导读：炸丸子汤做法食材主料肉馅适量辅料料酒、盐、鸡精精、葱姜末适量鸡蛋1个咸面包屑，干淀粉，肉皮冻适量八角花椒陈皮蒜末老抽老醋适量清汤，盐，鸡精，油麦菜适量步骤1把猪皮冻（很清澈的那种，不要有杂质）切成小拇指甲盖大小的小块。将瘦猪肉剁成肉泥，加料
炸丸子汤做法
食材
主料
肉馅
适量
辅料
料酒、盐、鸡精精、葱姜末
适量
鸡蛋
1个
咸面包屑，干淀粉，肉皮冻
适量
八角花椒陈皮蒜末老抽老醋
适量
清汤，盐，鸡精，油麦菜
适量
步骤
1把猪皮冻（很清澈的那种，不要有杂质）切成小拇指甲盖大小的小块。将瘦猪肉剁成肉泥，加料酒、盐、鸡精精、葱姜末，打入鸡蛋，再加少许干淀粉搅成上劲儿，用手挤成肉丸，然后塞入一块肉皮冻，合拢，一定要严实！！做成像桂圆大小的肉丸，最后再滚满咸面包屑，握紧（不要用甜面包，那样味道就不对了。面包屑可以事先打湿）。2把肉丸逐个放入热油锅中炸至金黄捞出
2把肉丸逐个放入热油锅中炸至金黄捞出
3油锅煸香八角花椒陈皮，捞出不要，加入蒜末快速滑炒后加入少许老抽和老醋，爆香，加入清汤，盐，烧开后放入炸好的丸子和油麦菜，加多多的白胡椒粉，少许鸡精、香油调味即可
油炸丸子是很多朋友都喜欢吃的美食，炸好的丸子可以直接吃，可以煮汤，还能涮火锅，各种吃法都非常美味，如何在家炸出外酥内嫩的丸子呢一起来学习一下油炸丸子怎么做吧。
1将葱切成段，姜切片，葱姜水浸泡。
2将料酒、酱油、五香粉和洋葱姜水倒入肉中，搅拌。
3加入鸡蛋，加入淀粉搅拌，加入芝麻油搅拌。
4将肉挤压成肉丸，放入油锅。炸至金**，然后从锅里取出。
第二种方法：
1将猪肉绞碎成泥，加入蛋清、生粉和生姜，搅拌均匀;
2往锅里放入适量的油，再多放一点，以便将所有的球浸没。
3用手取适量肉酱，用手挤出丸子，挤成一圈;
4用勺子将球取出;
5将取出的球放入油盘中;
6让肉丸在油中炸一会儿;
7炸至金黄熟透。用筷子把球取出来。
8美味的炸丸子准备好了。
以上就是关于油炸丸子怎么做好吃的相关内容了，大家可以根据自己喜欢的做法来选择，希望以上的内容可以帮助大家做出美味的食物。
