导读：保存红薯的方法是用纸箱储存、切片晒干等等。1、用纸箱保存红薯的方法准备好纸巾或报纸，和纸箱。把番薯依次放入纸箱中，用报纸或者纸巾盖在番薯下面，接着放第二层，直至放满或者放完所有的番薯。这种方法保存番薯非常方便，许多超市用的就是这种方法。纸箱
保存红薯的方法是用纸箱储存、切片晒干等等。
1、用纸箱保存红薯的方法
准备好纸巾或报纸，和纸箱。把番薯依次放入纸箱中，用报纸或者纸巾盖在番薯下面，接着放第二层，直至放满或者放完所有的番薯。这种方法保存番薯非常方便，许多超市用的就是这种方法。纸箱中的报纸和纸巾还可以防止番薯因为潮湿而变质。
2、切片晒干保存红薯的方法
把番薯切片，晒干后由于没有了水分，可以保存更长的时间。想要吃的时候拿出来直接吃或者煮粥都可以比较好的还原番薯的风味。
红薯
红薯，旋花科番薯属一年生草本植物。它原产南美洲及大、小安的列斯群岛，全世界的热带、亚热带地区广泛栽培。其长2米以上，平卧地面斜上，叶片通常为宽卵形，长4~13厘米，宽3~13厘米，花冠粉红色、白色、淡紫色或紫色。
红薯的形状呈钟状或漏斗状，长3~4厘米；蒴果卵形或扁圆形。有假隔膜，分为4室，具地下块根，块根纺锤形，外皮土**或紫红色。它喜温、怕冷、不耐寒，喜光，属不耐阴的作物。
红薯的储存方法常见的有三种，分别是地窖保存法、常温保存法、切片晒干保存法等，其最适合保存的温度在13-16℃之间。红薯一般都是在10月份前后上市的，不过由于种植时间的不同，所以在收获时间上也会存在一定的差异，如果是储藏用的红薯一定要晚一些收刨，最好是在枯霜前收完。
红薯一般都是在10月份前后上市的，不过由于种植时间的不同，所以在收获时间上也会存在一定的差异，如果是储藏用的红薯一定要晚一些收刨，最好是在枯霜前收完。
红薯的储存方法常见的有三种，分别是地窖保存法、常温保存法、切片晒干保存法等，其最适合保存的温度在13-16℃之间。
1、地窖保存法
经常种植红薯的朋友对它都不陌生，最好是挖一个长3-4米、款3米左右的递交，然后将红薯放进去，在上面盖一层塑料薄膜，注意留一个洞口，不要过于密封，这样可以保存很长的时间。
2、常温保存法
常温保存红薯是一个非常常见的方法，适合红薯比较少的情况，可以在房间的地板上垫上一个木板，注意控制温度在15℃左右，温度过高容易发芽，温度过低容易受冻，后期注意环境的通风即可。
3、切片晒干保存法
这种保存方法比较适合在红薯不多的情况下进行，具体是把红薯切成片，然后晒成红薯干进行保存，这样可以放置很久的时间。
红薯储藏方法：纸箱保存法。
一、我们要挑选红薯，红薯在收获和运输的过程中难免会有磕磕碰碰，这些磕碰破皮的红薯是不影响口感的，但是保存的时候就要注意，把这种有破皮和黑点腐烂的红薯一定要挑出来先吃，因为这样的红薯易坏，而且会污染其它的红薯，影响红薯的贮存时间，可别让“一条臭鱼毁了一锅汤”。
二、晾晒，红薯挑选好以后，不要直接保存，还要多加一步晾晒，目的是为晒干其表面的水分，这样红薯不易坏，保存时间更久。另外，经过晾晒的红薯，会在淀粉酶的作用下，将一部分的淀粉转化成糖，所以晒过的红薯口感也会更香甜。
三、装箱，取一个纸箱，先在底部铺上一层塑料纸，再在上面铺上一块毛巾，然后将红薯一块一块地摆到毛巾上面，红薯与红薯之间要留有一定的空隙，不要挤得太满，也不要摞着放、以免碰伤，最后再将毛巾折下来盖住红薯，把纸箱封好口放到阴凉处保存就可以了。
塑料纸有防潮的作用，纸条和毛巾都有很好的吸潮性，能使红薯的表面保持干燥，红薯想要发芽，需要一定要温度和温度，条件达到不到，自然就不会发芽了。
红薯挑选方法：
第一：看红薯的形状：
红薯的形状有两种，分别是瘦瘦细长的和圆润短胖的。其中比较瘦的红薯在民间被人们戏称为“公红薯”，而短胖的红薯被称为“母红薯”。
“公红薯”细长的形状切断之后也是非常漂亮的，主要是糖分比“母红薯”要高得多。“母红薯”那体型比较胖，所以不适合做烤红薯，不然会出现外表是熟的，里面还是生的情况。“母红薯”比较适合切块煮糖水。
第二：看表面的泥土：
要挑选那些摸起来泥土比较干的红薯，因为这种类型的红薯出土之后已经放置过一段时间。经过一段时间的晾晒之后的红薯水分会有适当的减少，糖的浓度就会变高，吃起来也会比较甜。而那些表层泥土比较湿润的红薯，说明是刚出土不久。刚刚挖出来的红薯水分多糖分少，吃起来没有那么甜。
1、采用井窖保存
在红薯丰收后不能即使出售的红薯，需要即使储存起来。农民为了不让红薯在冬天冻坏，他们会提前挖一口井，一般深度是三米左右，因为这个高度刚好合适，温度也不会有太大的变化。可以把红薯放在里面，让红薯紧挨着土壤，一般很长时间都不会变质，需要食用的时候可以随时来取，特别是冬天把它们从井窖取出来做成烤红薯，是非常美味的一种食物。
2、放在木板箱里储存
通常是在秋季采收完红薯以后，我们会先把红薯放在通风向阳的地方晾晒一段时间，其目的是要把红薯表面的水分去掉一部分，可以防止红薯在空气中呼吸过多，在合适的温度中发芽变质。等它们晾干然后放在透气的木板箱里面，把箱子放在阴暗温度较低的地方。
红薯储藏注意事项
温度红薯贮藏温度最佳为10~14℃，温度过低会遭受到冷害，使薯块内部变黑，煮熟后有硬心并有异味，而且后期极易腐烂，温度过高，薯芽开始萌动、糠心等现象。
红薯最佳的湿度为80%~90%左右，超过这个区间会导致红薯的病虫害发生。空气成分中的含氧量不得低于45%，否则易导致薯块缺氧呼吸，轻则丧失发芽力，重则缺氧。
红薯保管方法：
1、纸箱储存法：纸箱底部铺一层纸巾，将红薯放进去后再铺一层纸巾封口即可;2、报纸包裹法：将红薯一一用报纸包裹住，再用袋子全部装起来即可;3、地窖保存法：人工挖一个地窖，将红薯置于地窖保存;4、晒干保存法：将红薯切片晒干可保存很长时间。
番薯（学名：Ipomoea batatas (L) Lam），别称甘储、甘薯、朱薯、金薯、番茹、红山药、玉枕薯、山芋、地瓜、甜薯、红薯、红苕、白薯、阿鹅、萌番薯。一年生草本植物，地下部分具圆形、椭圆形或纺锤形的块根，茎平卧或上升，偶有缠绕，多分枝，叶片形状、颜色常因品种不同而异，通常为宽卵形，叶柄长短不一，聚伞花序腋生，蒴果卵形或扁圆形，种子1-4粒，通常2粒，无毛。
番薯原产南美洲及大、小安的列斯群岛，全世界的热带、亚热带地区广泛栽培，中国大多数地区普遍栽培。
番薯是一种高产而适应性强的粮食作物，与工农业生产和人民生活关系密切。块根除作主粮外，也是食品加工、淀粉和酒精制造工业的重要原料，根、茎、叶又是优良的饲料。
红薯的存放方法如下：
1、纸箱储存法
找一个空纸箱，在放红薯之前先在底部铺上一层纸巾，以免受潮，然后将红薯放进去，放完之后在红薯上面再铺一层纸巾，最后封口置于干燥通风处。
2、报纸包裹法
将红薯一一用报纸包裹住，再用袋子全部装起来即可。
3、地窖保存法
人工挖一个地窖，将红薯置于地窖保存。
4、晒干保存法
将红薯切片晒干可保存很长时间。
红薯存放的注意事项
红薯储存之前可以在太阳下暴晒一段时间，4天左右就可以了，以降低红薯本身的水分，增加糖分，也能让红薯受损部位修复一些，不易出现腐败的情况。
红薯储存之前不要下水，下水容易坏，出土之后或者买回来之后晒一下，然后直接保存即可。储存的红薯最好不要有破损的地方，容易滋生细菌，导致腐败，所以储存之前可以挑选一下，将不好的挑出来。
红薯还可以放在屋窖当中进行保存，在地面上见一个小的房屋，四周密闭，可在房屋的周围，建立一圈火道，以起到烘干的效果。同时，还应该在屋窖的周围建立通风的通道，以便及时通风。
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