导读：作为第一次摆摊,能赚到钱当然是好事,但我们的主要目的还是为了初步验证市场的反应和认可度。所以,对赚钱的多少,我们的重点关注其实是:1 市场反响。第一天摆摊能否吸引到目标客户的关注,他们对我们的商品或服务是否表现出兴趣,这些都是判断市场潜力的
作为第一次摆摊,能赚到钱当然是好事,但我们的主要目的还是为了初步验证市场的反应和认可度。所以,对赚钱的多少,我们的重点关注其实是:
1 市场反响。第一天摆摊能否吸引到目标客户的关注,他们对我们的商品或服务是否表现出兴趣,这些都是判断市场潜力的重要指标。如果获得较高关注度和品类兴趣,代表着潜在需求,这是继续做下去的前提。
2 客户评价。初步摆摊可以收集到第一手客户反馈,他们对商品与服务的评价高低,提出的改进意见都很宝贵。这有助于我们尽快修正与改进,以便更快定位和满足市场需求。客户的评价至关重要。
3 销量反馈。虽然首次摆摊的销量可能难以达到预期,但它也从侧面反映了市场接受度。销量如果可以达到一定水平,说明产品或服务已经初步被市场认可,这也是我们继续做下去的后盾与保障。当然,销量也取决于许多其他因素,不宜过于主观。
4 收支结算。首次摆摊收支情况的初步判断,可以让我们对成本价格与利润等有一个大致的认知,以便后续策划与设置。当然,这只能作为参考,随着规模的扩大与市场变化,收支结构也需要不断优化与调整。
所以,总体来说,第一次摆摊能否真正赚钱并不完全是衡量标准,更关键在于它可以让我们认清市场与产品,并为下一阶段提供基础数据与经验。重要的是要紧跟市场与客户,根据反馈迅速修正方向,这比盲目扩大规模更为实际与关键。我们相信,只要产品真正对得起市场,那么成功与收益也迟早会随之到来!
开家烧烤店其实还是很赚钱的。据调查，烧烤行业近几年成长飞速，逐渐成为餐饮市场的宠儿，加上越来越喜欢休闲时候吃烧烤，因此烧烤用度增加，从而发动了烧烤行业的商机，备受创业者存眷。算一下利润，还是很可观的，每天营业额为14175时保本。工作日每天约卖3000元，利润为433元。周末好时能达到5500元，利润1633元，平均月利润为2万，大概一年到一年半就能回本。
1、蔬菜类：最达800%
2、肉类：平均利润为40%
而肉类产品中，鸡肉类相对较赚钱，以烤鸡头为例，零售3元/串，每串上有3个鸡头，而实际成本每串仅15元。鸡架零售价为6元/个，但成本为3元/个。总体利润为50%。总体肉类利润应该在40%。
3、海鲜类：，损耗大
4、副食类：利润至少达200%
5、酒水：利润达184%-370%
6、平均利润：利润可达40%-50%
怎样能让一家烧烤店长久开下去甚至是做大做强：
1、合理选址：找个好的位置是开店的关键，很多时候，位置直接决定了店铺的收益，关乎店铺的未来，店铺能否坚持下去位置也是一个很大的因素。虽然现在可以通过线上平台出售烧烤，但顾客在不在配送范围内也是一个很重要的点。单单只靠线上外卖平台的话，顾客区域局限性太大，可见选址的重要性。因此，开店之前一定要做好市场调查，做好选址。
2、精准定位，性价比高：很多品牌，前期都在大量进行市场调查和寻找精准人群，好的品牌应该让人在准备出发前头一个想到，做好人群定位，比如人群的年龄、职业、消费能力等。为了提高品牌的个性，还要专门制定印有品牌logo的马克杯、抱枕等，从形象上将逼格提高。
3、打造品牌：在餐饮行业，没有什么比口碑更重要。打造属于自己的品牌，有自己的供应链，产品有特色。实打实的质量，比花里胡哨的包装和设计更重要。
4、有效宣传：烧烤店开业后，可以通过派发宣传单，现场做活动等吸引顾客。开店不宣传是不会有人知道的。现在已经不是酒香不怕巷子深的年代，做好宣传才能让消费者熟知。但是，做宣传要找对消费群体进行宣传。
5、精炼菜品：很多店铺的经营模式就是多种类的菜品，但是没有能给顾客留下深刻的印象。菜品太多却没有重点，或者没有跟别人不同的特色，导致什么都卖，仓库里边却什么菜都剩大把；菜品太多也会导致烤串师傅容易乱，上菜时间也会更慢。
6、对老顾客打折，招回头客：对老顾客来说，消费了那么多都没打过折，会引起老顾客的不满，而如果采用会员制，针对会员做一些折扣是完全可行的，会无形之中提高顾客的忠诚度，也会吸引新客成为会员。所以店铺的优惠打折活动可以多向老顾客倾斜。做一些老顾客的回馈、餐饮会员活动，让老顾客们感到被特殊对待，从而提高他们的忠诚度。通过会员储值活动，吸引一批餐厅的顾客会员，另外我们要对餐厅的老顾客忠实，建立顾客资料档案，适时的给老顾客一定的优惠，比如偶尔可以送一把烤鸭肠，会员生日优惠等活动增强老顾客的黏性。
烧烤店到夏天基本是每个城市下午6点以后的餐饮主流。大街小巷都是一个个小桌，冒着青烟的烧烤炉到处都是。既是是到了冬天，烧烤店依然会红火，只是地点改为室内。怎么样的烧烤店才算是合理的、成本可控的、赚钱的烧烤店，听小编慢慢道来。 一、开烧开店怎么赚钱什么类型的自助烧烤店是目前最合适的 烧烤店目前最合适的就是，传统烧烤模式加上自助烧烤模式，这种合体的模式才能做到不但有特色还能省心赚钱。下面我们就介绍一下： 1、烧烤店一定是炭火烧烤，而且室内必须有无烟设备。 2、烧烤店在选址上一定要选择店前有开阔地的位置。 3、烧烤店一定不要直接给客人上生肉串，他们不会烤，很容易砸你的招牌，烤郁闷了还要找你算账。 4、烧烤店一定不要经营太多品种，要把味道做好做精，只经营几个招牌单品。 二、仍然要以传统烧烤为主 烧烤店任何时候竞争仍然是以味道、原料、服务三个方面。传统烧烤最大的优势就在于味道和原料。尤其在目前人们对健康越来越重视的情况下，基本不使用添加剂的传统烧烤将成为烧烤行业的主流。
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