导读：前几天带闺女回了趟老家，正好赶上了农村的大集，就一起去转了一下，回车的路上看到路边有卖蜂蜜的，旁边立着的牌子上写着“网红竹林蜜”几个大字，大字的下面是对竹林蜜的介绍，说的是竹林蜜是比较稀有的蜂蜜品种，因为首先竹子基本不开花，其次竹林里面其他
前几天带闺女回了趟老家，正好赶上了农村的大集，就一起去转了一下，回车的路上看到路边有卖蜂蜜的，旁边立着的牌子上写着“网红竹林蜜”几个大字，大字的下面是对竹林蜜的介绍，说的是竹林蜜是比较稀有的蜂蜜品种，因为首先竹子基本不开花，其次竹林里面其他的花种类也很少，所以很少会有蜜蜂将蜂巢修在竹子上，偶尔有蜜蜂将蜂巢修在竹子上那就是蜂蜜中的极品。
摊主还打开了几个蜂巢作为展示，看了下摊主所谓的“竹林蜜”就是一段段竹子上包裹着厚厚的蜂蜜，蜂蜜外面还有一层蜂蜡。
有人给小朋友买了一个，拿在手中就像是一个大大的棒棒糖，摊主在处理枝条时还介绍道，这种蜂蜜就像是夹心的糖，咬一口就爆浆，非常好吃。
小孩也是一边吃着还一边说着甜，闺女也想吃，被我制止了，在我看来就是典型的智商税，为什么这么说？
虽然我没养过蜜蜂，但是我知道像那么大的蜂蜜球球不可能是一两天形成的，而在形成的过程中被蜂蜜包裹的竹子不可能还像其他竹段一样呈翠绿的颜色，可我看摊主展示的几个打开的都是翠绿的颜色。
而且蜂巢居然是实心的，在我的认知中，蜂巢中有蜂蜜，还应该有蜂蛹的住处。
所以我就认定它根本就不是蜂蜜，可能就是用糖浆、调色剂、调味剂等人工造的蜂蜜，外面那层蜡也不是蜂蜡而是人工蜡。
因为有朋友是从事蜜蜂行业的，就随手拍了两张照片给他发过去了，问到底有没有这种样子的蜂蜜。
据我的这位朋友说，自然界中确实有这种蜂巢，筑这种蜂巢的蜜蜂比我们平时所见的蜜蜂要小，属于蜜蜂中中小型的一种，所以被称为小蜜蜂。
由于它习惯将巢筑在比较隐蔽的草丛或者灌木丛中，所以在我国云南一带被称为小草蜂，有的地方也称为小排蜂、小挂蜂等。
这种蜜蜂的蜂巢通常会将树杆包裹在中间作为储蜜区，中下部为育虫区，而育虫区的3型蜂巢分化很明显，工蜂的蜂房在中部，蜂巢的下部或者两下侧时雄峰的蜂房，最下面是供蜂王生活的蜂台。
通常工蜂会直接挂在蜂巢上
虽说有这种样式的蜂巢，但农村大集上卖的这个蜂蜜大概率是假的，就像我想的那样，竹子本身极少开花，而且竹林内部也少有其他开花的植物，所以结在竹子上的这种蜂蜜大概率是“智商税”。
正常的小排蜂是把蜂巢修建在树枝上，这种小排蜂相对比较安全，据朋友说点上香烟对着蜂巢喷几口烟就能直接去采摘了，甚至直接用手采摘也不会像胡蜂那样四处追着蜇人。
朋友还给我介绍了一个简单的辨别真伪的方法，这种蜂巢通常有三种可能，最低级的就是直接人工打造，用糖浆、调味剂等加工成蜂巢的形状，再固定到树枝上，这种吃起来就是糖，而且表面那层蜡还可能对人体有害。
中间级的稍好一点，先将蜂巢的巢础粘在竹子或者木棍上，然后把巢础放到蜂箱中，通过给蜜蜂饲喂蔗糖，让蜜蜂快速产蜜并将蜂巢封盖。
最好的那就是真正在野外采集的小排蜂的蜂巢了。
中间级和最高级的差别主要就在于蜂巢的颜色，如果颜色很浅，那么可能就是人工造的或者是喂蔗糖喂出来的，如果颜色比较深呈棕色，那就有可能是野生蜂蜜。
朋友，你见过这种像棒棒糖，结在竹子上，咬一口就爆浆的“竹林蜜”吗？
如何做蜜桃爆浆酥皮泡芙，外酥里嫩，好看又好吃呢？
最近流行爆浆系，比如说爆浆生日蛋糕、爆浆吐司面包、爆浆的炸鸡、爆浆的咖喱饭……这一款蜜桃千层酥皮泡芙，都是爆浆系，是韩国蛋糕烘焙界流行的最新款。
初看她，那小巧精致的水嫩表面，真是少女心炸裂啊！见到它第一眼就被她折服了。轻轻地咬上一口，那酥脆的表皮在齿间撞击，甜滋滋、丝滑的、掺杂着蜜桃小果粒的料汁一瞬间爆棚口腔内部！简直是太好吃了！这感觉唯有你亲身尝到才会知道。
花掉了6小时制作出来的甜品，2min吃光了，这是怎样的一款特色美食？这一款蜜桃爆浆千层酥皮泡芙，我在早上七点半逐渐制做，烤制结束后在下午1点过，随后照相、ps修图，结束后类似下午三点了。虽然比较耗时间，可是，突然看见她的一瞬间，当你吃到她第一口时，马上觉得花掉了七八个钟头制作，值了！
蜜桃爆浆千层酥皮泡芙食物：
千层酥皮：黄油30克，细砂糖30克，鲜红色食品色素粉2耳勺。低筋粉45克
泡芙酱：鸡蛋黄1个，细砂糖20克，玉米粉8克，湿热牛乳100克，吉利丁3滴，鲜奶油150克，细砂糖15克
泡芙体：黄油30克，盐2克，矿泉水35克，牛乳35克，低筋粉40克，鸡蛋液75克
制作步骤：
先备好每一个原材料。制做千层酥皮：黄油用打蛋器略微消磨，添加细砂糖即系消磨至黄油色调泛白，容积彭大，添加颜料，消磨匀称，把低筋粉筛粉，放进黄油内，混和揉成团。
面糊左右垫锡纸，用擀面杖摊成小圆环，放冰箱冷藏。泡芙酱：鸡蛋黄、细砂糖、玉米粉倒进小奶锅混和拌匀。添加热热的牛乳、加上3滴吉利丁搅拌均匀。150克鲜奶油添加15克细砂糖消磨，放入冰箱冷藏预留。
提前准备一盆凉水，流程5用最低火渐渐地加温，边升温边拌和，至粘稠状，玄火，快速坐入凉水内防水减温。电冰箱取下消磨的鲜奶油，与放凉后的流程7搅拌均匀。（鲜奶油预埋出小一部分一会儿做装饰）
混和好的状态粘稠而细致。装进提早放了泡芙裱花嘴的裱花嘴里，放入冰箱冷藏。并没有泡芙裱花嘴也无所谓，立即装裱花嘴，剪个小口也能够。制做泡芙体：黄油、水、牛乳、盐放进小奶锅，先拌匀。开枪加温，最少火，边升温边拌和。黄油溶化，锅沿稍微冒泡泡，略微烧开状态，快速放进低筋粉，玄火拌和，直到变成贴近全透明面团。
放凉后，把75克鸡蛋液先添加一多半，搅拌均匀之后再少量多餐渐渐地加上剩下来的鸡蛋液。直至用刮板挑动面糊呈倒三角情况，泡芙糊就做好。装进提早装上中等尺寸圆嘴儿的裱花嘴内，竖直挤到铺了锡纸的蛋糕模具上。
此刻能够预热烤箱了，容易上火200克，去火170度加热15min。从冰箱里面取下千层酥皮面糊，找一个和泡芙体类似大小的小磨具，切出来环形。我用的一个大一点的塑料瓶盖子。放到泡芙体上边。夏天天气炎热千层酥皮非常容易化，手要快点。假如千层酥皮早已变软了，再放入冷藏室一会儿。逐渐我就是边冷藏边制做，之后索性我就直接放在冰箱里完成。
放进加热好一点的电烤箱，容易上火200度，去火170度，烤制15分钟转上下火160度10min。泡芙烤好啦，公布。别问我为什么少了一个？我就不告诉你刚出炉时没控制住先偷食了一个。让水蜜桃清洗切割成硬粒。水蜜桃切成片，用磨具刻出好多个心型蜜桃片。泡芙花嘴在底端扎个洞，挤入泡芙酱，再塞几个蜜桃果实。蜜桃爆浆泡芙就做好。鲜奶油挤上花朵，装饰设计上蜜桃心型片，装点上薄荷，还可以筛上面细砂糖装饰设计。
制做泡芙面糊才是关键，制做时一定要最少火，边升温边拌和，不可以懒惰。假如面糊拥有颗粒物，赶紧把锅端玄火，拌匀之后再加温。一定要把水份耗干，然后慢慢加上鸡蛋液，不必一次添加过多。最后情况挑动面糊呈倒三角情况就别再加鸡蛋液了。
