导读：主要原料是蔗糖，根据口味不同适当加入其他材料。将白糖倒入棉花糖机中制出糖丝，再用棒子将糖丝缠绕起来而成，入口即溶，因糖丝跟棉花絮十分相似，故得其名。蔗糖是一种粒状的立方体晶体。蔗糖晶体中的分子排列是非常整齐的，每个分子都有固定的位置，一旦蔗
主要原料是蔗糖，根据口味不同适当加入其他材料。
将白糖倒入棉花糖机中制出糖丝，再用棒子将糖丝缠绕起来而成，入口即溶，因糖丝跟棉花絮十分相似，故得其名。
蔗糖是一种粒状的立方体晶体。蔗糖晶体中的分子排列是非常整齐的，每个分子都有固定的位置，一旦蔗糖进入了棉花糖制作机，分子结构就会发生改变，蔗糖会变成长长的丝状物质，绕在一起就像棉花。
扩展资料棉花糖制作机
棉花糖制作机是台像个大碗的机器，机器的中心部位是一个温度很高的加热腔，热量打破了晶体的结构，将糖变成了糖浆。加热腔中有一些比颗粒蔗糖尺寸还小的孔。当糖在加热腔中高速旋转的时候，离心运动将糖浆从小孔中喷射到“大碗”的周围。
由于液态物质遇冷凝固的速度和它的体积有关，体积越小，凝固得越快。因此，研究人员把加热腔中的小孔直径设计得很小，只有50微米，从小孔中喷射出来的糖浆马上就凝结成固态的糖丝，不会粘在一起。
参考资料：
糖是什么做的？
大约8000万年前，喜马拉雅山脉附近诞生了蜜蜂。蜂蜜可能是人类吃到的最原始的“糖果”
早在先秦时期，饴”可能是古代中国人最早发明的“糖果”。
宋、明以后，中国人做出来的糖果花样也越来越多，出现了芝麻糖、锤子糖、杨梅糖等各种品种，可谓当时世界上品质最好的糖果。
18世纪中期，德国人从甜菜中成功地提取了砂糖，糖果也由此在西方空前繁荣。
1600年，法国人在杏仁表面成功地涂上多层坚实的糖衣，这距离最初蜂蜜“裹”仁糖的年代已经过去了几千年。但直到1858年发明了糖衣锅，这类糖果才变成一大类别—抛光糖果。
也许是为了享受咀嚼的口感，人们又发明了充气糖果。最有代表性的非“牛轧糖”莫属
另外，随着葡萄糖浆、炼乳和硬脂相继被提炼出来，带有独特焦香风味的糖果—焦香糖也在英国和美国出现，我们最熟悉的太妃糖就是其中的佼佼者。太妃糖是如此大受欢迎，以至于它拥有的颜色被冠名为“太妃糖色”，从此凡是类似棕**的时尚服装用具都与太妃糖联系在一起。
18世纪—鱼皮花生、
清末民初时期广州-迎亲响糖、姜糖、麦芽糖、薄荷糖等
五六十年代—砂仁条子、各种水果蜜饯、大白兔奶糖也出来了（1959年）
七八十年代—奶糖、棒糖、玩具糖等等
糖是怎么做的？
料：棉花糖60g、牛奶250ml、水果丁若干 做法： 把冷的牛奶和棉花糖都放在锅里，慢慢煮直到棉花糖融化~这里需要注意的是我第一次是先把牛奶煮开了再加棉花糖的，但是这么做不太好，会有好多泡沫，也看不清棉花糖是否融化了，所以还是用冷牛奶+棉花糖慢慢煮开比较好~切忌，表有泡沫啊，如果有了一定要把泡沫弄掉~不然做出来的布丁很丑哦~有气孔~另，原来方子的比例是每250ml牛奶要棉花糖60g，但是做出来得稍微甜了一点，我买的是香草口味的棉花糖~西西~表买夹心的棉花糖哦~我们需要的就是棉花糖里的那个明胶~ 然后等液体稍微冷了，倒入模子，加入自己喜爱的水果~放入冷藏室3小时以上，就可以享用啦 材料：上好家香草棉花糖，无心的那种，牛奶，水果。
西词上说250ML牛奶就要60克（半袋）棉花糖，猫也不懂到底多少，就倒了一小碗，放了大约10颗棉花糖，上炉子小火加热，边加热边搅拌。猫家炉子上在炖汤，只好用微波炉加热，事实证明是错误的，后来凝结的不均匀，加热好把泡沫和气泡去处掉。
棉花糖加热后就会融化成明胶，而这个明胶就是布丁的主要成分，嘿嘿，而且里面还有香草，这个外面也买不怎么到，一举两得。将液体凉一会，装模子。
我么的模子，就装在小玻璃碗里上冰箱冻，一直冻到中午基本成型拉，可能猫弄的液体不均匀或者棉花糖放的还嫌少，最后塌下来有点象豆腐脑了，下次要注意哦。摆上水果，嘿嘿！！好吃极了！！香香的滑滑的，奶味和香草味交织在一起。
~！大家要做的时候记住多放棉花糖少放牛奶，要搅拌均匀，千万不能加糖（很甜） 原料：超市就可以买到的香草口味棉花糖，鲜奶一瓶 1把棉花糖切成小块，方便融化 2把牛奶和棉花糖倒在锅里，边搅拌边加热到80度，熄火后继续搅拌均匀 3冷却后倒在喜欢的容器里放在冰箱里冷藏2小时 注意：棉花糖回在搅拌时凝固在锅底，一定要搅拌开啊 棉花糖越多口感越绵，加热时间长的话会有咖啡口味哦。
糖是什么做的
红糖为禾本科草本植物甘蔗的茎经压榨取汁炼制而成的赤色结晶体。异名：沙糖、赤沙糖、紫沙糖、片黄糖。有丰富的糖份、矿物质及甘醇酸，
常常有人好奇，现在当红的日本「黑糖」与我们传统所说的红糖究竟是不是同样的东西？答案是「肯定的」，传统的红糖与现在流行的各种黑糖都是以相同方法制作出来的糖，在营养与食用功效上也相同，所以可说是同样的东西。
两者之间颜色的深浅是因受到熬煮糖浆的时间长短所影响，黑糖的熬煮时间较长，糖浆经浓缩后做出来的糖砖呈现出近黑色之外观。至于两者间形态粗细的差异则是因为再加工的方式不同导致，所以常见有切割成不同大小的糖砖或是研磨成粉状的糖粉。
不论是红糖、黄糖、白糖、冰糖，起初的提炼作法都是一样的，之所以会成为不同颜色、型态的糖，原因在于最后精制与脱色的程度不同。精制的程度越高颜色越白、纯度越高，但是甜度却不会因为纯度高而增加。
糖是什么做的？
闻名世界的秋巴浦斯棒棒糖的发明人恩里克·伯纳特·丰利亚多萨近日在西班牙巴塞罗那去世，享年80岁。他在1958年首次推出这种带棍的糖果，结果使一家几乎经营不下去的糖果公司扭亏为盈。 而棒棒糖的著名花型商标则是由西班牙超现代派艺术大师萨尔瓦多·达利设计。这种棒棒糖最初是针对儿童市场的。但是，在最近这些年里，棒棒糖的市场推广强调的与众不同的口味和不含脂肪的特征也赢得了许多成年人的青睐。 对于一些人来说，在嘴里含着一颗糖果，糖果的棍从嘴唇间露出来，已经成为一种时髦的标志。 生产秋巴浦斯棒棒糖的这家西班牙家族公司每年生产40亿只棒棒糖。在全世界拥有许多分公司和工厂，雇佣了将近2000人。他们生产的棒棒糖超过50多个品种，其中包括一种专门针对墨西哥市场的辣味棒棒糖。
冰糖和白砂糖是什么糖,怎么做的？
二者的主要成份都是蔗糖白砂糖是甘蔗或甜菜榨汁、浓缩、除杂、结晶等工艺生产而成的，蔗糖含量98%以上（工艺上分为一步法和二步法，按净化方式不同可分为硫化法和碳化法，产成品按纯度高低分为精制、优级、一级、二级）冰糖是白砂糖再制品，分为多晶体冰糖和单晶体冰糖，蔗糖含量997%以上，多晶体冰糖采用静态结晶法生产而成，是传统的冰糖（白砂糖和水溶解、高温108度熬制、降温结晶7天、干燥而成）；单晶体冰糖是1960年才生产的，采用动态结晶法，白砂糖80度溶解水中，降温形成超饱和溶液，添加冰糖碎，结晶析出，烘干。
制作关键在於正确掌握充气搅拌速度、原料温度、原料含水量、凝固速度等技术。棉花糖的成型有注模成型，切割成型，挤压成型等方法，其熬煮法又分常态熬煮法、半熬煮法、低温加工法。 常态熬煮法，当原料内的砂糖比例较高，转化糖和淀粉糖浆比例较少时，可采用此法。熬煮温度约105度，待糖液冷却到60度时与明胶混合。 半熬煮法，当原料中砂糖比例较低，淀粉糖或转化糖比例较高时采此法，其加热温度至80度即可，与明胶混合温度约在60度左右。 低温加工法，当原料内砂糖含量极低时，就不必用高温溶解砂糖，可以减少等待冷却与明胶混合的时间。 不管制作方式为何，原料必须完全溶解，以免因高速搅拌产生结晶现象，影响品质。
