导读：莲藕花语莲藕有红白两色。藕的花语是天真、纯洁、忠贞爱情、超然物外、纯洁无瑕、超凡脱俗，代表着高尚的品德。莲藕不仅有美好的寓意，而且具有很高的食用价值，可以补充人体所需的营养元素。这是一种很好的保健食品。莲藕寓意和象征意义爱情:因为莲花的莲藕
莲藕花语
莲藕有红白两色。藕的花语是天真、纯洁、忠贞爱情、超然物外、纯洁无瑕、超凡脱俗，代表着高尚的品德。莲藕不仅有美好的寓意，而且具有很高的食用价值，可以补充人体所需的营养元素。这是一种很好的保健食品。
莲藕寓意和象征意义
爱情
:因为莲花的莲藕甚至有谐音，可以和爱情相提并论。它就像一根断了的线和一根开着的茎，意味着彼此之间永恒的爱。
莲藕的风水寓意
风水作用
:莲藕类似于t一对好夫妇t，所以如果朋友结婚，可以用藕或藕照来表示祝贺，意思是t一对美丽的夫妇诞生了t。
开花预示
:莲藕有利于提升爱情运势，修复感情裂痕。使用七星阵会引起异性的注意，也就是增加对异性的吸引力，感情游戏会特别顺利。
家养莲藕风水
:家中养莲藕，诠释心中的美好祝福，还有跨越千年的蝴蝶和红花。如果莲子撒得到处都是，它们生长时会散发出香味，这意味着这个国家将会富裕，充满活力，有一个光明的未来。
莲藕摆放讲究与禁忌
莲藕摆放位置
:莲藕一般放在庭院的左侧或右侧。看它，它是无争的，它年轻而高贵，它的荷花美丽而芬芳，它这是一幅田园诗般的风景。藕的意思是t路路通t，表示访问顺畅。
莲藕摆放禁忌
:莲藕可以不要放在室内或门口，会造成破财的情况。一旦形成不好的风水，莲藕生长的叶子就会受到影响，不仅起不到风水作用，还会起到反作用。
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八宝饭制作方法
首先八宝饭食谱就是在璃月的万民堂老板卯师傅那里，花费4500摩拉就能购买一个名为四方和平的食谱。所谓八宝饭，就是甘雨烹饪四方和平的特殊料理，官方名字为盛世太平，民间俗称八宝饭。
配方：4稻米+2莲藕+2胡萝卜+2树莓
食用效果：为选中的角色恢复生命值的40%，并额外恢复2350点生命值。
注意，甘雨每次烹饪四方和平，只有20%左右的概率会做出八宝饭，也就是盛世太平。
总结：八宝饭去璃月港的万民堂老板那里买食谱，并且还需要拥有甘雨来烹饪，才能获得。
藕，是莲肥大的地下茎。
莲为地下茎，在土中10-20cm深处横生细长如手指粗的分枝，称莲鞭。生长后期，莲鞭先端数节的节间明显膨大变粗，成为供食用的藕。首先抽生的较大的藕，称主藕，主藕节上分生2-4个子藕，较大的子藕又可分生孙藕。
主藕先端一节较短称“藕头”，中间1-2节较长称"藕身"或“中截”，连接莲鞭的一节较长而细称后把。
扩展资料：
藕适于在炎热多雨季节生长。长江以南多在3-4月上旬栽种，北京地区多在5月上旬栽种。藕田选择土深厚、有机质丰富的微酸性或近于中性的粘质土。藕种需选择具有本品种性状、藕头饱满、项芽完整、藕身肥大、藕节细小、后肥粗壮和色泽光亮的母藕或充分成熟的子藕。
播种方法宜随挖、随选、随栽，也可行催芽后栽植。藕田一般前期保持5-6cm浅水，促进发芽抽叶，中期水深15-16cm；后期再放浅水，以利结藕。在生长过程中，空气中氧气与土壤中铁化合，生成三氧化二铁的红褐色锈斑，附在藕表皮上。
当荷叶枯萎，藕的呼吸作用变缓，锈斑因还原作用，又逐渐减少。因此，于采收前摘叶，锈斑易洗除。叶脐、叶柄和地下茎有通气组织相连，因此不能折断叶柄，以免进水引起植株腐烂。
目录 1 拼音 2 英文参考 3 概述 4 莲藕的起源和分布 5 莲藕的植物学性状 6 莲藕的类型和品种 7 莲藕的生长发育和藕的形成 8 莲藕的栽培技术 9 莲藕的采收、贮藏和加工 10 莲藕的病虫害及防治 11 莲藕的营养成分 12 莲藕的营养价值分析 13 莲藕的选购 14 适合吃莲藕的人 15 莲藕的食疗功效 151 生藕 152 熟藕 16 莲藕的食用建议 17 参考资料 1 拼音
lián ǒu
2 英文参考lotus root
3 概述
莲藕是睡莲科（Nymphaeaceae）莲属中能形成肥嫩根状茎的栽培种，水生草本植物。学名Nelumbo nucifera Gaertn，又称藕。染色体数2n2x16。重要水生蔬菜之一。每100g藕含水分77989g、淀粉约20g、维生素C2555mg以及棉子糖、水苏糖、果糖、蔗糖及多酚化合物等。可炒食或腌制咸藕及蜜饯糖藕。每100g莲子含蛋白质16617g、碳水化合物（主要是淀粉）618668g及磷等，可鲜食或制成糖莲子。李时珍撰《本草纲目》（15511578）中有“藕可交心肾，厚肠胃，固精气，强筋骨，补虚损，利耳目，除寒湿，止脾泄”的记栽。此外，藕节，荷叶、莲子心、莲蓬均可入药。
4 莲藕的起源和分布莲藕起源于中国和印度。中国两千五百年前的《诗经》中有“彼泽之陂，有蒲与荷”的诗句。两千年前的《尔雅·释草》中即有详细介绍。中国各省普遍栽培，以长江三角洲、珠江三角洲、洞庭湖、太湖为主产区，台湾省每年栽种面积约2000多亩。印度的栽培历史也很悠久。日本、东南亚各国、前苏联南部及非洲各国也有分布。欧、美洲作观赏植物。
5 莲藕的植物学性状
不定根，较短。茎分匍匐茎和根状茎。匍匐茎由种藕顶芽萌发伸长，条形似鞭，称莲鞭，节上发根和抽生分枝（侧莲鞭）、长叶和抽生花薹。莲鞭匍匐生长，一般深入土层1030cm，气候温暖和生长前期多在浅土层生长；气候转冷凉和结藕前期向深土层生长。莲鞭有较强的“鉆透力”，当莲鞭靠近田埂时，须将生长方向转向藕田，以免在藕田外结藕。莲鞭初期节间较短，以后延长，到结藕期节间又缩短，先端的几个节间积累养分，形成缩短肥大的根状茎，称母藕。在母藕节上常分生子藕。气候适宜，子藕节上可分生孙藕。母藕的节数因品种的栽培环境而异。早熟品种45节，藕身短而粗圆；中迟熟品种34节，藕身长。
藕分为藕头、藕身和后把三部分。藕头是肥大根状茎的顶芽，具有叶芽和混合芽，被包在芽鞘中越冬；藕身是靠近藕头的第2至第3节肥大的根状茎，是产品器官的主要部分；后把是最后一节细长的根状茎。
叶，又称荷叶，圆盘形，全缘，绿色，叶片顶生于叶柄上，叶脉自叶脐向叶缘放射状分布。叶脉内，中间有大、小气孔各2，空气进入气孔，汇集叶脐处，再通过具有6个气孔的叶柄与地下茎进行气体交换。初生荷叶最小，叶柄不能直立，沉在水中，称“钱叶”；主莲鞭上的第1至第2片叶，比初生叶大，柄也软，浮于水面，称“浮叶”；其后，叶片随着植株生长，叶柄粗硬有刺，支撑叶片高出水面，称“立叶”。立叶高度逐渐增加，上升到一定高度后，又逐渐低，最后长出一片叶柄高大、粗硬、叶面宽阔的叶片，称“后把叶”，是地下茎开始结藕的标志。在后把叶的前方还将长出一片细叶，叶色浓绿，叶柄短而光滑，称“终止叶”。终止叶着生在新藕上。
花单生，两性，白或淡红色，萼片45，花瓣2025片，卵形。雄蕊300400枚，花线较长，淡**，花药顶生，雌化柱极短，子房上位，心皮多数，散生，隐入肉质花托内，花谢后即为莲蓬。每一个心皮形成一个坚果，椭圆形，内含种子一粒。种子寿命可达千年以上。莲藕开花与否或开花多少与品种、环境条件、种藕大小有关，一般早熟品种极少开花，中、晚熟品种长出67片叶后，在莲鞭上每节或隔数节抽生一薹。高温干旱、土壤肥沃、种藕肥大时，开花较多；低温水深、土壤贫瘠、种藕瘦小时，开花较少。品质优良的食用藕，也很少开花。
6 莲藕的类型和品种按产品器官的利用价值可分为藕莲、子莲和花莲三个类型。此外，北美洲还有开**花的花莲，则是莲属的另一个种，学名为Nelumbo lutea Pers。
藕莲：根状茎肥大，外皮白色，肉质脆嫩，味甜。叶脉突起，少开花或不开花，开花后少结果或不结果。藕莲品种很多。按对水层深浅的适应性可分为浅水藕和深水藕，浅水藕适于3050cm水层的浅塘或水田栽培，多属早熟品种，如苏州花藕，杭州白花藕，湖北六月报，重庆反背肘，广州海南洲等；深水藕适于70100cm水深的池塘或湖泊栽培，多属中晚熟品种，如江苏美人红、小暗红，湖南泡子，广东丝苗等。
子莲：以采收莲子为主，能耐深水，成熟较晚，花多，结实多，莲子大，藕细小而硬，肉稍带灰色，品质差。优良品种有湖南湘莲，江西鄱阳红花、白花子莲，江苏吴江的青莲子等。
花莲：供观赏及药用，很少结子，藕细质劣。
7 莲藕的生长发育和藕的形成莲子可以繁殖，但生长期长，当年不能结藕，且变异性大。生产上多用肉质根状茎进行无性繁殖，生育期短，生长快，结藕早，产量稳定。从种藕萌芽至新藕成熟的生长发育过程可分为萌芽生长期、茎叶生长期和结藕期。
萌芽生长期：植株抽出立叶至出现后把叶。当植株抽出12片立叶后，主莲鞭便开始发生侧莲鞭，随着生长莲鞭分枝增多。平均气温2530℃，并时晴时雨，生长迅速，45天长出一片新叶，须根大量发生，开始现蕾。此期需及时供应肥料。
结藕期：后把叶出现到收藕，为产品器官形成期。养分大部分转向莲鞭的顶端，形成肥大的根状茎。
8 莲藕的栽培技术莲藕适于在炎热多雨季节生长。长江以南多在34月上旬栽种，北京地区多在5月上旬栽种。藕田选择土深厚、有机质丰富的微酸性或近于中性的粘质土。藕种需选择具有本品种性状、藕头饱满、项芽完整、藕身肥大、藕节细小、后肥粗壮和色泽光亮的母藕或充分成熟的子藕。播种方法宜随挖、随选、随栽，也可行催芽后栽植。藕田一般前期保持56cm浅水，促进发芽抽叶，中期水深1516cm；后期再放浅水，以利结藕。在生长过程中，空气中氧气与土壤中铁化合，生成三氧化二铁的红褐色锈斑，附在藕表皮上。当荷叶枯萎，藕的呼吸作用变缓，锈斑因还原作用，又逐渐减少。因此，于采收前摘叶，锈斑易洗除。叶脐、叶柄和地下茎有通气组织相连，因此不能折断叶柄，以免进水引起植株腐烂。
9 莲藕的采收、贮藏和加工当终止叶出现，叶背微呈红色时，表示藕已成熟。植株多数叶片青绿时可采收嫩藕，因不宜排干水且易挖断嫩藕，须用手挖取；叶片枯黄后采收老藕，收前把田水排干，用铁锹挖取；深水湖塘，多用铁钩起藕。后把叶与终止叶所在直线的下方即结藕位置。
藕不贮藏，低温时可贮一个多月。贮藏的藕要求老熟、完整、藕身带泥、无损伤，贮藏时宜用泥埋藏，保持冷凉湿润。
10 莲藕的病虫害及防治莲藕的主要病害是腐败病（Fusarium bulbigenum fnelumbicolum）为真菌病。病株的根和茎腐烂。。采用轮作防止传染。主要虫害有蚜虫、斜纹夜蛾等。用乐果乳剂、敌百虫液防治。
11 莲藕的营养成分莲藕营养丰富，每500克含蛋白质43克、脂肪04克、碳水化合物86克、粗纤维22克、钙82毫克、铁22毫克、胡萝卜素009毫克、硫胺素047毫克、核黄素017毫克、尼克酸17毫克、维生素C 108毫克[1]。
12 莲藕的营养价值分析1 清热凉血：莲藕生用性寒，有清热凉血作用，可用来治疗热性病症；莲藕味甘多液、对热病口渴、衄血、咯血、下血者尤为有益。
2 通便止泻、健脾开胃：莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维，能与人体内胆酸盐，食物中的胆固醇及甘油三酯结合，使其从粪便中排出，从而减少脂类的吸收。莲藕散发出一种独特清香，还含有鞣质，有一定健脾止泻作用，能增进食欲，促进消化，开胃健中，有益于胃纳不佳，食欲不振者恢复健康。
3 益血生肌：藕的营养价值很高，富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富，有明显的补益气血，增强人体免疫力作用。故中医称其：“主补中养神，益气力”。
4 止血散瘀：藕含有大量的单宁酸，有收缩血管作用，可用来止血。藕还能凉血，散血，中医认为其止血而不留瘀，是热病血症的食疗佳品。
13 莲藕的选购1 藕的品质要求：以藕身肥大，肉质脆嫩，水分多而甜，带有清香的为佳。同时，藕身应无伤、不烂、不变色、无锈斑、不干缩、不断节；藕身外附有一层薄泥保护。
2 红花藕与白花藕的区分：一般来将红花藕外皮为褐**，体形又短有粗，生藕吃起来味道苦涩；白花藕则外皮光滑，呈银白色，体形长而细，生藕吃起来甜。通常炖排骨藕汤用红花藕，清炒藕片用白花藕。另外，还有一种品质一般的麻花藕，外表粗糙，呈粉色，含淀粉较多。
14 适合吃莲藕的人一般人群均可食用莲藕
1 老幼妇孺、体弱多病者尤宜，特别适宜高热病人、吐血者、高血压、肝病、食欲不振、缺铁性贫血、营养不良者多食用；
2 藕性偏凉，产妇不宜过早食用；藕性寒，生吃清脆爽口，但碍脾胃。脾胃消化功能低下、大便溏泄者不宜生吃；
3 藕煎汤内服顺气宽中，炒炭可止血散瘀，用于各种出血症。一般产后1～2周后再吃藕可以逐渐得到缓解。
15 莲藕的食疗功效莲藕生食性寒，食之凉血清热；熟后性温，食之滋阴养胃，入心、脾、胃经。它有止血的功效，常用辅助治疗各种出血症，如吐血、咯血、尿血、便血、鼻衄血及子宫出血等症。还可作为孕妇、乳母的副食及需要增加体质的人食用。清热生津，治发热烦渴、消渴。益气健脾、开胃消食。脾虚食少，病后体弱者宜食之，但莲藕纤维粗糙，婴儿及胃肠功能较弱的人不宜多食。[1]
151 生藕生藕味甘、性寒，入心、脾、胃经；
生藕具有清热、生津、凉血、散瘀、补脾、开胃、止泻的功效；
生藕主治热病烦渴、吐血、衄血、热淋。
152 熟藕熟藕性温、味甘；
熟藕具有益胃健脾、养血补益、生肌、止泻功的功效；
熟藕主治肺热咳嗽、烦躁口渴、脾虚泄泻、食欲不振及各种血证。
16 莲藕的食用建议1 藕可生食，烹食，捣汁饮，或晒干磨粉煮粥。
2 食用莲藕要挑选外皮呈黄褐色、肉肥厚而白的。如果发黑，有异味，则不宜食用。
3 藕生熟食适用于炒、炖、炸及做菜肴的配料，如“八宝酿藕”、“炸藕盒”等。
4 煮藕时忌用铁器，以免引直食物发黑。
