导读： 1、红薯的储藏方法2、怎样大量储藏红薯3、红薯的储藏方法 红薯如何储藏4、红薯储藏新方法5、保鲜库红薯储藏新方法6、红薯怎么保存1、通风干燥处保存用报纸包裹放在阴凉处，这样大约可以保存3～4个星期。不过，用报纸包起前也要先将红薯摊在报纸上
- 1、红薯的储藏方法
- 2、怎样大量储藏红薯
- 3、红薯的储藏方法 红薯如何储藏
- 4、红薯储藏新方法
- 5、保鲜库红薯储藏新方法
- 6、红薯怎么保存
1、通风干燥处保存
用报纸包裹放在阴凉处，这样大约可以保存3～4个星期。不过，用报纸包起前也要先将红薯摊在报纸上晒晒太阳，然后再包起来保存，这样可增加红薯的甜度。如果条件允许，可以将红薯用报纸包起来，放在冰箱保鲜室，这样红薯保存时间会更长，而且不会发芽。
2、室内存储法贮藏红薯
红薯怕冷，当温度过低时，就会受冻，形成硬心，蒸不熟、煮不烂；如温度过高时，又会生芽，最好把室温控制在15℃左右。
红薯受了潮湿，很容易引起病菌侵害，造成腐烂，最好放在透气的木板箱内保存。如果没有木箱，在堆放红薯的地方和靠墙处，应垫上木板，薯堆上再盖些东西，以防受潮。在温暖的白天里，要适当打开窗口换换气，以保持室内空气新鲜，应防止冷风吹入。从市场上买回的红薯最好放在太阳下晒几小时，以减少伤口水分，促使愈合，在取用时，要轻拿轻放，避免碰伤。
扩展资料：
挑选红薯
1、根据新鲜度来挑选
一般来说外表干净、光滑、形状好，红薯比较坚硬而且外皮发亮的话，说明是新鲜的；若是红薯不仅发芽了，而且表面凹凸不平的话，这类红薯是不新鲜的，不建议购买。另外，若是红薯的外皮还有不少的小黑洞，说明内里已经开始腐烂，更加不值得购买。
2、根据储存的时间购买
如果买回来的红薯不是立马就吃掉的话，建议一定要选择那种表皮没有伤的红薯购买，否则一旦买了有伤的红薯回来，不仅不容易保存，而且还很容易腐烂。
人民网－红薯会越放越甜吗 如何保存红薯最科学？
大量储藏红薯的方法
一、红薯贮藏中易发生的问题
红薯在贮藏期间易发生冷害、发芽和腐烂。红薯性喜温怕寒冷潮湿，贮藏适温10～14℃，相对湿度80％左右。低于10℃易发生冷害，表皮出现凹陷斑块，导致腐烂。红薯无生理休眠期，贮藏期间温度较高(15～20℃以上)，湿度高(85％以上)，通风不好，会随时发芽。发芽消耗内部营养，不能食用。红薯表皮薄，收获时易受破伤，受伤的薯块，易受病菌侵染，贮藏时破伤染菌的薯块，遇高温多湿，极易变质腐烂。15～25℃时易发生软腐病，23～27℃时易发生黑斑病。
二、红薯贮藏技术要点
1贮房消毒。用来贮藏的薯窖，应清扫干净，认真消毒，通常是用硫磺熏蒸消毒，按5克/平方米～15克/平方米多点燃烧，密闭熏蒸24小时，然后充分通风。
2适时收获。红薯易遭受冷害，须适时收获。适时收获的气温应是12～15℃，不能低于10℃，收获当天稍经晾晒就要装筐(箱)包装好入贮，不能在外过夜，以防夜间低温遭受冷害或淋雨，易造成红薯腐烂。
3精选薯块。用来长贮的红薯，要严格选择，要把破伤、霜冻、水泡、病虫危害的薯块剔除去，选择大小适中、无伤、无病的优良薯块进行贮藏。为防止染病，可用1％的70％甲基托布津溶液浸泡薯块3分钟，捞出晾干后入贮。
4愈伤处理。具体做法是：采收后立即在温度为30～35℃、湿度为90％～95％的条件下，处理4～6天，失水率2%～6%，这样可使红薯被破坏的表面保护结构得以恢复。愈伤应在贮藏室或窖内进行，愈伤一旦完成即应改为正常贮藏的温、湿度条件，以后不再搬动，防止造成新的创伤。
5加强管理。红薯贮藏期间要加强管理。入贮初期，若库温高，湿度大，易使薯块发芽或染病。所以应开机通风，降温排湿。贮藏中期，外温很低，红薯易遭受冷害，此期应适当保温(保持12℃以上温度)，避免受低温危害。如果使用窖藏红薯，应注意贮藏后期，外部天气回暖，气温逐渐回升，红薯呼吸作用增强，此时，窖内应加强通风，防止因呼吸释放的二氧化碳累积造成“闷窖”烂薯。
6注意方法。红薯入窖容量不可超过2/3，留出空间，以利通风排湿，防止“闷窖”。贮期温度以10℃～14℃为宜，加强通风排湿，相对湿度控制在80％左右，防冻、防闷、防烂。贮藏中如发现病薯应立即拣出，防止蔓延。
1、纸箱储存法：纸箱底部铺一层纸巾，将红薯放进去后再铺一层纸巾封口即可。
2、报纸包裹法：将红薯一一用报纸包裹住，再用袋子全部装起来即可。
3、地窖保存法：人工挖一个地窖，将红薯置于地窖保存。
4、晒干保存法：将红薯切片晒干可保存很长时间。
大量红薯储藏新方法如下：
1室内鲜存法，温度过低红薯易受冻，形成硬心，蒸不熟，煮不烂。温度超过18℃，容易生芽。
2将室温控制在15℃左右。
3将红薯放在透气的木板箱内保存。
4白天要适当打开窗口换气，保持室内空气新鲜，但要防止冷风吹入。
5买回来的红薯先在太阳下晒几小时，取动时要轻拿轻放。
6蒸熟后，晒干保存，将红薯切片后晒干。
7红薯长时间才能晒干，注意不要受雨淋，晒干后放在室内干燥的地方保存。
红薯在北方俗称红薯、红薯。红薯根有活性成分，具有抗癌、保护心脏、预防肺气肿、糖尿病、减肥、美容等功效，有“长寿食品”的美誉。
1、挑选品质好的红薯入窖。
在进入地窖之前，对红薯进行筛选，去除有病斑、切口、虫伤和“膨胀土”的红薯。因为这些红薯含有病原体，很容易在地窖里造成大面积的土豆烂掉。
2 选择合适的存储方式。
红薯的贮藏方法大致有两种，即高温贮藏和低温贮藏。高温贮藏法是红薯入窖后，将火加热至35℃-38℃，保存2-3天，以杀灭红薯的黑斑、软腐病等病菌。 然后降温至10°C-14°C，低温保存。这种方法效果不错，但是成本比较高，操作也比较麻烦。
采用低温贮藏法，在红薯入窖前一周先对马铃薯地窖进行消毒。地窖内可用70%噻菌灵1000倍液或50%多菌灵800倍液喷雾消毒。红薯采收后，用70%噻菌灵1000倍溶液，或50%多菌灵800倍溶液，将红薯按1：1浸泡，取出晾干后放入地窖。红薯进入地窖后，地窖内的温度应保持在15°C以下和10°C以上。
常见的有室内储藏、井窖储藏、棚窖储藏、地窖储藏。储存窑的建设应根据当地的气候和土壤条件进行建设。南方可建地上或半地窑，北方宜建地下窑。
1、室内储物 可以选择一个紧凑而温暖的房间，设置一个炉子取暖，为了方便储物，周围应该有一个存货，长度取决于房间的大小和储物量。天气冷的时候，在上面盖一层草帘可以御寒。
2、井窖贮藏选择地势高、土壤坚实、地下水位低的地方。向下挖一个地窖，一般直径1米左右，深5至6米。储藏室应铺上10～15厘米厚的干沙，上面放红薯。红薯只能装满 70%。
3、棚库一般挖一个地窖，宽约2米，长3至4米，深约2米。将红薯从下往上一一叠放，避免红薯与地窖壁直接接触。 4地窖储藏地窖的结构与普通房屋相似，但墙壁和屋顶很厚，周围密封，窗户敞开，有供暖的火道，可以高温愈合被执行。
3、加强马铃薯贮藏期间的地窖管理。
红薯在立冬前进入地窖，第二年立春后从地窖出来，可分为三个管理期：前冬期、越冬期和后春期初冬管理的重点是降温除湿。越冬期间的主要工作是保温、防寒。立春后，气温往往忽冷忽热。马铃薯窖的管理主要是加强检查，调整马铃薯窖内温度，适当加水，防止红薯心。
红薯的保存方法：
（1）放入纸箱，准备一个大纸箱，将没有清洗过的地瓜一层层地放入纸箱中。
（2）扎孔，在纸箱表面扎几个用来透气的小孔，避免地瓜出现腐烂的现象。
（3）存放，将装有地瓜的纸箱放在室内北面的屋子，温度在十度左右最好，不要随意搬动。
注意：要将红薯放在阴凉避光的地方，不要让太阳晒到红薯。
番薯原产南美洲及大、小安的列斯群岛，全世界的热带、亚热带地区广泛栽培，中国大多数地区普遍栽培。
番薯是一种高产而适应性强的粮食作物，与工农业生产和人民生活关系密切。块根除作主粮外，也是食品加工、淀粉和酒精制造工业的重要原料，根、茎、叶又是优良的饲料。
