导读：用料 红薯 1个白糖 适量面粉或薯粉 适量芝麻可有可无 一次成功的地瓜饼的做法 先将地瓜煮熟（可以另外煮，或者放粥里一起煮比较省事）接着将地瓜压碎和薯粉和白糖揉到一起，可以适当加一点水一次成功的地瓜饼的做法 步骤1芝麻撒点在案板上，将搓
用料
红薯 1个
白糖 适量
面粉或薯粉 适量
芝麻可有可无
一次成功的地瓜饼的做法
先将地瓜煮熟（可以另外煮，或者放粥里一起煮比较省事）
接着将地瓜压碎和薯粉和白糖揉到一起，可以适当加一点水一次成功的地瓜饼的做法 步骤1
芝麻撒点在案板上，将搓圆的团压扁，反面也放在芝麻上压一下，就可以将芝麻印在饼上了，也可以不放芝麻，形状可以做成饼状，也可以做成圆形的或椭圆形的一次成功的地瓜饼的做法 步骤2
热油，将饼放在平底锅上煎，中火，不急着翻面，待饼能移动时，就可以翻面了一次成功的地瓜饼的做法 步骤3
翻过来煎另一面一次成功的地瓜饼的做法 步骤4
两面都煎好，就可以出锅了。简单美味的地瓜饼就做好了，看着是不是很美味，赶紧动手做吧！一次成功的地瓜饼的做法 步骤5
南瓜饼
南瓜算是一种包容性比较强的食物，可以用它来做饭，也可以用它来做汤。而且南瓜口感比较好，不管是没成熟时清脆的口感，还是成熟了之后，软糯的口感都非常的让人喜欢。小编就是非常非常的喜欢吃南瓜，所以我们今天之一个就先给大家讲一下南瓜饼。
南瓜饼的做法极其简单，只需要把南瓜蒸熟了之后，然后在里面加入面粉。如果你喜欢吃糖的话，也可以在里面加入适量的白糖，揉好了之后直接擀成饼，上锅烙就可以了。南瓜饼更好的一点就是不管你多少南瓜多少饼，只要能把它弄成糊，他就能烙成饼，对南瓜和面的多少是没有要求的，这样就方便我们新手来做了。而且南瓜的可塑性非常强，你可以把它捏成各种形状的，好看的形状的东西才更能激起人的食欲啊！
地瓜饼
说完了南瓜饼，那我们再来说一下地瓜饼。应该没有宝贝们不知道地瓜是什么东西吧。地瓜也叫红薯，它的做法也有很多，一点都不比南瓜的做法少。而且用地瓜熬粥也是特别特别好吃的。不过呢，今天小编主要给大家讲的是地瓜饼的做法。开头的时候，小编就说了，今天小编讲的这三种饼，你只要学会一种，就相当于学会其他两种了。
小编为什么要这么说呢？因为地瓜饼的做法和南瓜饼的做法非常的像。你只需要把地瓜蒸熟了之后去掉皮，然后把地瓜揉到面里，再把面揉成面团之后把面团再擀成饼，直接放到平底锅上烙就可以了。地瓜饼，南瓜的甜度要稍微高一些，所以如果你不是很喜欢吃糖的话，就尽量不要放糖了，吃太多了，会容易发胖的哟。小编偷偷的插一句，地瓜饼配着煮好的地瓜粥一起吃口感更好哟。
土豆饼
既然我们说到了地瓜，那就必须得说一下土豆了。在小编的心里，这两种东西就是伴侣。因为这两种东西，生长环境和种植 *** 都很像。不过呢，吃法就有一点不同了，当然，这是可以理解的，因为这两种东西本身口感是不一样的，地瓜是偏甜一点，土豆本身是没有什么味道的。
那么我们要怎么把这种没有什么味道的土豆做成饼呢？其实它的做法和前两种也有点像，也有一点点的不同。相同的地方是你可以把土豆蒸熟了之后揉到面里直接烙，不同的是地瓜和南瓜你都需要在里面加糖。土豆饼你更好能在里面加点盐，再放点葱花。而且南瓜饼和地瓜饼你可以不放油去烙，土豆饼尽量还是多放一些油吧！
地瓜饼红薯饼 普通面粉版
软软糯糯，不用糯米粉就可以做出美味的地瓜饼
而且口感比糯米的好哦，糯米的会硬，用普通面粉完全都是地瓜的软糯香甜，面粉只不过是辅助地瓜煎成饼而已
用料
地瓜 400克
普通面粉 120克
糖 3钢匙
蜜豆 一袋
地瓜饼红薯饼 普通面粉版的做法
将地瓜蒸熟，大火烧开后转中火蒸半小时，大一点的地瓜可以用筷子扎一下没有硬心儿即可，剥皮，压泥，准备面粉
三钢匙白糖放入地瓜泥搅拌然后筛入面粉，基本不用加水，地瓜自带水分，如果还是很湿再加点面粉也可以
搅拌均匀，放入蜜豆，一起搅拌，面会很黏，面板上一定要放生粉，手上粘满生粉，团成小球儿，更好一次把面都团成球备用，大小随意
锅内热油，一定要多放点油，像平时烙饼一样，我的是不粘锅，放的油少，然后将面团压扁，可以滚一下芝麻再压扁，不要用擀面杖，会粘。油五分热，中小火，放入锅内，不要急于翻面
等两面都煎好后，用勺子压成想要的厚度，煎至两面金黄，即可
蜜豆可放可不放，个人觉得放蜜豆特别好吃
这是煎好的，刚煎出来外酥里糯，尽快吃哦，要不就软了，就不酥了，我是边煎边吃，哈哈
小贴士
1 蜜豆直接混在地瓜面粉里就可以，一起搅拌，这样饼表面就有蜜豆，很好吃
2 团小面团时，手上一定要粘生面粉，别怪我没告诉你哦，因为地瓜很黏
3 一定要等一面煎成硬皮后再翻面，否则会粘勺子
4 活面时，面粉要分两三次加入地瓜泥里，揉好的面团本来就是软软的拿不上手的感觉，不要加多了面，影响口感
之一种：红薯丝饼
食材：红薯两个、鸡蛋1个、香葱1小把、面粉适量、油盐适量。
具体做法：
1、先把红薯洗净去皮，香葱洗净待用。
2、把红薯刨成细丝待用。
3、把香葱洗净放进去，没有香葱用大葱切成葱花也可以。
4、加入少量面粉，再磕一颗鸡蛋进去。
5、加少许盐，搅拌均匀，呈现稀糊状即可。
6、平底锅刷一层薄薄的油，舀一勺糊进去，用锅铲摊平，小火慢慢煎。
7、待其表面凝固后翻面煎熟即可。
第二种：糯米粉红薯饼
食材：红薯1个、糯米粉适量、油少许。
具体做法：
1、先把红薯洗净后去皮，切成大薄片之后上蒸锅蒸熟，用紫薯也是同样的做法。
2、红薯蒸好之后趁热把它用勺子压成泥。冬天的红薯越发甜，所以，这里可以不用再额外放糖。
3、把红薯泥压细腻之后，加入不超过红薯泥三分之一分量的糯米粉。
4、接着把红薯泥与糯米粉和成软硬适中的面团，不要求这个面团特别细腻，成团即可。
5、用手揪下一小块红薯面团，在手中搓圆，然后压扁，如图。
6、平底不粘锅，刷一点点油，不放油也可以。红薯不吸油，如果刷油，一定要少。把红薯小饼放进去小火煎。
7、煎好一面再翻面煎，两分钟就能煎好，如此依次把所有的红薯饼做好即可。
第三种：红薯粒饼
食材：红薯1个、面粉半碗、油少许。
具体做法：
1、把经薯洗净去皮切片切条再切成小粒。
2、酌情添加面粉和清水进去，可以边搅拌边添加。
3、当红薯小粒能被面粉粘到一起时就不要再加面粉了。
4、把红薯与面粉拌匀后，取平底锅，注入适量油，舀面糊进去，摊平，小火烙。
5、底部成型后再翻面煎，始终保持小火。
6、红薯颗粒富有口感，吃到嘴中不只是香甜，仔细咀嚼，你会发现它的美好。
地瓜是大家很熟悉的一种食材，软软的，糯糯的，香甜可口，很是讨人喜欢，特别是女士和孩子，每次路过烤地瓜的摊位，闻到那股香香甜甜的味道，都会忍不住买上一块。今天给大家说的这道用地瓜做的甜品菜肴，也是大街小巷里很有名的一款风味小吃“地瓜烙”，也许很多人还不太熟悉它的做法，快来看看怎么样才能把这道小吃做的外表酥脆，内里软糯，吃了还想吃呢？
