还是非常有意义的。
提高免疫力：肉鸡对我们提高免疫力也是很有意义的，现在人们的生活以及工作的压力都是非常大的，特别是对于处于亚健康状态的白领来说，吃肉鸡是很适合的，这样是能够起到增强免疫力功效效果的，而且我们吃肉鸡还可以帮助减少患病几率的产生。而且肉鸡是具有温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损功效的一种食物，大家吃肉鸡还可以用于治疗虚劳瘦弱、、月经不调、产后乳少、消渴、水肿等多种症状，对我们预防疾病产生是有帮助的。
补肾精：对男性朋友们来说吃肉鸡是很适合的，主要是因为肉鸡是能够有缓解肾精不足所导致的小便频繁、耳聋、精少精冷等症状情况产生的，对我们健康是有意义的，能很好的促进我们肾脏健康。
促进智力发育：实际上吃肉鸡对我们促进大脑健康也是有帮助的，主要是肉鸡能够具有抗氧化的功效，同时还有一定的解毒作用，大家吃肉鸡对于促进改善心脑功能，促进儿童智力发育都是能有好处的，大家服用肉鸡是可以帮助改善智力的。
肉鸡的做法
肉鸡的吃法还是比较对的，而香酥肉鸡就是比较常见的一种吃法。首先我们需要用盐、料酒在肉鸡的身上揉搓，然选择盛入盆内，然后我们再选择放上葱段、姜、桂皮、八角、花椒、茴香等香料，我们应该选择上笼蒸烂，同时把生菜叶消毒。之后我们选择把锅烧热，然后注入花生油，同时取出蒸烂的肉鸡，拣去葱、姜、香料之后，滤去汁，我们要趁热下沸油中，再用大火炸至表面酥脆捞出，放在盘中，围上生菜叶就可以开始吃了。
肉鸡和土鸡哪个有营养
土鸡和肉鸡都是非常不错的食物，但是想对来说还是土鸡的营养价值更好，一般来说鸡肉的价值是更高的。而且实际上土鸡就是我们所说的柴鸡了，这样的鸡大多都是选择散养的，而且在饲料的选择上也是粮食和野食为主的，由于土鸡的生长周期很长，同时肉质也是非常细腻鲜嫩的，因此是滋补的好选择，而且对人体无副作用，同时在土鸡肉中抗生素类药物残留相对较少，所以说土鸡要把肉鸡更好的。
肉鸡是公鸡还是母鸡
对于肉鸡来说，实际上公鸡和肉鸡都是有的，不过一般情况虾还是用公鸡比较多。
肉鸡含有激素吗
很多人吃肉鸡的时候比较担心，怕肉鸡中生存中有激素的，不过实际上大家是可以放心的，大多数人担心的就是在养殖过程中，肉鸡为了防病会用一些药，担心会服用有激素以及抗生素，但是实际上只要我们能够严格按照规范使用，这样实际上对人体是完全没有危害的。
肉鸡的选购技巧
肉鸡是应该注意挑选出优质的，首先对于健康的肉鸡来说，是非常精神的，同时可以发现羽毛紧密的同时非常油润，而且肉鸡的眼睛是很有神、灵活的，而且眼球充满整个眼窝。在挑选肉鸡的时候，可以发现冠与肉髯的颜色是鲜红的，同时冠也比较的挺直，这样的肉鸡是比较优质的，是挑选肉鸡的时候不妨试试的。
肉鸡是非常不错的一种食物，也是大家吃肉类食物的时候最常见的了，肉鸡吃起来的味道还是很不错的，同时对我们健康也有好处，是补中益气的好选择，所以说大家应该对肉鸡有所了解的，学会挑选出优质的肉鸡吃更好，不过相对来说土鸡的营养价值会更好。
肉鸡的品种很多，不同品种的生产性能和饲养要求差异很大，养殖户应根据自己的实际情况选择适宜的鸡种。
目前我国已引进的优良肉鸡品种主要有：
我国自60年代中期以来先后从国外引进商品用肉鸡配套系近20个。主要有：爱拔益加（AA）、艾维茵、彼德逊、科宝、伊沙明星、罗曼、星布罗、海布罗、印第安河、海佩科、红布罗、罗斯208、罗斯308、哈巴德、狄高、塔特姆等。现将目前生产上应用比较多的几个品种简要介绍如下。
（1）爱拔益加（AA）肉鸡：为美国爱拔益加公司培育的四系配套杂交肉用鸡。特点：体大，生长发育快，饲料转化率高，适应性强。深受日本市场欢迎。商品代7周龄体重达2675千克，每千克增重耗料192千克，49日龄成活率达98%左右。
（2）艾维茵：为美国艾维茵公司产品。商品代（1992年）7周龄平均重2452千克，耗料比为1∶189。
（3）彼德逊：彼德逊肉种鸡是美国彼德逊国际公司培育出的四系配套肉鸡品种。商品代鸡7周龄平均活重可达25千克，每千克增重耗料197千克。
（4）科宝：科宝肉鸡是美国科宝育种公司培育的四系配套品种。该品种具有很强的抗病力、生产性能及遗传优势。商品鸡40日龄出栏重215～225千克，肉料比1∶178，成活率达98%。
（5）伊沙明星肉鸡：法国伊沙公司产品。商品代8周龄体重255千克，肉料比1∶212。
（6）星布罗肉鸡：为加拿大雪佛种鸡公司产品。商品鸡8周龄体重2065千克，肉料比1∶20。
（7）哈巴德肉鸡：美国哈巴德种鸡公司产品。商品代公鸡49日龄重231千克，母鸡重20千克以上，肉料比1∶20。该品种的突出特点：高胸肉，抗逆性较强。
（8）印第安河肉鸡：为美国印第安河国际公司产品。商品代8周龄体重2483千克，肉料比1∶207。
近年来我国培育的肉鸡配套系主要有以下几个：
（1）京星肉鸡：该配套系是利用我国培育的D型矮洛克鸡与引进良种或地方良种参与配套，两系或三系配套繁育出优质肉鸡。商品代京星101，90日龄活重178～20千克，京星102，70日龄活重2～22千克，肉料比分别为1∶30、1∶26，成活率97%～98%。京星201商品代7周龄活重为21～24千克，肉料比1∶20，成活率96%～98%，公母鸡育肥效果优良，已推广到全国26个省（直辖市）。
由于母鸡含有天然的“DW”基因，因而它还是著名的节粮型种鸡。
（2）北京石歧黄鸡：该鸡原为香港地方良种鸡与白洛克合成的一个商品用黄羽肉鸡，后经中国农业科学院选育而成北京石歧黄鸡，两系配套繁殖商品肉鸡。主要特点是肉质优良。北京饲养商品鸡105日龄活重165千克，广东饲养110～120日龄活重193千克。
用父系石歧黄鸡配套后，94日龄平均重164千克，肉料比1∶30，成活率98%。
（3）新浦东鸡：由上海畜牧研究所培育成功。商品鸡70日龄活重182千克，肉料比1∶283。肉质鲜美，是出口活鸡的优质黄羽肉鸡品种。
在“六五”、“七五”科技改良中，利用新浦东鸡、鹿苑鸡等配套育成快速型海新101、102和优质型海新201、202。前者生长速度快，饲料转化率高；后者生长速度较快，肉质好，味鲜美。海新肉鸡已在上海、江苏、浙江、安徽、广东等省（直辖市）大规模饲养。
