导读：1 again 再次 2 all 全部的 3 all right 好吧 4 apple 苹果 5 Art 美术 6 at 在7 autumn 秋天 8 bat 球棒9 bike 自行车10 bite 咬11 by乘，坐（交通
1 again 再次 2 all 全部的 3 all right 好吧 4 apple 苹果 5 Art 美术 6 at 在7 autumn 秋天 8 bat 球棒9 bike 自行车10 bite 咬11 by乘，坐（交通工具） 12 CD激光唱盘 13 China 中国 (china 磁器) 14 Chinese 中国的；中国人；汉语，语文 15 Christmas 圣诞节16 city 城市17 clean 干净的18 clothes 衣服 19 cold 冷的 20 come 来 21 come in 进来 22 cool 凉爽的23 dad 爸爸 24 dinner 正餐，主餐 25 drum 鼓 26duck 鸭子27 dumpling饺子 28 eat 吃 29 elephant 大象 30 England 英国 31 English英语；英国的；英国人 32 film** 33firecracker鞭炮 34 flute 长笛 35 fly 放（风筝）36 footballer 足球队员 37 frog青蛙 38 get up 起床39 glove 手套 40 go home 回家41 go to bed 上床睡觉 42 go to school 上学43 go to work 上班44 goal 进球，得分 45 great 太好了 46 hair 头发 47 half 半小时48 have breakfast 吃早餐 49 have lunch 吃午餐50 have 有51 how怎样；如何 52 hungry 饥饿的53 ice冰 54 jacket 夹克 55 jigsaw 拼图56 jug 水壶57 late 迟的58 listen 听 59 live 居住60 love 爱 61 Maths 数学62 monkey 猴子 63 mum 妈妈64 Music 音乐 65 New Year 新年 66 new 新的 67 now 现在 68 o’clock …点钟 69 OK好 70 on holiday 度假 71 park 公园72 party 聚会 73 past 晚于74 PE 体育课75 plane 飞机 76 play演奏 77 please 请 78 poster海报 79 prince 王子 80 queen女王 81 rain 雨；下雨82 read 读83 ride骑 84 run 跑 85 say 说 86 Science 科学87 ship船 88 shirt 衬衫89 shoe 鞋 90 sing 唱91 small 小的 92 song 歌曲93 spring 春天 94 subject 科目95 summer 夏天 96 sunglasses （复数）太阳镜 97 sweater 毛衫，毛衣98 teddy玩具熊 99 them他/她/它们（宾格） 100 then 然后 101 time 时间 102 too 太；也 103 toy 玩具 104 train火车 105 trousers （复数）裤子 106 T-shirt T恤（衫） 107 us 我们（宾格）108 vase 花瓶109 walk 步行110 want 想要111 warm 暖和的112 wash 洗113 watch TV 看电视114 way 路 115 we 我们 116 wear 穿 117 weekend 周末 118 winter冬天 119 with 和…一起 120 X-ray X射线 121 zebra 斑马
Book 4 第四册（118个）
1 again 再次 2 all 全部的 3 around 朝着相反方向(turn around) 4 cake 蛋糕 5 camera 照相机 6 card 卡片 7 catch 抓；捉；追人游戏 8 Children’s Day 儿童节9 clapping game 拍手游戏 10 class 班级 11 colour 颜色；涂色 12 come on 快，走吧 13 cook 烧菜；做菜；厨师 14 cousin 堂（表）兄（弟姐妹） 15 cross穿过16 do做 17 down 向下 18 dragon dance舞龙 19 draw画 20 drink喝，饮 21 East Lake Road 湖东路 22 everyone 每个人 23 excuse me对不起；打扰 24 factory工厂 25 finish 完成，用完 25 five-stones 五子游戏 26 flat公寓 27 flower 花28 fly 放（风筝）29 fun 乐趣30 game 游戏 31 go shopping去购物 32 go straight on 直着走33 ground地面 34 help帮助 35 her 她（宾格） 36 here 在这里 37 hide隐藏 38 hide-and-seek 捉迷藏39 hill 小山 40 him 他（宾格）41 homework 家庭作业42 hospital 医院43 hurry up 赶快44 ill 生病的45 in front of 在…的前面 46 it 它（宾格） 47 left向左 48 letter信；字母 49 lie躺；谎言 50 like （prep介词）像；如同51 lose 浪费 52 lost 迷路的；丢失的53 lots of 许多 54 march 行军，行进 55 me 我（宾格）56 newspaper报纸 57 next to 在…旁边58 Nice to meet you 很高兴见到你。 59 no one 没有人 60 nothing 没有什么 61 of course 当然62 over there在那边 63 pain疼；痛 64 past 经过65 photo 照片 66 picnic 野餐 67 picture画；图画 68 play (n)剧69 playground 操场70 playtime 游戏时间 71 poem 诗 72 put on 穿上 73 race赛跑 74 radio 收音机 75 rain 下雨 76 right向右 77 room 房间 78 sad 伤心的 79 say说； 念；背诵80 School TV学校电视台 81 secret 秘密 82 see 看见 83 seek 寻找84 shake 摇动85 shoulder 肩 86 ski 滑雪87 skip 跳绳88 sky 天空 89 sleep 睡觉90 smile 微笑91 snow 雪；下雪92 sofa 沙发 93 some 一些94 stamp(v)跺脚； (n)邮票 95 start 开始96 station 车站 97 stop 停止 98 street 街道99 Sunday星期天 100 sunny阳光充足的 101 supermarket 超市102 take 拿；拿走 103 talk谈话 104 there在那里 105 thing 事情106 tidy 整理，收拾 107 today 今天108 toilet 厕所 109 touch接触，触摸 110 true 真实的111 turn 转动112 up 向上113 usually 通常 114 weather 天气 115 well好的；详细地；熟悉地 116 West Lake Road 湖西路 117 windy 有风的，多风的118 write 写
Book 5 第五册（123个）
1add 添加 2April 四月 3August 八月 4all together 总共 5bread 面包 6beach 海滩 7by plane 乘飞机 8biscuits 饼干 9 chess 国际象棋 10Chinese 中国的 11chopsticks 筷子 12camels 骆驼 13come on 快来 14come third 得第三 15cut up 切碎 16Children’s Palace 少年宫 17corn 玉米 18cut 切 19delicious 美味的 20December 十二月 21do taijiquan 打太极拳 22drink 喝 23do nothing 什么也不做 24dark 黑暗 25date 日期 26every day 每一天 27English 英语 28exercises 练习 29fast food 快餐 30fork 叉子 31fries /chips炸薯条 32feed 喂 33fast 快 34February 二月 35from 从 36famous 有名的 37finally 最后 38forget 忘记 39face 脸 40flour 面粉 41get down 从……下来 42get out 走开 43great 好极了 44go to sleep 到睡觉的时间了 45grandparents 祖父母 46grass 草 47hamburger 汉堡 48high 高 49Have a nice time！ 祝你过得愉快! 50Hong Kong 香港 51hay 干草 52Help! 救命啊！ 53horse 马 54high jump 跳高 55instead 代替 56It’s bed time 到睡觉的时间了。 57It’s time for 该……了 58important 重要的 59January 一月 60July 七月 61June 六月 62knife 刀 63love 喜欢 64lake 湖 65lots of 许多 66lid 盖子 67like 像……一样 68luck 运气 69long jump 跳远 70light 灯 71make 做 72mess 乱的 73milkshake 奶昔 74metre 米 75March 三月 76May 五月 77naughty 淘气的 78next week 下星期 79November 十一月 80National Day 国庆节 81OK 可以 82October 十月 83play 演奏 84Please be quiet! 请安静！ 85pagoda 宝塔 86put on 穿上 87path 小路 88party 聚会 89room 房间 90row 划 91remember 记住 92run away 走开 93rest 休息 94sandwiches 三明治 95speak 说 96Show me! 给我看! 97shop 商店 98sea 海 99so 所以 100swimsuit 游泳衣 101scary 吓人的 102seal 海豹 103strawberry 草莓 104sport meet 运动会 105September 九月 106That’s a good idea! 好主意！ 107those 那些 108the Ming Tombs 十三陵 109tomb 墓 110tower 塔 111turn on 打开 112train 训练 113Teacher’s Day 教师节 114thumb 拇指 115use 用 116understand 明白 117visit 拜访 118with 用 119work 工作 120winner 获胜者 121watch TV 看电视 122want 想要 123water 浇水124win 赢
Book 6 第六册（64个）
1bad （小孩淘气的） 2builder 建筑工人 3beautiful 漂亮的 4boil 沸腾 5beans 豆 6clever 聪明的 7countryside 乡下 9capital 首都 10city 城市 11clock 钟 13camping 野营 14cooker 炉灶 15change 找回的零钱 16climb 攀爬 17farmer 农民 18good （小孩）乖的 19grow 生长 20glass 玻璃 22hole 坑 23her 她 24him 他 25instant noodles 方便面 26London 伦敦 28light 点火 30minute 分钟 31me 我 32nice 友好的 33new 新的 34one 一 35plane 飞机 36pilot 飞行员 37picnic 野餐 38pine tree 松树 39plant 种 41pan 平底锅 42paint 粉刷 43quiet（性格）文静的 44rain 雨 45river 小河 46shy 害羞的 47seed 种子 48shopping 买东西 49stones 石头 50talkative 爱说话的 51train 火车 52take 带 53torch 手电筒 54tap 水龙头 55tea 茶叶 56teapot 茶杯 57turn off 关掉 58turn on 打开 59the other 另一个 60wide 宽的 61water 浇 62wood 木头 63want to 想要 64wait for 等
Book 7 第七册（113个）
1again 再次 2also 也 3America 美国 4American 美国人 5angry 生气的 6April 四月 7ate 吃 8away 离开 9bicycle 自行车 10bought 买 11bread 面包 12break 弄坏 13broke 弄坏 14Buckingham Palace 白金汉宫 15call 打电话 16came 来 17climb 爬 18competition 竞赛 19cry 哭 20cup 奖杯 21cut 切，割 22dancing 舞蹈 23dirty 脏的 24dolly洋娃娃 25duck 鸭子 26fall over 摔倒 27feet （复）脚 28fall off 从……跌落 29fell over 摔倒 30fever 发烧 31finger 手指 32finish 完成 33food 食物 34gave 给 35glass 玻璃 36gold 金子，金制的 37good night 晚安 38guess 猜 39had享受 40hand 手 41happen 发生 42hear 听 43hurt （使）受伤 44ice 冰 45ice-skating 滑冰 46important 重要的 47in fact 实际上 48India 印度 49Indian 印度的 50invent 发明 51kiss 吻 52knee 膝盖 53knock on 敲击 54last 刚过去的 55learn 学习 56learnt 学习 57lots of许多 58made 制作 59magic 有魔力的 60matter 麻烦事 61medicine 药 62Mexican 墨西哥的 63Mexico 墨西哥 64Miss ** 65monster 怪物 66mountain 山 67National Day 国庆节 68only 只 69paintbrush 画笔 70paper 纸 71person 人 72practise 练习 73print 印刷 74printing 印刷术 75put 放 76quick 快的 77ran 跑 78rat-a-tat-tat 叩击声 79really 真正的 80ride 骑 81Russia 俄罗斯 82Russian俄罗斯人 83said 说 84sand 沙地 85saw 看见 86shook 摇 87sick 有病的 88skate 滑冰 89snowman 雪人 90soon 不久 91soup 汤 92special 特别的 93still仍 94tell 告诉 95the Great Wall 长城 96thirsty 口渴的 97those 那些 98took 拿走 99toothache 牙疼 100top 顶部 101traditional 传统的 102trip （短途）旅行 103true 正确的 104wall 墙 105wash 洗 106watermelon 西瓜 107way 路 108went 去 109win 赢 110won 赢 111wore 穿 112world 世界 113yesterday 昨天
Book 8 第八册（118个）
1above 在……上方 2adventure 冒险 3America 美国 4anything 任何东西 5at all 根本 6Australia 澳大利亚 7Australian 澳大利亚的 8back 后面的 9banana 香蕉 10because 因为 11before 在……之前 12Big Ben 大本钟 13bored 无聊的，无趣的 14broke （bread的过去式）打破 15Canada 加拿大 16CD 激光唱盘 17cheap 便宜的 18cheer 欢呼 19cheese 干酪；奶酪 20Chinese 中国的 21choose 选择 22clap 鼓掌 23concert 音乐会 24cost 价值为 25country 国家 26cousin 表兄（弟姐妹）；堂兄（弟姐妹） 27crisp 炸土豆片 28dangerous 危险的 29diamond 钻石 30difficult 困难的 31duck 鸭子 32east 东，东方 33end 结束 34erhu 二胡 35everyone 每个人，人人 36expensive 昂贵的 37fantastic 极好的，极妙的 38field 田地，牧场 39flew （fly的过去式）飞 40glasses 眼镜（复数） 41go abroad 出国 42granddad （外）祖父 43grass 草；草地 44guitar 吉他 45happen 发生 46heard （hear的过去式）听到 47instrumment 乐器 48into 到……里 49kangaroo 袋鼠 50koala 树袋熊，考拉 51language 语言 52laugh 笑 53leaves （leaf的复数形式）树叶 54lie 谎话，谎言 55look after 照看，照管 56Los Angeles 洛衫矶 57lost （lose的过去式）遗失 58machine 机器 59manager 经理 60map 地图 61meet 见面；集合 62message 消息；祝词 63Mexico 墨西哥 64moon 月亮 65Mother’s Day 母亲节 66much 许多的；非常 67nervous 紧张的 68New York 纽约 69night 夜晚 70north 北，北方 71once upon a time 从前 72perfect 完美的 73piano 钢琴 74pipa 琵琶 75planet 行星 76postcard 明信片 77potato 马铃薯，土豆 78powerful 功能强大的 79proud 自豪的 80purple 紫色的 81regard 问候 82report 报导 83rest 休息 84restaurant 餐馆 85ring 环，环形物 86scared 恐惧的 87screen 屏幕 89send 寄 90sheep 绵羊 91shout 呼喊，呼叫 92silence 安静，别出声 93sir 先生 94sky 天空 95south 南，南方 96space 太空 97special 特殊的 98star 星星 99stick 粘贴，粘住 100struck （strike的过去式）打；撞击 101sun 太阳 102surprise 出乎意料的 103thousand 千 104twinkle 闪烁 105village 村庄 106violin 小提琴 107wait 等待，等候 108Washington,DC 华盛顿特区 109water 水 110west 西，西方 111when 什么时候 112wherever 无论哪里 113which 哪个 114wolf 狼 115wonder 想知道 116worker 工人 117world 世界 118wow （叫声）哎呀
Book 9 第9册（110个）
1 add up 增加 2 air 空气 3 a lot 许多 4 always 总是 5 answer 回答 6 any 任何的，一些 7 as 8 August 八月 9 because 因为 10 before 曾经， 以前 11 blind 盲的
12 bored 厌倦的 13 both 两者都 14 break 15 brown 棕色的 16 bump 17 chess 象棋
18 chick 小鸡 19 clap 鼓掌 20 can—could 能够 21 country国家 22 daughter 女儿 23 December 十二月 24 drink—drank 喝，饮 25 duck 鸭子26 Easter 复活节 27 enjoy 享受，欣赏 28 February 二月 29 feel 感觉 30 festival 节日 31 fire 火 32 fireman—firemen 消防人员 33 floor 地面 34 Halloween 万圣节 35 hear 听到 36 heavy 沉的37 hers 她的 38 his 他的 39 hold up 40 inside 在……里面 41 invitation 请帖 42 January 一月 43 July 七月 44 June 六月 45 kind 善良的，种类 46 ladder 梯子 47 last 上一个 48 laugh 笑 49 library 图书馆 50 lift 提， 51 line 排，列 52 March 三月 53 mask 面具 54 match 比赛，相匹配 55 May 五月 56 mine 我的 57 miss 想念 58 missing 丢失的 59 month 月份 60 morning exercises早操 61 near 在附近 62 night 夜晚 63 nothing 没什么 64 November 十一月 65 number 号码 66 October 十月 67 or 或者 68 painting 图画 69 playground 操场 70 poem 诗歌 71 point 分数72 pond 池塘 73 presenter 主持人 74 quickly 快地 75 rap 说唱音乐 76 ready 准备
77 reply 回复 78 restaurant 饭馆 79 road 马路 80 rule 规则 81 safe 安全的 82 scare 恐吓 83 sell—sold 卖 84 sentence 句子 85 September 九月 86 shelf—shelves 架子 87 should 应该 88 skirt 短裙 89 slide 滑梯 90 snore 91 sometimes 有时候 92 special 特殊的 93 stamp 邮票 94 study 学习 95 subject 科目 96 swing 秋千 97 table 桌子 98 take off 脱下 99 team 队 100 thanks 谢谢 101 thirty-six 36 102 tidy up 整理，收拾干净 103 true 真实的 104 wall 墙 105 water 水 106 well 好地 107 whose 谁的 108 why 为什么 109 year 年 110 yours 你的
Book 10
1 actor 2 amazing 3 another 4 back 5 bad 6 beach 7 borrow 8 breeze
9 broken10 brown 11 build 12 building 13 busy 14 carry 15 chocolate
16 circle 17 click on 18 cloud 19 delicious 20 drew 21 drive—drove
22 email 23 fine 24 fish and chips 25 flute 26 get 27 glove 28 hand
29 helicopter 30 history 31 hope 32 joke 33 kick 34 leave 35 librarian
36 low 37 man—men 38 message 39 mystery 40 nobody 41 of course
42 office 43 on one’s own 44 paper 45 parent 46 passport 47 piece
48 place 49 player 50 postman 51 question 52 read—read 53 return
54 room 55 sales assistant 56 sandal 57 sandwich 58 sausage
59 scissors 60 season 61 send—sent 62 shoulder 63 solve 64 Spain
65 stay 66 stick 67 Stonehenge 68 string 69 temperature 70 theatre
71 think—thought 72 ticket 73 ticket 74 tell—told 75 toothbrush
76 type 77 video 78 wheel 79 woman—women
Book 11（89个）
1 address 地址 2 air 空气 3 album 集邮册 4 alone 单独，独自 5 America 美国 6 answer 回答 7 around 在周围 8 awake 醒着的 9 bamboo 竹子
10 better 好得多 11 bookshelf 书架 12 bring 带来 13 building 建筑物 14 Canada 加拿大 15 CD-ROM 只读光盘 16 child—children 孩子
17 Chinatown 唐人街，中国城 18 choose 选择 19 chopsticks 筷子 20 Christmas 圣诞节 21 city 城市 22 clean 打扫，整理 23 coconut 椰子 24 collect 收集 25 copy 复制 26 dancing 舞蹈 27 different 不同的 28 difficult 困难的 29 end 结束，末尾 30 everywhere 到处，处处 31 fair 集市 32 fall 掉落 33 feel 感觉
34 finish 完成，结束 35 foreign 外国的 36 hang 悬挂 37 hear 听到 38 Hong Kong 香港 39 hungry 饥饿 40 important 重要的 41 indeed 确实
42 kangaroo 袋鼠 43 kilometer 千米，公里 44 Laura 劳拉 45 lesson 课 46 like 喜欢 47 line 排，列 48 mean 恶意的，意思 49 messy 凌乱的 50 might 或许
51 million 百万 52 nearly 几乎，将近 53 noise 嘈杂声 54 often 经常 55 outside 在外面 56 owl 猫头鹰 57 peace 和平 58 pen pal 笔友 59 picnic 野餐 60 place 地方，地点 61 pleased 高兴的 62 present 礼物 63 pretty 漂亮的 64 quiet 安静的 65 restaurant 饭馆 66 round 圆的 67 shoe 鞋 68 simple 简单的
69 something 一些事 70 special 特殊的 71 stamp 邮票 72 start 开始 73 street 街道74 suck 吮吸 75 surprise 惊讶的 76 taste 品尝
77 thanksgiving 感恩节 78 the Five-Finger Mountains 五指山 79 thing 东西，事情 80 thirsty 口渴的 81 thousand 千，一千 82 tidy 整理 83 together 总共，一起 84 UN 联合国 85 way 方式，方法 86 week 星期，周 87 weekend 周末 88 world 世界
Book 12
1 above 2 anew 3 angry 4 around 5 arrive 6 away
7 baseball 8 blind 9 bright 10 carry 11 cent 12 clap
13 cola 14 deaf 15 collar 15 dry 16 duck 17 enjoy
18 escape 19 excited 20 fall 21 fun 22 funny 23 Geography
24 hard 25 heavy 26 high 27 hold 28 hot dog
29 interested 30 kind 31 later 32 loud 33 middle school
34 matter 35 mistake 36 model 37 naughty 38 nearly
39 normal 40 party 41 proud 42 quickly 43 really 44 roll
45 sadly 46 scared 47 shake 48 shine 49 sock
50 someday 51 soon 52 sound 53 space 54 spaceship
55 spend 56 spoil 57 stairs 58 strange 59 study
60 student 61 supermarket 62 team 63 travel 64 useful
65 video 66 waitress 67 wave 68 wet 69 wing 70 wrong
参考资料：
第一步，26个字母的发音。
b bed 床 book 书 bench 长凳 box 盒子 banana 香蕉 body 身体 boy 男孩
b thumb 大拇指 lamb 小羊，小羊肉 comb 梳子 bomb 炸弹 crumb 面包屑 numb 麻木
d desk 书桌 doctor 医生
deer 鹿 duck 鸭子，母鸭 doll 洋娃娃 door 门 dog 狗，公狗 dancer 舞蹈者，舞蹈家
f food 食物 family 家庭
four 四 foot 英尺 five 五 fence 篱笆 fork 叉子 father 父亲
h hat 帽子 hen 母鸡 head 头 home
家 hand 手 hammer 锤子 house 房子 horse 马
j jewel 珠宝 jam 果酱 jacket 夹克衫 juice 果汁
jump 跳 jelly 果冻 jeep 吉普车 jar 坛子
k kite 风筝 kiss 亲吻 key 键，钥匙 king 国王 kangaroo
袋鼠 kitchen 厨房 kettle 水壶 kick 踢
k knob 门把儿 knee 膝盖 knife 刀 knock 敲 knit
编织
l leg 腿 lake 湖 leaf 树叶 lion 狮子 lemon 柠檬 live 住 lips 嘴唇 light 光
m monkey
猴子 moon 月亮 milk 牛奶 map 地图 mask 面具 mother 母亲 mouth 嘴巴 man 男人
n net 网 nose 鼻子
nest 鸟巢 number 数字 nail 钉子 neck 脖子 nurse 护士 napkin 餐巾纸
p pants 裤子 park 公园 pig
猪 pencil 铅笔 pink 粉红色的 path 小路 pear 梨子 pen 钢笔
qu question 问题 quarrel 争吵 quilt
被子 quiet 安静的 queen 女王 quarter 四分之一
r rope 绳子 rock 岩石 rainbow 彩虹 rose 玫瑰，上升
ring 戒指，响 rug 小地毯 rooster 公鸡
rabbit 兔子
s sun 太阳 sofa 沙发 silver 银 sink
下沉，水槽 sign 标记 soap 肥皂 six 六 seven 七
t towel 毛巾 teacher 老师 tie 领带 table 桌子 toe
脚趾 tea 茶 two 二 ten 十
v vase 花瓶 veil 面纱 violin 小提琴 van 搬运车 vomit 呕吐 vest 背心
village 村子
w wall 墙 window 窗 Windows 视窗操作系统 Walkman 随声听 wind 风 watch 手表 word
字 wash 洗 woman 女人
w wrist 手腕 wrinkle 皱纹 wrap 包裹 wreath 花环 write 写字
x ax 斧子
X-ray X光 box 盒子（x在字首，有时发/z/，如Xerox 静电复印，xylophone 木琴，在字中有时发/gz/，如exam 考试，exact
准确的）
y作辅音时：yard 码 yacht 游艇 year 年 yam 山药 yellow 黄的 yoyo 溜溜球
z zero 零 zoo
动物园 zebra 斑马 zipper 拉链
参考：The quick brown fox jumps over the lazy
dog
26个字母，a、e、i、o、u叫做元音字母，按照元音字母的发音，可以分为以下几类。
a h j k
e b c d g p t v
z
i
y（y这个字母有时可以当元音字母用，如my、shy、dry、cycle、dynamic、happy、pony、myth、symbol）
o
u q
w
f l m n s x
r（这个字母有特殊性质，当它出现在元音字母后面，这个元音字母就发卷舌音）
第二步， 元音字母的发音。
a
mat 垫子 map 地图 bag 袋子 cat 猫 fan 风扇 hat 帽子 bat 球拍 apple 苹果
e egg 鸡蛋 well 井 red
红的 hen 母鸡 pen 钢笔 bed 床 bell 铃
i lick 舔 six 六 bib 围嘴儿 pig 猪 pin 别针 kiss 亲吻 ink
墨水 hill 丘陵
o ox 公牛 on 在……上面 octupus 章鱼 box 盒子 socks 短袜 operate 动手术，操作 ostrich
鸵鸟
u sun 太阳 umbrella 雨伞 bus 巴士 gun 枪 nut 核桃 uncle 伯父，叔父，舅父 under
在……下面
第三步，如何归纳长短元音？
a-e cape 斗篷，岬角 name 名字 tape 磁带 age 年龄 sage 贤人
e-e
these 这些
i-e bite 咬 five 五 kite 风筝
o-e rose 上升 nose 鼻子 rope 粗绳 note
音符
u-e tube 试管 cube 正方体 June
六月（注意，u的长音为/ju/，但是u在舌尖中音之后要念/u/）
第四步，复合元音。
ai tail 尾巴 rain 下雨 paint 油漆
pain 疼痛 jail 监狱 nail 钉子 rail 铁轨 maid 仆人
ai chair 椅子 pair 一对，一双 said 说
ai
aisle 走道 Taipei 台北 Taiwanese 台湾的，台湾人的，台语的
ai fountain 水池 mountain 山 curtain
帘子 certain 确定
ay bay 海湾 ray 射线 way 路 say 说 hay 干草 pay 付钱 May 五月 lay 放置
ay
says 说
ay Friday 星期五 Sunday 星期天
ee reeds 芦苇 eel 鳗鱼 bee 蜜蜂 peel 剥皮 jeep 吉普车
feel 感觉 see 看见 teeth 牙齿
ee coffee 咖啡 committee 委员会
ee fiancee 未婚妻
ea
sea 海 meat 肉 peanut 核桃 peach 桃子 eagle 鹰 leaf 树叶 pea 豌豆
ey key 钥匙
oa road 路
toast 土司 toad 蟾蜍 coal 煤 goat 山羊 boat 船 coat 上衣 soap 肥皂
ow rainbow 彩虹 pillow
枕头 yellow 黄的 window 窗口 hollow 中空的 bowl 碗 row 划 low 低的
ui suit 适合 juice 果汁
fruit 水果
au August 八月 sauce 沙司 sausage 香肠 naughty 调皮的 applause 掌声
aw paw
爪子 draw 画 saw 锯子，看见 straw 稻草 strawberry 草莓 lawn 草坪
oo moon 月亮 zoo 动物园 roof 屋顶
rooster 公鸡 boots 靴子 food 食物 spoon 药匙 room 房间
oo book 书籍 cookie 饼干 woods 森林
wool 羊毛 hook 钩住 look 看 foot 脚 cook 厨师
oo blood 血 flood 洪水
oo brooch
胸针
ea head 头 sweater 毛衣 sweat 汗 pear 梨子 lead 铅 bear 熊 leather 皮毛
eau
beauty 美人 beautiful 美丽的
eau beau 美的（法语）bureau 衣橱，衣柜
ei eight 八 reign 统治
neighbor 邻居 feign 假装 vein 血管
ei receive 接受 receipt 收据 seize 捕捉 either
也（不）neither 也不
ey they 他们，它们，她们 hey 嘿 obey 遵守
eo leopard 豹子 jeopardy 嫉妒eo
people 人（复数）
al call 打电话 tall 高的 fall 秋天 ball 球 wall 墙壁
al half 一半 calf 小牛
salmon 鲑鱼
al palm 手掌 calm 冷静的
ew dew 露水 few 几乎没有 view 视野 hew 砍 new 新的
nephew 侄子 newspaper 报纸
参考：The rain in Spain stays mainly in the
plain
第四步，半元音y的发音。
y sky 天空 fly 飞 dry 干的 spy 间谍 shy 害羞的 cry 哭 my 我的
y
rainy 下雨的 sunny 晴天的 puppy 小狗 pony 小马 baby 婴儿 happy 快乐的
第五步， 双元音。
ou house
房子 out 在……外面 mouth 嘴巴 mouse 鼠标 count 数 fountain 喷水池 mountain 山 shout 叫喊
ow
owl 猫头鹰 tower 塔 crown 皇冠 clown 小丑 cow 母牛 towel 毛巾 flower 花 brown 棕的，褐的
oi
coin 硬币 oil 油 point 指 noise 噪声 coil 盘绕 boil 沸腾 soil 土壤 poison 毒药
oy oyster 牡蛎
boy 男孩 cowboy 牛仔 soy 大豆 toy 玩具
第六步，辅音族。
train 火车
tray 托盘
tree
树
triangle 三角形，三角铁
trunk 树干，象鼻
trolley 拖车
dream 做梦
drum 鼓
dry
干的
drop 使落下（和fall有区别，fall是不及物动词，表示落下的意思）
draw 画
drive 驾驶，开车
dress
穿衣服，连衣裙
drink 喝
第七步，复合辅音。
ch beach 海滨 lunch 午餐 cheese 芝士 bench 长凳
church 教堂 chicken 鸡 chair 椅子 cherry 樱桃
sh sheep 羊 shirt 衬衫 ship 船 fish 鱼 dish
盘子 push 推 shoes 鞋子 shovel 铲子
wh whale 鲸鱼 white 白的 wheel 轮子 wheelchair 轮椅
wheat 小麦 whip 鞭子 whistle 哨子whisper 低语
th brother 兄弟 feather 羽毛 leather 皮革
father 父亲 mother 母亲
th thumb 大拇指 three 三 bathmat 浴室地垫 thirsty 渴的 thief 小偷
bath 浴缸 mouth 嘴巴 teeth 牙齿
ph photo 照片 elephant 大象 telephone 电话 trophy 奖杯
pharmacy 药房 alphabet 字母表
gh right 正确的 sight 看见 night 夜晚 tight 紧的 light 灯，光
fight 打架 sigh 叹气 high 高的
参考：She sells seashells by the
seashore
第八步，c和g的软音。
c cap 帽子 count 数 car 汽车 coffee 咖啡 cat 猫 cow 母牛 cake
蛋糕 cup 杯子
c circle 圆 cent 一分 cycle 周期
g garden 花园 gate 大门 goat 山羊 goose
鹅，母鹅 golf 高尔夫球 gold 金子
g gentle 温和的 giant 巨大的 gym
体育馆
第九步，元音字母在非重读音节中，要弱化成i的短音或弱元音。
ago 以前 about 关于 attack 攻击 sofa 沙发 begin
开始 hippopotamus 河马
第十步，卷舌长元音和弱卷舌元音。
or porch 门廊 pork 猪肉 horse 马 horn 号角
fort 防波堤 morning 早上 corn 玉米 fork 叉子
ar arm 手臂 armchair 扶手椅 car 小汽车 card 卡片
cart 二轮马车 farm 农场 park 公园 garden 花园
ur turtle 海龟 surf 冲浪 turkey 火鸡 Turkey 土耳其
fur 皮毛 hurt 疼痛 purse 钱包 nurse 护士
er mermaid 美人鱼
ir birthday 生日 circus 马戏团
dirty 脏的 dirt 尘土 bird 鸟 circle 圆 girl 女孩，女儿
ar dollar 美元 beggar 乞丐
er
sister 姐妹 brother 兄弟 under 在……下面 rooster 公鸡 winter 冬天 marker 记号笔 mother 母亲
ir
elixir 长生不老药
or doctor 医生 record 记录 sailor 水手
ur survive 生存 pursue 追求
食物单词：lemon、leek、loaf、lard、lentil。
词汇解析：
一、lemon
英 [ˈlemən] 美 [ˈlɛmən]
n柠檬；柠檬黄；柠檬树
I plucked a lemon from the tree
我从树上采了一个柠檬。
二、leek
英 [li:k] 美 [lik]
n韭葱
He is always confusing wheat with leek
他对麦苗和韭菜总是辨别不清。
三、loaf
英 [ləʊf] 美 [loʊf]
n一条（块）面包
The loaf is as hard as a brick
这块面包坚硬得像块砖头。
四、lard
英 [lɑ:d] 美 [lɑ:rd]
n猪油
Cut the lard in after sifting the flour into the bowl
把面粉筛入碗里，然后把猪油剁进去。
五、lentil
英 [ˈlentl] 美 [ˈlɛntəl]
n小扁豆；小扁豆植株
Lunch: Lentil chilli, tea, large glass of water
午餐：扁豆辣椒，茶，一大杯水。
apple 苹果、banana 香蕉、cabbage 卷心菜、damson 西洋李子、egg 蛋、flan 果酱饼、gateau 大奶油蛋糕、honey 蜂蜜、ice cream 冰激淋、jam 果酱、kebab 烤羊肉串、 lactose 乳糖、meat 肉、nut 坚果。
orange 橘子、potato 土豆、quiche 蛋奶火腿蛋糕、rice 大米、steak 牛排、toast 吐司面包、ugli 丑橘、vegetable 蔬菜、wheatmeal 全麦面粉、xylitol 木糖醇、yam 山药、zabaglione 酒香蛋黄羹。
1、apple 苹果
英 ['æpl]；美 ['æpl]
n 苹果；珍宝；家伙
例：My uncle has an apple orchard
我叔叔拥有一个苹果园。
例：The apple trees are blossoming
苹果树正在开花。
2、banana 香蕉
英 [bə'nɑːnə] ；美 [bə'nænə]
n 香蕉
例：The banana is her favorite fruit
香蕉是她最喜欢的水果。
例：A banana is mainly pulp, except for its skin
香蕉除了果皮之外，主要是果肉。
3、cabbage 卷心菜
英 ['kæbɪdʒ]；美 ['kæbɪdʒ]
n 卷心菜；洋白菜
例：He is busy pricking out some cabbage seedlings
他正忙于移植一些卷心菜秧。
例：Cabbage could be eaten raw in salads
卷心菜可以做成沙拉生吃。
4、damson 西洋李子
英 ['dæmzn]；美 ['dæmzn]
n 西洋李子；西洋李子树
例：Flavors of damson plum, spice and orange peel, with a long finish
和橘皮的香味搭配得完好无缺，再以悠长的余韵作点睛之笔，非常值得期待。
例：Concentrated creme de cassis and damson plums to the flore, with floral aromas
散发着植物芳香，具有香浓的欧洲黑醋栗与西洋李子气息。
5、egg 蛋
英 [eɡ]；美 [ɛɡ]
n 蛋；卵；蛋形物
vt 用蛋覆盖；向 扔蛋
vt 怂恿；煽动
例：The egg nestled in the long grass
蛋隐藏在高草中。
例：The black hen lays an egg a day
那只黑母鸡每天生一个蛋。
noodles-面条
面条起源于中国，已有四千多年的制作食用历史。面条是一种制作简单，食用方便，营养丰富，即可主食又可快餐的健康保健食品。早已为世界人民所接受与喜爱。
2rice-米饭
米饭，是中国人日常饮食中的主角之一，中国南方主食。米饭可与五味调配，几乎可以供给全身所需营养。大米性平、味甘； 有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效。留有胚与糊粉层的大米饭含有人体90%的必需营养元素，且各种营养素十分均衡，所以是最佳主食。米饭的面世，可追溯至粥。由于烹煮粥水控制水量的要求比米饭低，上古的华夏民众慢慢掌握不同水量时的烹煮效果，就发展出较饱满的米饭。
3barbecue-烤肉
烤肉（barbecues），是一道菜品，制作原料有猪肉、牛肉、酸菜等。独具风味，历史悠久，有浓郁的香味和鲜美的味道，可大大提高食欲。值得一提的是，现代烤肉与刀耕火种时的烤肉并不相同。据《汉代画象全集》可知，早在两汉时期就有体系完备的烤肉烤食讲究
4sausage-香肠
香肠是一种利用非常古老的食物生产和肉食保存技术的食物，将动物的肉绞碎成条状，再灌入肠衣制成的长圆柱体管状食品。香肠以猪或羊的小肠衣（也有用大肠衣的）灌入调好味的肉料干制而成。
5The Fried chicken-炸鸡
炸鸡，很多快餐店的招牌食品之一。金黄香脆的外皮，鲜嫩多汁的鸡肉，还有香辣咸麻的味道，掀起了一股男女老幼吃炸鸡的热浪。吃一份原味炸鸡几乎相当于摄取了人体一天所需的饱和脂肪。
6beer-啤酒
啤酒是以小麦芽和大麦芽为主要原料，并加啤酒花，经过液态糊化和糖化，再经过液态发酵而酿制成的。其酒精含量较低，含有二氧化碳,富有营养。它含有多种氨基酸、维生素、低分子糖、无机盐和各种酶。这些营养成分人体容易吸收利用。啤酒中的低分子糖和氨基酸很易被消化吸收，在体内产生大量热能，因此往往啤酒被人们称为“液体面包”。1L12°Bx 的啤酒，可产生3 344kJ 热量，相当于3~5 个鸡蛋或210g面包所产生热量。一个轻体力劳动者，如果一天能饮用1L 啤酒，即可获得所需热量的三分之一。
蔬菜与调味品
string bean 四季豆
bean sprout 豆芽
cabbage 包心菜; 大白菜
celery 芹菜
leek 韭菜
caraway 香菜
spinach 菠菜
carrot 胡萝卜
loofah 丝瓜
pumpkin 南瓜
bitter gourd 苦瓜
cucumber 黄瓜
white gourd 冬瓜
needle mushroom 金针菇
tomato 番茄
eggplant 茄子
potato, 马铃薯
lotus root 莲藕
agaric 木耳
vinegar 醋
peanut oil 花生油
soy sauce 酱油
ginger 生姜
scallion,青葱
green pepper 青椒
pea 豌豆
bamboo shoot 竹笋
seasoning 调味品
green soy bean 毛豆
soybean sprout 黄豆芽
mung bean sprout 绿豆芽
kale 甘蓝菜
broccoli 花椰菜
mater convolvulus 空心菜
dried lily flower 金针菜
mustard leaf 芥菜
tarragon 蒿菜
beetroot 甜菜根
lettuce 生菜
preserved szechuan pickle 榨菜
salted vegetable 雪里红
lettuce 莴苣
asparagus 芦荟
dried bamboo shoot 笋干
water chestnut 荸荠
long crooked squash 菜瓜
gherkin 小黄瓜
yam 山芋
taro 芋头
champignon 香菇
dried mushroom 冬菇
white fungus 百木耳
garlic 大蒜
onion 洋葱
wheat gluten 面筋
miso 味噌
caviar 鱼子酱
barbeque sauce 沙茶酱
tomato ketchup, tomato sauce 番茄酱
mustard 芥末
salt 盐
sugar 糖
sweet 甜
sour 酸
bitter 苦
lard 猪油
餐类
breakfast 早餐
to have breakfast 吃早餐
lunch 午餐
to have lunch 用午餐
afternoon tea 下午茶(4-5点钟)
high tea 午茶,茶点(下午黄昏时)
dinner, supper 晚饭
to dine, to have dinner, to have supper 吃晚饭
soup 汤
hors d\'oeuvre (正餐前的)开胃食品
entree 正菜
main course 主菜
sweet, dessert 甜食
snack 点心,小吃
helping, portion 份,客
sandwich 三明治,夹肉面包
食品和调味品
meat 肉
beef 牛肉
veal 小牛肉
lamb 羊肉
sirloin 牛脊肉
steak 牛排
chop 连骨肉,排骨
cutlet 肉条
stew 炖肉
roast 烤肉
pork 猪肉
ham 火腿
bacon 咸肉
sausage 香肠
black pudding, blood sausage 血肠
cold meats 冷盘 (美作:cold cuts)
chicken 鸡
turkey 火鸡
duck 鸭
fish 鱼
vegetables 蔬菜
dried legumes 干菜
chips 炸薯条,炸土豆片 (美作:French fries)
mashed potatoes 马铃薯泥
pasta 面条
noodles 面条,挂面
macaroni 通心粉
consommé 肉煮的清汤
broth 肉汤
milk 奶
cheese 奶酪
butter 奶油
bread 面包
slice of bread 面包片
crust 面包皮
crumb 面包心
egg 蛋
boiled eggs, soft-boiled eggs 水煮蛋
hard-boiled eggs 煮硬了的蛋
fried eggs 煎蛋
poached eggs 荷包蛋
scrambled eggs 炒鸡蛋,摊鸡蛋
omelet 煎蛋卷
pastry 糕点
sponge cake 奶油鸡蛋,蜂糕
tart 果焰糕点
biscuits (英)饼干,(美)小面包
C 肉品类 (鸡, 猪, 牛)
Fresh Grade Legs 大鸡腿
Fresh Grade Breast 鸡胸肉
Chicken Drumsticks 小鸡腿
Chicken Wings 鸡翅膀
Minced Steak 绞肉
Pigs Liver 猪肝
Pigs feet 猪脚
Pigs Kidney 猪腰
Pigs Hearts 猪心
Pork Steak 没骨头的猪排
Pork Chops 连骨头的猪排
Rolled Pork loin 卷好的腰部瘦肉
Rolled Pork Belly 卷好的腰部瘦肉连带皮
Pork sausage meat 做香肠的绞肉
Smoked Bacon 醺肉
Pork Fillet 小里肌肉
Spare Rib Pork chops 带骨的瘦肉
Spare Rib of Pork 小排骨肉
Pork ribs 肋骨可煮汤食用
Black Pudding 黑香肠
Pork Burgers 汉堡肉
Pork-pieces 一块块的廋肉
Pork Dripping 猪油滴
Lard 猪油
Hock 蹄膀
Casserole Pork 中间带骨的腿肉
Joint 有骨的大块肉
Stewing Beef 小块的瘦肉
Steak & Kidney 牛肉块加牛腰
Frying steak 可煎食的大片牛排
Mimed Beef 牛绞肉
Rump Steak 大块牛排
Leg Beef 牛键肉
OX-Tail 牛尾
OX-heart 牛心
OX-Tongues 牛舌
Brantley Chops 带骨的腿肉
Shoulder Chops 肩肉
Porter House Steak 腰上的牛排肉
Chuck Steak 头肩肉筋、油较多
Tenderized Steak 拍打过的牛排
Roll 牛肠
Cowheels 牛筋
Pig bag 猪肚
Homey come Tripe 蜂窝牛肚
Tripe Pieces 牛肚块
Best thick seam 白牛肚
D 海产类
Herring 鲱
Salmon 鲑
Cod 鳕
Tuna 鲔鱼
Plaice 比目鱼
Octopus 鱆鱼
Squid 乌贼
Dressed squid 花枝
Mackerel 鲭
Haddock 北大西洋产的鳕鱼
Trout 鳟鱼、适合蒸来吃
Carp 鲤鱼
Cod Fillets 鳕鱼块，可做鱼羹，或炸酥鱼片都很好吃
Conger (Eel) 海鳗
Sea Bream 海鲤 Hake 鳕鱼类
Red Mullet 红鲣，可煎或红烧 来吃
Smoked Salmon 熏鲑
Smoked mackerel with crushed pepper corn 带有黑胡椒粒的熏鲭
Herring roes 鲱鱼子
Boiled Cod roes 鳕鱼子
Oyster 牡犡
Mussel 蚌、黑色、椭圆形、没壳的即为淡菜
Crab 螃蟹
Prawn 虾
Crab stick 蟹肉条
Peeled Prawns 虾仁
King Prawns 大虾
Winkles 田螺
Whelks Tops 小螺肉
Shrimps 小虾米
Cockles 小贝肉
Lobster 龙虾
E 蔬果类
Potato 马铃薯
Carrot 红萝卜
Onion 洋葱
Aborigine 茄子
Celery 芹菜
White Cabbage 包心菜
Red cabbage 紫色包心菜
Cucumber 大黄瓜
Tomato 蕃茄
Radish 小红萝卜
Mole 白萝卜
Watercress 西洋菜
Baby corn 玉米尖
Sweet corn 玉米
Cauliflower 白花菜
Spring onions 葱
Garlic 大蒜
Ginger 姜
Chinese leaves 大白菜
Leeks 大葱
Mustard & cress 芥菜苗
Green Pepper 青椒
Red pepper 红椒
Yellow pepper 黄椒
Mushroom 洋菇
Broccoli florets 绿花菜
Curettes 绿皮南瓜，形状似小黄瓜，但不可生食
Coriander 香菜
Dwarf Bean 四季豆
Flat Beans 长形平豆
Iceberg 透明包心菜
Lettuce 莴苣菜
Swede or Turnip 芜菁
Okra 秋葵
Chilies 辣椒
Eddoes 小芋头
Taro 大芋头
Sweet potato 蕃薯
Spinach 菠菜
Beans rots 绿豆芽
Peas 碗豆
Corn 玉米粒
Sport 高丽小菜心
Lemon 柠檬
Pear 梨子
Banana 香蕉
Grape 葡萄
Golden apple 黄绿苹果、脆甜
Granny smith 绿苹果、较酸
Barleys 可煮食的苹果
Peach 桃子
Orange 橙
Strawberry 草莓
Mango 芒果
Pine apple 菠萝
Kiwi 奇异果
Star fruit 杨桃
Honeydew-melon 蜜瓜
Cherry 樱桃
Date 枣子
leeched 荔枝
Grape fruit 葡萄柚
Coconut 椰子
Fig 无花果
FBeverage饮料
drink 饮料
mineral water 矿泉水
orange juice 桔子原汁
orangeade, orange squash 桔子水
lemon juice 柠檬原汁
lemonade 柠檬水
beer 啤酒
white wine 白葡萄酒
red wine 红葡萄酒
claret 波尔多红葡萄酒
cider 苹果酒
champagne 香槟酒
cocktail 鸡尾酒
liqueur 白酒,烧酒
whooshing wine 绍兴酒
yellow wine 黄酒
Kaoliang spirit 高粱酒
Wu China Pee 五加皮
vodka 伏特加
whisky 威士忌
brandy 白兰地
cognac 法国白兰地
gin 琴酒
gin fizz 杜松子酒
martini 马提尼酒
G餐馆
eating house 饮食店
canteen (机关单位和军队里的)食堂
dining hall 大餐厅,食堂
refectory (学校里的)餐厅
waiter 服务员
service 服务
headwaiter, maitre d\'hotel 餐厅领班
bill of fare, menu 菜单,菜谱
wine list 酒单
table 餐桌
to lay the table, to set the table 摆桌子
to wait at table 侍候用餐
to clear the table 收拾桌子,撤桌子
tablecloth 桌布
napkin, serviette 餐巾
cutlery 餐具
fork 叉
spoon 匙
teaspoon 茶匙
ladle 长柄勺
knife 刀
dishes, crockery 器皿
dish, plate 碟,盘
soup dish, soup plate 汤盘
(serving) dish 大盘子 (美作:platter)
soup tureen 盛汤盖碗
salad bowl 色拉盘
fruit dish 水果盘
fruit bowl 水果钵
sauce boat, gravy boat 调味汁瓶,酱油壶
glass 玻璃杯
bottle 瓶子
carafe, decanter 玻璃水瓶
cup 杯子
saucer 小碟
sugar bowl 糖罐
glass service, glassware 玻璃器皿
tea service, tea set 茶具
teapot 茶壶
coffee service, coffee set 咖啡具
coffeepot 咖啡壶
salt shaker 盐瓶
cruet 调味瓶架
tray 托盘
H 其它
Long rice 长米，较硬，煮前先泡一个小时
Pudding rice or short rice 短米，较软
Brown rice 糙米
THAI Fragrant rice 泰国香米
Glutinous rice 糯米
Strong flour 高筋面粉
Plain flour 中筋面粉
Self- raising flour 低筋面粉
Whole meal flour 小麦面粉
Brown sugar 砂糖（泡奶茶、咖啡适用）
dark Brown Sugar 红糖（感冒时可煮姜汤时用）
Custer sugar 白砂糖（适用于做糕点）
Icing Sugar 糖粉
Rock Sugar 冰糖
Noodles 面条
Instant noodles 方便面
Soy sauce 酱油，分生抽浅色及老抽深色两种
Avinger 醋
Cornstarch 太白粉
Maltose 麦芽糖
Sesame Seeds 芝麻
Sesame oil 麻油
Oyster sauce 蚝油
Pepper 胡椒
Red chili powder 辣椒粉
Sesame paste 芝麻酱
Bean curd sheet 腐皮
Tofu 豆腐
Sago 西贾米
Creamed Coconut 椰油
Monosodium glutamate 味精
Chinese red pepper 花椒
Salt black bean 豆鼓
Dried fish 鱼干
Sea vegetable or Sea weed 海带
Green bean 绿豆
Red Bean 红豆
Black bean 黑豆
Red kidney bean 大红豆
Dried black mushroom 冬菇
Pickled mustard-green 酸菜
Silk noodles 粉丝
Agar-agar 燕菜
Rice-noodle 米粉
Bamboo shoots 竹笋罐头
Star anise 八角
Wanton skin 馄饨皮
Dried chestnuts 干粟子
Tiger lily buds 金针
Red date 红枣
Water chestnuts 荸荠罐头
Muter 木耳
Dried shrimps 虾米
Cashew nuts 腰果
·中式早点
烧饼 Clay oven rolls
油条 Fried bread stick
韭菜盒 Fried leek dumplings
水饺 Boiled dumplings
蒸饺 Steamed dumplings
馒头 Steamed buns
割包 Steamed sandwich
饭团 Rice and vegetable roll
蛋饼 Egg cakes
皮蛋 100-year egg
咸鸭蛋 Salted duck egg
豆浆 Soybean milk
·饭 类
稀饭 Rice porridge
白饭 Plain white rice
油饭 Glutinous oil rice
糯米饭 Glutinous rice
卤肉饭 Braised pork rice
蛋炒饭 Fried rice with egg
地瓜粥 Sweet potato congee
·面 类
馄饨面 Wonton & noodles
刀削面 Sliced noodles
麻辣面 Spicy hot noodles
麻酱面 Sesame paste noodles
鸭肉面 Duck with noodles
鳝鱼面 Eel noodles
乌龙面 Seafood noodles
榨菜肉丝面 Pork , pickled mustard green noodles
牡蛎细面 Oyster thin noodles
板条 Flat noodles
米粉 Rice noodles
炒米粉 Fried rice noodles
冬粉 Green bean noodle
·汤 类
鱼丸汤 Fish ball soup
贡丸汤 Meat ball soup
蛋花汤 Egg & vegetable soup
蛤蜊汤 Clams soup
牡蛎汤 Oyster soup
紫菜汤 Seaweed soup
酸辣汤 Sweet & sour soup
馄饨汤 Wonton soup
猪肠汤 Pork intestine soup
肉羹汤 Pork thick soup
鱿鱼汤 Squid soup
花枝羹 Squid thick soup
·甜 点
爱玉 Vegetarian gelatin
糖葫芦 Tomatoes on sticks
长寿桃 Longevity Peaches
芝麻球 Glutinous rice sesame balls
麻花 Hemp flowers
双胞胎 Horse hooves
·冰 类
绵绵冰 Mein mein ice
麦角冰 Oatmeal ice
地瓜冰 Sweet potato ice
红豆牛奶冰 Red bean with milk ice
八宝冰 Eight treasures ice
豆花 Tofu pudding
·果 汁
甘蔗汁 Sugar cane juice
酸梅汁 Plum juice
杨桃汁 Star fruit juice
青草茶 Herb juice
·点 心
牡蛎煎 Oyster omelet
臭豆腐 Stinky tofu (Smelly tofu)
油豆腐 Oily bean curd
麻辣豆腐 Spicy hot bean curd
虾片 Prawn cracker
虾球 Shrimp balls
春卷 Spring rolls
蛋卷 Chicken rolls
碗糕 Salty rice pudding
筒仔米糕 Rice tube pudding
红豆糕 Red bean cake
绿豆糕 Bean paste cake
糯米糕 Glutinous rice cakes
萝卜糕 Fried white radish patty
芋头糕 Taro cake
肉圆 Taiwanese Meatballs
水晶饺 Pyramid dumplings
肉丸 Rice-meat dumplings
豆干 Dried tofu
·其 他
当归鸭 Angelica duck
槟榔 Betel nut
火锅 Hot pot
国外生活必备英文词汇全搜索－饮食篇1
餐具：
coffee pot 咖啡壶
coffee cup 咖啡杯
paper towel 纸巾
napkin 餐巾
table cloth 桌布
tea -pot 茶壶
tea set 茶具
tea tray 茶盘
caddy 茶罐
dish 碟
plate 盘
saucer 小碟子
rice bowl 饭碗
chopsticks 筷子
soup spoon 汤匙
knife 餐刀
cup 杯子
glass 玻璃杯
mug 马克杯
picnic lunch 便当
fruit plate 水果盘
toothpick 牙签
中餐：
bear's paw 熊掌
breast of deer 鹿脯
beche-de-mer; sea cucumber 海参
sea sturgeon 海鳝
salted jelly fish 海蜇皮
kelp, seaweed 海带
abalone 鲍鱼
shark fin 鱼翅
scallops 干贝
lobster 龙虾
bird's nest 燕窝
roast suckling pig 考乳猪
pig's knuckle 猪脚
boiled salted duck 盐水鸭
preserved meat 腊肉
barbecued pork 叉烧
sausage 香肠
fried pork flakes 肉松
BAR-B-Q 烤肉
meat diet 荤菜
vegetables 素菜
meat broth 肉羹
local dish 地方菜
Cantonese cuisine 广东菜
set meal 客饭
curry rice 咖喱饭
fried rice 炒饭
plain rice 白饭
crispy rice 锅巴
gruel, soft rice , porridge 粥 —
noodles with gravy 打卤面
plain noodle 阳春面
casserole 砂锅
chafing dish, fire pot 火锅
meat bun 肉包子
shao-mai 烧麦
preserved bean curd 腐乳
bean curd 豆腐
fermented blank bean 豆豉
pickled cucumbers 酱瓜
preserved egg 皮蛋
salted duck egg 咸鸭蛋
dried turnip 萝卜干
西餐与日本料理：
menu 菜单
French cuisine 法国菜
today's special 今日特餐
chef's special 主厨特餐
buffet 自助餐
fast food 快餐
specialty 招牌菜
continental cuisine 欧式西餐
aperitif 饭前酒
dim sum 点心
French fires 炸薯条
baked potato 烘马铃薯
mashed potatoes 马铃薯泥
omelette 简蛋卷
pudding 布丁
pastries 甜点
pickled vegetables 泡菜
kimchi 韩国泡菜
crab meat 蟹肉
prawn 明虾
conch 海螺
escargots 田螺braised beef 炖牛肉
bacon 熏肉
poached egg 荷包蛋
sunny side up 煎一面荷包蛋
over 煎两面荷包蛋
fried egg 煎蛋
over easy 煎半熟蛋
over hard 煎全熟蛋
scramble eggs 炒蛋
boiled egg 煮蛋
stone fire pot 石头火锅
sashi 日本竹筷
sake 日本米酒
miso shiru 味噌汤
roast meat 铁板烤肉
sashimi 生鱼片
butter 奶油
牛排与酒：
breakfast 早餐
lunch 午餐
brunch 早午餐
supper 晚餐
late snack 宵夜
dinner 正餐
ham and egg 火腿肠
buttered toast 奶油土司
French toast 法国土司
muffin 松饼
cheese cake 酪饼
white bread 白面包
brown bread 黑面包
French roll 小型法式面包
appetizer 开胃菜
green salad 蔬菜沙拉
onion soup 洋葱汤
potage 法国浓汤
corn soup 玉米浓汤
minestrone 蔬菜面条汤
ox tail soup 牛尾汤
fried chicken 炸鸡
roast chicken 烤鸡
steak 牛排
T-bone steak 丁骨牛排
filet steak 菲力牛排
sirloin steak 沙朗牛排
club steak 小牛排
well done 全熟
medium 五分熟
rare 三分熟
其他小吃：
meat 肉
beef 牛肉
pork 猪肉
chicken 鸡肉
mutton 羊肉
bread 面包
steamed bread 馒头
rice noodles 米粉
fried rice noodles 河粉
steamed vermicelli roll 肠粉
macaroni 通心粉
bean thread 冬粉
bean curd with odor 臭豆腐
flour-rice noodle 面粉
noodles 面条
instinct noodles 速食面
vegetable 蔬菜
crust 面包皮
sandwich 三明治
toast 土司
hamburger 汉堡
cake 蛋糕
spring roll 春卷
pancake 煎饼
fried dumpling 煎贴
rice glue ball 元宵
glue pudding 汤圆
millet congee 小米粥
cereal 麦片粥
steamed dumpling 蒸饺
ravioli 馄饨
马赛鱼羹（Bouillabaisse），烤火鸡（Roast turkey），罗宋汤（Russian soup），黄油鸡卷（chicken roll with butter），鸡丁沙拉（chicken salad）。
1、马赛鱼羹（Bouillabaisse）
马赛鱼羹是一道法式菜肴。主要原料是新鲜的鱼及海鲜 。里面最主要的材料都是当地再加上一些香料及番茄酱汁烹煮而成的。
2、烤火鸡（Roast turkey）
烤火鸡是一道菜品，制作原料主要有北美洲的家禽火鸡等。烤火鸡在西方人的感恩节和圣诞节餐桌上必不可少的一道菜。人们用于烤火鸡的工具，主要是电烤箱或者更原始的木炭。
此菜起源于1620年，英国移民为了感谢救助他们的印第安人，移民们举行了丰盛的感恩会，用烤火鸡和玉米糕点款待印第安人。
3、罗宋汤（Russian soup）
罗宋汤是发源于乌克兰的一种浓菜汤。罗宋汤大多以甜菜为主料，常加入马铃薯、红萝卜、菠菜和牛肉块、奶油等熬煮，因此呈紫红色。
有些地方以番茄为主料，甜菜为辅料。也有不加甜菜加番茄酱的橙色罗宋汤和绿色罗宋汤。
4、黄油鸡卷（chicken roll with butter）
黄油鸡卷所属一款美食，主要原料有鸡脯肉750克，鸡腿肉100克，黄油250克，炸土豆丝500克，龙须菜250克，煮菜花250克，煮胡萝卜条250克，面包糠250克等，这道菜非常美味。
5、鸡丁沙拉（chicken salad）
鸡丁沙拉是以熟鸡丁、去皮熟马铃薯、熟豌豆、番茄、沙拉油为主要原料制成的沙拉。菜品色彩鲜艳，鲜美嫩滑，清香宜人。富含各种维生素，有多中矿物质，微量元素有许多。
