导读：挖一个直径约15-2米、深度约3-4米的地窖。把它清理干净后，找到一些硬纸袋和其他底部。更多的红薯将在阳光下晒了水份。挖地窖的目的主要是隔离空气，减少红薯的氧化，增加二氧化碳，保护红薯。与空气基本隔离，并能保证一定的湿度，地窖就应位于地势较
挖一个直径约15-2米、深度约3-4米的地窖。把它清理干净后，找到一些硬纸袋和其他底部。更多的红薯将在阳光下晒了水份。挖地窖的目的主要是隔离空气，减少红薯的氧化，增加二氧化碳，保护红薯。与空气基本隔离，并能保证一定的湿度，地窖就应位于地势较高、红壤土的地方。
红薯入窖前，应重新挖旧窖窖。以新土为主，旧土运出地窖。如果地窖干燥，倒几桶清水以保持地窖湿润。红薯按大小堆放，红薯的高度应距洞顶约60cm，以利于红薯的呼吸和散热。由于地窖位于地下深处，全年几乎保持较低的恒温。储存在地窖中的农产品和食品可以很好地抑制自身呼吸，减少有机物的分解。这样可以延长贮藏时间和保鲜周期，不易变质。这个地窖可以说是农村地区的天然仓库。每年冬天，收获的红薯、土豆、生姜、萝卜等农产品都会储存在数百公斤的地窖中进行保鲜。只要贮藏方法得当，它一年四季都不会变质腐烂，不易发芽。
生姜被放在地窖里，埋在干净的沙子里。一两年的保鲜基本上没有问题。酒窖也是储存葡萄酒的绝佳宝库。乡村酿造的红酒、红薯酒，取天地之气，取天然精华。姜喜阳，不耐寒。每年冬天，生姜都存放在地窖里，但生姜经常发霉。一般在收获后立即存放在地窖中，不允许在田间过夜。它不能在雨天或雨后收获，否则将不耐储存。应严格选择用于储存的生姜。将冻、伤、小、干、病、淋的姜块取出，选择大小整齐、质量好、无病害的健康姜块贮存。
1、用于红薯储存的地窖一般按下面要求来挖：挖一个地窖直径约为15~2米，深约3~4米,往里面撒放一些石灰粉,等待一天后，用扫帚清理干净,这样的地窖就可以放进红薯进行储藏了。
2、地窖口不能全部盖上盖子，需要找点纸板、蛇皮袋口袋或者大塑料袋之类的垫着，再合上盖子。这样的地窖，把红薯储存在里面，可放置三至四个月。
3、挖地窖的用处主要是与空气隔绝，减少对红薯的氧化，增加二氧化碳来对番薯的保护。所以，用纸板和塑料袋子做底，就可以有效隔绝地窖外空气。只要能够保证到基本与空气隔绝，又能保证一定的湿度，就可以较长时间储藏红薯了。
在农村很多户人家都有地窖，冬天会用来储存一些蔬菜。或者是怕冷的花。在河南汝州，两个男孩子因为口罩原因封控在家，于是就挖起了地窖。但是一周才挖了1米多，后来孩子父母也开始参与了行动，竟然成功挖出了三室一厅。其实在农村地窖是非常有用处的，可以储存各种各样的农作物。
但是在家中挖地教室一定要注意以下几方面的问题:一是要选择一个背风向阳，地势高而干燥的地方。二是选择土质结构坚实，最好是红土壤的地方。三是地窖挖好后，维护工作要做好。既要防风避雨也防止老鼠进入。
我们在挖地窖时，首先应设计出详细的图纸，有一个总的计划，然后再开始施工进行。在挖土的时候一定要注意，形成支护体系。不能总在一个地方挖，这样就会造成坍塌。现在是机械化时代，我们也可以选择机械挖土，用机械和人工交替进行。先用机械挖出大致轮廓，然后再开始人工修整。挖地窖时在选址上也要注意，选择地势高，土质坚硬的地方，一般都会选择地势干燥，背风向阳，土质以红土壤为主的地方，这种地方才最适合挖地窖。
地窖中的储藏室的大小可以根据所需要储存食物的多少来决定，如果储存的食物多，可以挖大一点，挖深一点，如果储存的食物少，可以挖少一点，但是一定要确保安全。地窖挖好后，在地窖口周围最好筑起30~50cm的高土墙。避免水流入地窖，影响到地窖的稳固性。每次进出地窖后，一定要把地窖口盖好，防止老鼠进入。总之挖地窖最重要的就是选址，要背风，地高，朝阳。并且挖地窖时要注意安全。
题主是否想询问“梦幻西游答题中，哪里的黄酒比较有名”？绍兴。
1、女儿红是绍兴的特产。女儿红是糯米酒（南方黄酒）的一种，主要产于中国浙江绍兴一带。早在宋代，绍兴就是有名的酒产地，绍兴人家里生了女儿，等到孩子满月时，就会选酒数坛，泥封坛口，埋于地下或藏于地窖内，待到女儿出嫁时取出招待亲朋客人，由此得名“女儿红”。
2、《梦幻西游》是一款2003年12月18日由中国网易公司自行开发并营运的网络游戏。
红薯贮藏保鲜秘招
1．地窖位置应选择在地势较高、土质以红壤土为主的地方。地窖的深度以3米左右为宜，红薯的两个储存洞高度不低于1．8米，长宽不低于2．5米，这样的地窖可贮藏鲜红薯4000公斤左右。
2．红薯入窖前，旧窖洞要重新挖一遍，以见新土为准，旧土运出窖外。如果窖内比较干燥，可泼几桶清水，以保持窖内湿润。存放红薯前要用50％多菌灵可湿性粉剂1500倍液或50％硫磺悬浮剂800倍液均匀喷洒地窖，以达到杀菌消毒的目的。
3．贮藏应尽量选择无病菌侵染、无病虫危害的红薯，搬运入窖时要轻拿轻放，注意不要损坏红薯皮。每存150公斤左右红薯，用“红薯保鲜剂”稀释液均匀喷一遍。4．红薯按大小分级堆放，以方便倒窖，红薯堆放高度以离洞顶60厘米左右为宜，以利红薯呼吸散热。用以上方法贮藏的红薯，保鲜时间可达8个月以上，红薯完好率可达96％。
