豆角炒茄子怎么做好吃，长豆角炒茄子的家常做法
导读：食材用料油茄子3个长豆角300克相克食物香干2片红椒丝少许蒜相克食物姜相克食物盐生抽鸡精糖相克食物花椒油茄子炒豆角的做法1茄子豆角切条待炸制香干切条祘姜切片红椒丝备用2锅中放炸制的花椒油6成热炸制茄子**捞出3再放入豆角干煸皮起皱捞出4起锅

食材用料

油茄子3个

长豆角300克相克食物

香干2片

红椒丝少许

蒜相克食物

姜相克食物

盐

生抽

鸡精

糖相克食物

花椒油

茄子炒豆角的做法

1茄子豆角切条待炸制香干切条祘姜切片红椒丝备用

2锅中放炸制的花椒油6成热炸制茄子**捞出

3再放入豆角干煸皮起皱捞出

4起锅不放油爆香祘姜片红椒丝

5倒入炸好的茄子豆角调入生抽盐糖鸡精炒匀即可

6盛入盘

今天为大家分享一道家常小炒菜“豆角炒肉丝”的做法，豆角是一种营养又美味的蔬菜，含有各种维生素和矿物质等。嫩豆荚肉质肥厚，炒食脆嫩，也可烫后凉拌或腌泡。很多人说炒豆角一定要炒熟，不然过多食用会中毒，其实并不是，像这种长豆角是无毒的，不会对人体造成伤害可以放心的食用。下面就为大家详细的分享一下做法，喜欢的朋友一起来学习一下吧。

今天，分享的豇豆炒肉丝，豇豆属于豆科植物豇豆的种子，原产于印度和缅甸，主要分布于热带、亚热带和温带地区，是世界上最古老的蔬菜作物之一。豇豆子熟后呈肾脏形，有黑、白、红、紫、褐等各种颜色。豇豆在中国主要产地为山西、山东、陕西等地。

养生 豇豆炒肉丝之美味之技巧

1、豇豆、肉丝和蛋液的量为3:1:1;

2、不喜欢搭配蒜的，可以配黄豆酱等等；

材料准备：

主料豇豆/蛋液/肉丝

配料米椒/大蒜

配料老抽5克/食盐4克/鸡精4克/料酒4克/

具体制作方法

第一步：我们准备洗净的大蒜3颗，先切碎，后放入蒜臼里面捣碎！

第二步： 将清洗好的豇豆，切成六公分的段，放入盘中备用。

第三步：五花肉先切片后切丝，肉丝切好以后装入碗中。

第四步：将其好的小米椒切成丁，备用！

第五步：锅中加水烧热，水开以后倒入豇豆烫3分钟，豇豆变深绿色捞出放入凉水中。

第六步：将五花肉放入老抽 生抽 料酒 盐 淀粉

好了，这道脆嫩麻辣的豇豆炒肉丝就做好了。感谢您的欣赏，也感谢大家对我的支持，我每天都有一道家常菜供大家参考，喜欢做饭的朋友别忘记点关注

豆角是指豆科植物的嫩豆荚，也被称为青豆、蚕豆或扁豆。它在中国的种植历史非常悠久，可以追溯到几千年前的古代。

豆角最早起源于中国黄河流域地区，当时人们开始种植豆类植物，并发现了豆荚的嫩果实可以作为食物。随着时间的推移，豆角的种植逐渐扩展到其他地区。

在中国历史上，豆角的传播主要通过以下途径：

农耕文化传播：随着农耕文化的发展，人们在不同地区种植豆类作物，并将种植技术和经验传承下来。豆角作为一种重要的农作物，通过农民之间的交流和农耕文化的传播逐渐扩散到更广泛的地区。

商业交流和贸易：古代的贸易活动也促进了豆角的传播。中国古代的丝绸之路和海上丝绸之路等贸易路线，使得各地的商品和农产品得以交流和传播。豆角可能通过这些贸易路线被带到其他地区，并逐渐在那里种植和消费。

移民和人口迁徙：人口迁徙和移民也是豆角传播的因素之一。随着人们的迁徙和定居，他们可能会带着自己的种子和农作物到新的地方。这种迁徙和移民过程中，豆角的种植方式和消费习惯也得以传播和扩散。

总的来说，豆角作为一种重要的农作物，在中国历史上通过农耕文化、商业交流和人口迁徙等途径逐渐传播到各地，并成为中国饮食文化中的重要组成部分。

问题一：豆角炒肉有什么别称 豆角才炒肉称为四季豆，四季豆的叶酸、维生素B6与同类食物相比高于平均值，用火麻油来抄能够更好地保留四季豆的营养价值，更有利于消暑化湿。火麻油源自世界长寿之乡巴马，是当地长寿老人的日常食用油，有“长寿油”、“长寿麻”之称。

在豆角中含有着维生素B和C，它可以起到是帮助消化，调理人体的消化系统的作用，并且也能起到补肾，健脾，益气，生津之功效。[2]

豆角是人们喜食的蔬菜之一，但若吃了没熟的豆角会中毒。吃豆角最好不要凉拌食用，严防中毒。

由于生豆角中含有溶血素和毒蛋白两种对人体有害的物质，对胃肠道有强烈的 作用。食用未熟豆角后，一般发病时间快则十几分钟，慢则4小时。中毒症状有恶心、呕吐、腹痛、四肢麻木、胃烧灼感、心慌和背痛等，此外还有头晕、胸闷、出冷汗和畏寒等神经系统症状。

问题二：豆角炒肉怎么做的好吃 想要做出好吃的豆角炒肉，就要选好肉，后臀尖和里脊肉都很不错，后臀尖带皮最好，里脊肉是最嫩了。豆角呢要撕去边上的丝，不然吃起来口感不好。炒的中间撒一些水(或上汤)马上盖上盖子,蒸汽会使豆角变熟大约半分钟就可以了。太长时间豆角变软就是焖了，而不是炒 了。豆角不熟就有毒。豆角炒肉的做法：肉切成条或片，用料酒、盐腌制一下。先煸一下肉，盛出后再下葱蒜爆香，倒入豆角狠劲的翻炒，一定要炒塌塌了，下入肉翻炒，倒入些生抽。用锅盖焖上15分钟，打开锅盖你就能闻到香香的味道了。出锅前放入蒜末翻一下，不仅味道香更可以帮助消化，吃豆角时配蒜还可预防豆角中毒引起的消化不良。

荤的干煸豆角：

原料：

豆角（一斤）、猪肉（三两）、榨菜粒、虾米、葱粒（各一汤匙）、姜茸（一茶匙）、酒（一汤匙）、调味料：盐（1／4茶匙）、糖（一茶匙）、生抽（半汤匙）、麻油（半茶匙）、清水（半杯）。

制作过程：

一、猪肉洗净剁碎，虾米浸软切碎。

二、豆角撕去筋，洗净滴干水分。放入油中炸片刻盛起，滴去油份。

三、烧热锅，下油两汤匙爆香姜茸，放入猪肉、虾米及榨菜炒片刻，加入豆角，加酒，再加入调味料，改中火至汁收干，洒上葱粒翻匀即可上碟。

提示：干煸就是你炒菜的时候要比炒别的菜多放一些油，最好油刚盖过菜，千万不能放水，让菜在油里煎熟，快熟的时候要翻多几下，以防焦了，就好了。你还可以做干煸长豆角等。

问题三：豆角炒猪肉~~谁给这盘菜取个好听的名字各位帮帮我！ 鱼水之乐（用棍子插肉）如何是好啊鸽牍梅浴稚eevoafcy1670280207仆

问题四：菜用英语翻译 中国小吃和饭菜英语：

烧饼 Clay oven rolls 油条 Fried bread stick 水饺 Boiled dumplings

馒头 Steamed buns 饭团 Rice and vegetable roll 皮蛋 100-year egg

咸鸭蛋Salted duck egg 豆浆 Soybean milk

饭类

稀饭 Rice porridge 白饭 Plain white rice 糯米饭Glutinous rice

蛋炒饭Fried rice with egg

面类

刀削面Sliced noodles 麻辣面Spicy hot noodles 乌龙面Seafood noodles

板条 Flat noodles 榨菜肉丝面Pork , pickled mustard green noodles

米粉 Rice noodles

汤类

紫菜汤Seaweed soup 牡蛎汤Oyster soup 蛋花汤Egg & vegetable soup

鱼丸汤Fish ball soup

点心

臭豆腐Stinky tofu (Smelly tofu) 油豆腐Oily bean curd 虾球 Shrimp balls

春卷 Spring rolls 蛋卷 Chicken rolls 肉丸 Rice-meat dumplings

火锅 Hot pot

今天就这里吧，我会每天添一点的。如果你感兴趣，千万不要惜墨如金啊！

禽类---poultry

炖鸡 chicken stew

烤鸡 roast chicken /broiled chicken

酸奶油鸡 sour cream chicken

吉利鸡 chicken cutlet

炸鸡 fried chicken

咖喱鸡 curry chicken

烤鸭 roast duck

烤火鸡 roast turkey

葱花炒鸡蛋 scrambled eggs with scanllion

蛋炒虾 stir-fried shrimps in eggs

鸡蛋火腿 stewed ham with eggs

西红柿炒鸡蛋 stir-fried eggs with tomato

烧烤卤味

suckling pig:化皮乳猪

Drunken squab:花雕醉鸡

Cold chicken Claw:白云鹰爪

Soya duck wing:卤水鸭舌

Soya tofu:卤水豆腐

pickle and duck kidncy:榨菜鸭肾

Seaweed and pork slice:海草汾蹄

Seaweed and jeely fish:海草海哲

Japanese 3-bo:日式三拼

Roasted duck:玫瑰醉鸡

Spicy conch:麻辣东凤螺

甜品

Bird nest egg custard tart:白玉燕窝挞

Sesame seed ball:香麻煎堆球

Black sesame soft ball:擂沙甜汤丸

Steamed egg custard bun:世蒸奶皇包

Bean curd in syrup:冰川豆腐花

Crisp egg sustard tart:酥皮蛋挞

Thousand layered sweet cake:花心千层糕

Baked egg custard bun:菠萝奶皇包

egg custard soft cake:奶皇煎软饼

fresh mango pu>>

问题五：英文菜品翻译 5分 有个大全。找你需要的吧全体乳猪 Roast whole suckling pig

特色五福拼盘 Special five varieties

葡国碳烧肉Portuguese roast pork

脆皮靓烧鸡Crispy chicken

湛江皇后水晶鸡Zhanjiang Crystal chicken

金牌回香鸡Golden tasty chicken

盐香脆皮鸡Salty crispy chicken

高州葱油先鸡Gaozhou style shallot favour Chicken

蜜汁碳烧烧Honey charcoal pork

碳烧靓排骨Charcoal spare ribs

骨香乳鸽Tasty baby pigeon

锦绣烧味拼盘Assorted barbecue meat

新派卤水拼盘New style soy sauce stewed meat

新派卤水掌翼New style soy sauce stewed goose wing and feet

新派卤水大肠头New style soy sauce stewed pig’s intestine

新派卤水肚仔New style soy sauce stewed pig’s tomach

新派卤水脚仔New style soy sauce stewed pig’s hoof

盐肾片Baked salty chicken kidney

凉拌海蜇Marinated cold jelly fish

刀拍黄瓜Marinated cold cucumber

小食类Entree

日式海蜇Japanese style Jelly Fish

日式八爪鱼Japanese style Octopus

凉拌青瓜Marinated cold cucumber

凉拌粉皮Marinated cold bean pasty

蒜香肾片Garlic taste kidney

蒜香猪耳仔Garlic taste pig’s ear

麻辣凤爪Spicy hot chicken feet

琥珀核桃Deep fried walnut in Syrup

特别介绍Special Remendation

泰汁银雪鱼Codfish in Thai sauce

甜麦豆炒带子北极贝Stir fry sweet bean scallops

脆皮咸猪手Salty taste crispy trotter

XO酱爆花枝片XO Soy Sauce Fry Flower Branch Pieces

芦笋蚌肉鸽片Stir fry boneless pigeon, mussel and asparagus

盐猪肚Baked salty pig’s stomach

XO酱爆生肠Stir fry intestines in XO sauce

辣子鸡Stir fry chicken with hot chilli

酥炸百花球Crispy fry flower ball

酱爆竹肠Stir fry intestines with bean sauce

黑椒蝴蝶骨Fry sphenoid with black pepper

剁椒鱼咀Stir fry fish head wi>>

问题六：豆角炒肉丝怎么做好吃 豆角炒肉丝的做法

主料

猪肉

200g

豆角

400g

辅料

油

适量

盐

适量

酱油

适量

水

适量

鸡精

适量

步骤

1猪肉一块

2切成丝放到盘中

3豆角一把摘洗干净

4把豆角切成段

5锅中加入油 开始加热

6放入肉丝翻炒

7加入适量酱油

8加入适量的温水

9放入豆角翻炒

10加入适量的盐

11加入鸡精 翻炒两下 就可以出锅了

12盛到盘中 可以开饭了

问题七：炒肉的做法，豆角炒肉怎么做好吃，豆角炒肉的家常做法 豆角炒肉的做法步骤：

1、豆角洗净摘成段。

2、五花肉切片备用。

3、将蒜拍碎。

4、大葱切片。

5、干红辣椒洗净备用。

6、热锅后倒入适量食用油，4成热的时候放入葱片煸出香味

7、放入事先切好的五花肉。

8、快速翻炒。

9、炒至变色后盛出备用。

10、再放入一点食用油，下蒜末、干红辣椒煸出香味。

11、下豆角翻炒。

12、放入适量盐、一点生抽。

13、翻炒均匀。

14、稍微炒两分钟后倒入小半碗（吃饭用的小碗）清水闷7、8分钟。

15、豆角差不多快焖熟的时候倒入事先炒好的五花肉煸炒1分钟即可。

16、好啦，装盘。

牛肉炒豆角

牛肉炒豆角是一道风味美食，主要食材有有牛肉、豆角等。牛肉中富含大量的铁，多食用牛肉有助于缺铁性贫血的治疗。而豆角所含B族维生素能维持正常的消化腺分泌和胃肠道蠕动的功能，可帮助消化,增进食欲。

材料

食材：四季豆 200g，牛里脊 100g，蒜 2瓣，陈皮 1块（约3g），调料：蚝油，芝麻香油 各1茶匙（5ml），生抽 2茶匙（10ml），白胡椒粉 1/2茶匙（3g），白砂糖，生粉 各1茶匙（5g），广东米酒 1汤匙（15ml），盐 1/2茶匙（2g），油 2汤匙（30ml）

做法

陈皮放入冷水中浸泡至回软，去掉内层的白丝，切成细丝备用。蒜切片备用。

豆角择去蒂和老筋，切成5cm长的斜段备用。

牛里脊洗净，切成07cm宽，5cm长的条状放入碗中，加入陈皮丝、广东米酒、白胡椒粉、蚝油、生粉搅拌均匀，腌渍15分钟。

中火加热炒锅中的油至3成热，放入腌渍好的牛肉炒至变色，滤除多于的油，将牛肉盛出备用。

炒锅中留底油，用中火加热至5成热，放入蒜片炒出香味，放入豆角翻炒片刻，待豆角表面变色，加入少许水和白砂糖翻炒均匀，加盖焖5分钟。

在锅中加入炒过的牛肉，调入生抽翻炒2分钟，出锅前调入盐和芝麻香油翻炒均匀即可。

豇豆，是世界上最古老的蔬菜作物之一， 豇豆提供了很多对人体有帮助的蛋白质，而且这些蛋白质都很容易消化，其中还含有适量的碳水化合物，以及人们所必需的多种维生素，这些都对人体很有帮助。

豇豆角最普通的食材，是我们饭桌上常见的菜肴。

豆角炒肉

食材：豆角，猪肉，蒜，姜 ，食用油 ，生抽 ，耗油 ，料酒 ，生粉 ，盐，鸡精

做法：

1、豆角洗净切段，蒜，姜切末

2、猪肉切片用料酒，生粉腌制15分钟

3、锅中加水烧开，放入豆角焯水捞出备用

4、锅中加油，把腌制好的肉放入锅里翻炒变色盛出

5、另起锅加油，把姜蒜末放入爆香

6、在把肉片放入翻炒，然后把豆角倒入

7、加生抽，耗油，盐，调味翻炒均匀

8：出锅加鸡精炒均匀即可。

做法二：

食材：扁豆，瘦肉，蒜，姜，葱，盐，酱油，料酒，干辣椒

做法：

1:豆角清洗干净，切成丝，葱，姜，蒜切末，干辣椒切段

2:瘦肉洗净切成丝放入碗中，放入料酒和淀粉搅拌均匀腌制备用。

3:锅中加油，油热放入肉丝，翻炒至变色。

4:加入酱油，辣椒段，葱末姜末蒜末翻炒均匀。

5:在放入豆角，翻炒一会。

6:在盖上锅盖闷一下，豆角变软，加入盐。

7:翻炒均匀即可。

自己在家做一道豆角炒肉，鲜香可口，开胃下饭。

所需食材

五花肉 豆角 大葱 干辣椒 老姜 大蒜 料酒 酱油 耗油

具体步骤

1五花肉去皮切片，豆角洗净摘成段备用

2姜蒜切片，大葱切斜刀片，干辣椒切斜刀节备用

3锅中烧水，水开后放入豆角煮5分钟，豆角变软后捞出

4热锅后倒入适量食用油，油热放入切好的五花肉爆香

5接着放入，干辣椒节，姜蒜片炒出香味

6最后放入豆角，再放入适量酱油，耗油翻炒均匀即可出锅